Yerba Mate od A do Z - Słowniczek

Słownik pojęć yerba mate wyjaśnia terminy spotykane na opakowaniach, w nazwach produktów, podczas przygotowywania naparu, w produkcji i w południowoamerykańskiej kulturze mate. Obejmuje polskie określenia, hiszpańskie nazwy używane w Argentynie, Paragwaju i Urugwaju, portugalskie terminy związane z brazylijską erva-mate, wybrane słowa w języku guarani, popularne sposoby zapisu, błędne formy, nazwy marek oraz rzeczywiste nazwy produktów yerba mate spotykanych w ofercie.

A

Abuelo Yerbatero Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional, o wyraźnym, pełnym smaku bez dodatków smakowych.

Açaí / Acai – owoc palmy Euterpe oleracea pochodzącej z Amazonii. Nie jest yerba mate, ale występuje jako składnik niektórych mieszanek i produktów związanych z yerbą.

Adelga Mate / Adelgamate – marka yerba mate obejmująca klasyczne i smakowe wersje produktu.

Adelga Mate con Hierbas Naranja – yerba mate marki Adelga Mate z dodatkami roślinnymi i pomarańczowym smakiem.

Adelga Mate Tradicional – klasyczna wersja yerba mate marki Adelga Mate.

Adelgamate Dulce – ziołowa kompozycja yerba mate marki Adelgamate o łagodniejszym, lekko słodkawym smaku; jest mieszanką yerby z naturalnymi ziołami.

Adelgamate Frutos del Bosque – wersja smakowa yerba mate marki Adelgamate z leśno-owocowym smakiem i dodatkami roślinnymi.

Adelgamate Guaraná – yerba mate marki Adelgamate z guaraną i naturalnymi dodatkami roślinnymi.

Adelgamate Limón – cytrusowa wersja yerba mate marki Adelgamate oznaczona jako Limón.

Adelgamate Mate Cocido – yerba mate marki Adelgamate przeznaczona do przygotowania jako mate cocido, oferowana w porcjowanej formie do zaparzania.

Adelgamate Naranja – wersja smakowa yerba mate marki Adelgamate z pomarańczowym smakiem i naturalnymi dodatkami roślinnymi.

Adelgamate Tradicional – argentyńska yerba mate typu compuesta z poleo, zieloną herbatą, miętą pieprzową i werbeną cytrynową.

Aguamate – marka yerba mate obejmująca między innymi produkty ekologiczne i porcjowane.

Aguamate Menta en Saquitos – porcjowana yerba mate Aguamate w saszetkach z miętowym smakiem.

Aguamate Organic – certyfikowana ekologiczna yerba mate z Argentyny, produkowana bez kontaktu suszu z dymem; zawiera liście i fragmenty łodyg.

Aguantadora – marka yerba mate z Argentyny. Hiszpańskie słowo aguantadora można przetłumaczyć jako „wytrzymała” lub „taka, która długo wytrzymuje”.

Aguantadora Cocido – wersja marki Aguantadora przeznaczona do przygotowywania jako mate cocido.

Aguantadora Compuesta Hierbas – argentyńska yerba mate typu compuesta z dodatkami ziołowymi.

Aguantadora Despalada – argentyńska yerba mate typu despalada, z bardzo wysokim udziałem liści i ograniczoną ilością fragmentów łodyg.

Aguantadora Selección Especial – argentyńska yerba mate z linii Selección Especial, naturalnie dojrzewająca i produkowana metodą bezdymną; ma łagodny, naturalny smak.

Aguantadora Suave – łagodna wersja argentyńskiej yerba mate o grubszym liściu, niewielkiej ilości pyłu i produkcji bez kontaktu z dymem.

Aguantadora Tereré – wersja Aguantadora przeznaczona do przygotowania na zimno jako terere.

Aguantadora Tradicional – klasyczna wersja argentyńskiej yerba mate Aguantadora.

Ajedrez – marka yerba mate. Hiszpańskie słowo ajedrez oznacza „szachy”.

Ajedrez Elaborada con Palo – klasyczna wersja yerba mate marki Ajedrez typu elaborada con palo.

Akila PU1 – brazylijska yerba mate przygotowana w drobnym stylu urugwajskim typu PU1.

Algarrobo – południowoamerykańska nazwa odnoszona między innymi do drzew z rodzaju Prosopis. Ich drewno wykorzystuje się do wykonywania naczyń do mate. Południowoamerykańskiego algarrobo nie należy automatycznie utożsamiać ze śródziemnomorskim szarańczynem strąkowym Ceratonia siliqua.

Alhild – argentyńska yerba mate z prowincji Misiones o klasycznym, naturalnym smaku.

Alpaka – srebrzysty stop miedzi, niklu i cynku, nazywany również nowym srebrem. Wykorzystuje się go do produkcji bombilli, viroli i ozdobnych elementów naczyń. Alpaka nie jest srebrem.

Alvorada – brazylijska marka erva-mate przeznaczonej przede wszystkim do chimarrão.

Alvorada Composta / Con Hierbas Naturales – ziołowa kompozycja erva-mate do chimarrão z miętą, trawą cytrynową, rumiankiem, carqueją i boldo.

Alvorada Extra Suave – łagodniejsza wersja brazylijskiej erva-mate do chimarrão.

Alvorada Tradicional – klasyczna brazylijska erva-mate do chimarrão o drobnym, zielonym przemiale.

Amanda – marka yerba mate z Argentyny o polskich korzeniach. Jej historia jest związana z rodziną polskich osadników w prowincji Misiones.

Amanda Compuesta con Hierbas – argentyńska yerba mate typu compuesta z peperiną, poleo, incayuyo, lipą, boldo, miętą i cedrón.

Amanda Despalada – yerba mate marki Amanda o wysokim udziale liści i niewielkiej ilości fragmentów łodyg.

Amanda Hierbas Serranas – yerba mate marki Amanda z kompozycją ziół określanych jako hierbas serranas.

Amanda Instantánea – rozpuszczalna yerba mate Amanda w formie instant, przeznaczona do przygotowania na ciepło lub na zimno.

Amanda Limón – wersja yerba mate marki Amanda oznaczona jako Limón, o cytrusowym smaku.

Amanda Mate Cocido Limón – porcjowana wersja mate cocido marki Amanda o cytrynowym smaku.

Amanda Mate Cocido Peach – porcjowana wersja mate cocido marki Amanda o brzoskwiniowym smaku.

Amanda Mate Cocido Traditional – klasyczna yerba mate Amanda przeznaczona do przygotowania jako mate cocido, w porcjowanej formie do zaparzania.

Amanda Naranja – pomarańczowa wersja yerba mate marki Amanda.

Amanda Organic – ekologiczna wersja argentyńskiej yerba mate marki Amanda.

Amanda Premium – yerba mate 100% de campo z przedłużonym naturalnym dojrzewaniem, o łagodnym i długo utrzymującym się smaku.

Amanda Selección Especial – argentyńska yerba mate marki Amanda z linii Selección Especial, o klasycznym smaku i starannie dobranym przemiale.

Amanda Suave – łagodniejsza wersja klasycznej argentyńskiej yerba mate marki Amanda.

Amanda Tereré – wersja yerba mate Amanda przygotowana do zimnego sposobu parzenia terere.

Amanda Tradicional / Elaborada – klasyczna argentyńska wersja Amanda typu con palo; producent prezentuje ją obecnie jako Tradicional.

Amanecer Campero Barbacuá – argentyńska yerba mate suszona tradycyjną metodą barbacuá, z wyraźnym dymno-drzewnym smakiem.

Amargo – po hiszpańsku „gorzki”. W kulturze mate określenie odnosi się przede wszystkim do mate pitego bez cukru lub innych składników słodzących.

Amigo Matero – niszowa argentyńska marka yerba mate związana z okolicami Oberá w prowincji Misiones i rodzinną produkcją.

Amigo Matero Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate bez dodatków smakowych, produkowana z surowca z Misiones.

Andresito – argentyńska marka yerba mate produkowana w prowincji Misiones przez Cooperativa Yerbatera Andresito.

Andresito Despalada – wersja Andresito o bardzo wysokim udziale liści, małej ilości pyłu i śladowej ilości fragmentów łodyg.

Andresito Mate Cocido – porcjowana yerba mate Andresito w saszetkach do przygotowania jako mate cocido.

Andresito Selección Especial – wersja o łagodniejszym i bardziej równym smaku, z większym udziałem drobnej frakcji liściowej i mniejszą ilością pyłu.

Andresito Suave – łagodna wersja yerba mate Andresito, z większym udziałem patyczków i grubszego przemiału.

Andresito Tereré – wersja przeznaczona do przygotowania na zimno, o grubszym przemiale i większym udziale patyczków niż pozostałe linie marki.

Andresito Tradicional – klasyczna wersja argentyńskiej yerba mate z mieszanką grubszego i drobniejszego przemiału, patyczkami i niewielką ilością pyłu.

Angu'a – moździerz używany w Paragwaju między innymi do rozgniatania roślin dodawanych do wody na terere.

Anna Park – ekologiczna, rzemieślnicza argentyńska yerba mate z Misiones, produkowana metodą bezdymną i naturalnie dojrzewająca.

ARAÍ – marka argentyńskiej yerba mate obejmująca wersje tradycyjne, łagodne, barbacuá i o różnym stopniu przemiału.

ARAÍ 900 días – argentyńska yerba mate marki ARAÍ oznaczona jako 900 días, należąca do długo dojrzewających wersji producenta.

ARAÍ Barbacuá – argentyńska yerba mate marki ARAÍ suszona tradycyjną metodą barbacuá, o dymno-drzewnym charakterze.

ARAÍ Primera Molienda – argentyńska yerba mate marki ARAÍ z pierwszego przemiału, o łagodniejszym, klasycznym smaku.

ARAÍ Segunda Molienda – argentyńska yerba mate marki ARAÍ oznaczona jako Segunda Molienda, związana z odmiennym etapem i charakterem przemiału niż Primera Molienda.

ARAÍ Selección Especial – wyselekcjonowana wersja argentyńskiej yerba mate marki ARAÍ o klasycznym smaku.

ARAÍ Suave – łagodna wersja argentyńskiej yerba mate marki ARAÍ.

ARAÍ Suave BCP – łagodna wersja ARAÍ o obniżonej zawartości pyłu, oznaczona skrótem BCP.

ARAÍ Tipo Uruguaya Despalada – drobno przygotowana yerba mate marki ARAÍ w stylu urugwajskim, typu despalada z bardzo małą ilością łodyg.

ARAÍ Tradicional – klasyczna wersja argentyńskiej yerba mate marki ARAÍ.

Arapeguá – argentyńska marka Cooperativa Agropecuaria Biodinámica La Abundancia z Misiones, obejmująca certyfikowaną ekologiczną yerba mate.

Arapeguá Canchada Organic – ekologiczna yerba mate w bardzo grubo rozdrobnionej postaci canchada, zawierająca duże fragmenty liści i łodyg.

Arapuca – określenie spotykane w brazylijskiej terminologii związanej z tradycyjną obróbką erva-mate.

Arcoiris – paragwajska marka yerba mate firmy Arcoiris S.A., obejmująca klasyczne kompozycje z dodatkami ziołowymi i smakowymi.

Arcoiris Anís, Boldo y Manzanilla – paragwajska yerba mate typu compuesta z anyżem, boldo i rumiankiem.

Arcoiris Cedrón y Burrito – paragwajska yerba mate typu compuesta z cedrón i burrito, o świeżym ziołowym smaku.

Arcoiris Menta y Boldo – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą i boldo, o wyraźnym ziołowym smaku.

Arcoiris Té Verde y Limón – paragwajska yerba mate z dodatkiem zielonej herbaty i cytrusowym smakiem Limón.

Ardido – określenie surowca yerba mate, w którym podczas przechowywania świeżych liści przed obróbką zaszły niepożądane zmiany jakościowe.

ARMINO – marka yerba mate obejmująca wersje klasyczne, łagodne i ziołowe.

ARMINO Clásica – klasyczna yerba mate marki ARMINO o pełnym, wyrazistym smaku.

ARMINO Compuesta – ziołowa yerba mate marki ARMINO typu compuesta, łagodniejsza w smaku od wersji klasycznej.

ARMINO Suave – łagodna wersja yerba mate marki ARMINO, o zredukowanej goryczy i zbalansowanym smaku.

Aromatica – marka yerba mate obejmująca wersje klasyczne i z dodatkami.

Aromatica Anís, Manzanilla y Boldo – paragwajska yerba mate typu compuesta z anyżem, rumiankiem i boldo.

Aromatica Cedrón Siempre Vive – yerba mate marki Aromatica z cedrón i innymi dodatkami roślinnymi.

Aromatica Menta Boldo – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą i boldo.

Aromatica Premium – yerba mate marki Aromatica w wersji oznaczonej przez producenta jako Premium.

Aromatica Tradicional – klasyczna paragwajska yerba mate o typowym dla tego kraju drobniejszym przemiale.

Aromatizada – po hiszpańsku „aromatyzowana”. Yerba mate z dodatkami lub aromatami wpływającymi na jej zapach i smak.

Arroyo Verde – marka yerba mate. Hiszpańska nazwa oznacza „zielony strumień”.

Arroyo Verde Hierbas Serranas – yerba mate marki Arroyo Verde z mieszanką ziół.

As de Bastos – marka argentyńskiej yerba mate obejmująca wersje tradycyjne, premium i przeznaczone do terere.

As de Bastos Artesanal – argentyńska yerba mate elaborada con palo, sprzedawana przez producenta jako osobna wersja Artesanal.

As de Bastos Selección Especial – argentyńska yerba mate z linii Selección Especial o klasycznym smaku, z delikatnie dymnym aromatem.

As de Bastos Selection Premium – argentyńska yerba mate premium o drobnym przemiale, większych fragmentach liści oraz niewielkiej ilości pyłu i łodyg.

As de Bastos Tereré – argentyńska yerba mate przeznaczona do terere, o świeżym, gorzkawo-ziołowym smaku.

As de Bastos Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate o drobnym przemiale i niewielkiej ilości pyłu oraz łodyg.

Atiguá – certyfikowana ekologiczna yerba mate z Misiones, wytwarzana z własnego surowca i naturalnie dojrzewająca.

Avios do mate – brazylijskie określenie zestawu przyborów i akcesoriów potrzebnych do przygotowania i picia chimarrão.

B

Bajo Contenido de Polvo – „niska zawartość pyłu”. Określenie yerby z ograniczonym udziałem najdrobniejszej frakcji suszu.

Balanza pilón – wisząca waga z hakiem używana w regionie produkcji yerba mate do ważenia raídos, czyli związanych pakunków świeżo zebranego surowca.

Baldo – brazylijska marka erva-mate należąca do Baldo S/A, producenta związanego również z marką Canarias.

Baldo Tradicional – brazylijska yerba mate przygotowana w drobnym stylu urugwajskim typu PU1, z liśćmi, pyłem i niewielką ilością drobnych fragmentów łodyg.

Baquiano – w hiszpańszczyźnie regionu La Platy osoba bardzo dobrze znająca teren, drogi lub określoną pracę. W historycznym kontekście yerbales termin może odnosić się do doświadczonego przewodnika lub pracownika znającego teren.

Barão – brazylijska marka erva-mate i produktów przeznaczonych między innymi do chimarrão i terere.

Barão Argentina Style – brazylijska yerba mate przygotowana w stylu argentyńskim, z grubo ciętymi liśćmi i fragmentami łodyg oraz bardzo małą ilością pyłu; ma trawiasto-zbożowy, lekko dymny smak.

Barão Cambona a Vácuo – erva-mate z linii Cambona pakowana próżniowo; to handlowe oznaczenie sposobu pakowania linii, a nie osobna gramatura.

Barão Cambona Moída Grossa – wersja Cambona o grubszym przemiale moída grossa.

Barão Cambona Suave – łagodniejsza wersja erva-mate z linii Cambona.

Barão Cambona Tradicional – klasyczna erva-mate z linii Cambona, przeznaczona do chimarrão.

Barão Chimarrão Moída Grossa – brazylijska erva-mate przeznaczona do chimarrão, o grubszym przemiale moída grossa i świeżym, roślinnym smaku.

Barão Chimarrão Tipo Uruguay Export – wersja marki Barão przygotowana w stylu produktu przeznaczonego na rynek urugwajski.

Barão Com Chás – wersja erva-mate marki Barão z dodatkami roślinnymi.

Barão Composto com Bergamota, Anis Estrelado e Gengibre – brazylijska erva-mate typu composto z bergamotką, anyżem gwiazdkowym i imbirem, o cytrusowo-korzennym smaku.

Barão Composto com Menta – brazylijska erva-mate typu composto z dodatkiem mięty, pakowana próżniowo.

Barão Mate Roasted – prażona brazylijska yerba mate o tostowanym, zbożowo-prażonym smaku.

Barão Mate Roasted Picolo – prażona yerba mate marki Barão o grubszym przemiale i wyraźnym tostowanym aromacie.

Barão Nativa Chimarrão – brazylijska erva-mate typu nativa, przeznaczona do chimarrão i pakowana próżniowo.

Barão Orgânica – ekologiczna brazylijska erva-mate pochodząca z certyfikowanych upraw.

Barão Picolo Tradicional – klasyczna wersja erva-mate z linii Picolo, przeznaczona do tradycyjnego chimarrão.

Barão Premium Chimarrão – brazylijska erva-mate Barão przeznaczona do chimarrão, w wersji Premium.

Barão PU1 Export Compuesta – brazylijska yerba mate typu PU1 przygotowana w stylu urugwajskim i należąca do kategorii compuesta.

Barão Pura Folha – wersja erva-mate marki Barão określana jako pura folha, czyli o bardzo wysokim udziale frakcji liściowej.

Barão Tereré – brazylijska yerba mate marki Barão przygotowana pod kątem terere, o grubszym przemiale odpowiednim do zimnych zalań.

Barão Tereré Abacaxi com Hortelã – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere o ananasowo-miętowym smaku.

Barão Tereré Black Menta – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere, o intensywnym miętowym smaku.

Barão Tereré Boldo e Menta – brazylijska yerba mate do terere z boldo i miętą, o wyraźnym ziołowo-miętowym smaku.

Barão Tereré Cereja Ice – wersja do terere o wiśniowym, chłodzącym smaku.

Barão Tereré Limão Menta – wersja marki Barão przeznaczona do terere, z limonkowo-miętowym lub szerzej cytrusowo-miętowym smakiem wynikającym z portugalskiego określenia limão.

Barão Tereré Menta e Limão Fresh – brazylijska yerba mate do terere o miętowo-cytrusowym smaku.

Barão Tereré Menta ICE – miętowa wersja marki Barão przeznaczona do terere.

Barão Tereré Natural – naturalna wersja brazylijskiej yerba mate Barão przeznaczona do terere, bez dodatkowego aromatu.

Barão Tereré Picolo – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere, z naturalnym składem i przemiałem dostosowanym do zimnego przygotowania; ma świeży, zielony smak.

Barão Tereré Power Energy – brazylijska yerba mate Barão z linii tereré, sprzedawana jako Power Energy.

Barão Tereré Pura Folha – brazylijska yerba mate do terere typu pura folha, z bardzo wysokim udziałem frakcji liściowej.

Barão Tipo Uruguay Export Compuesta – wersja marki Barão w stylu urugwajskim, należąca do produktów compuesta.

Barão Tradicional – klasyczna wersja erva-mate marki Barão.

Barbacua – zapis bez akcentu. Zob. Barbacuá.

Barbacuá – tradycyjny system dłuższego suszenia yerba mate, w którym ciepło i gazy z oddalonego paleniska są doprowadzane pod konstrukcję z rozłożonym suszem.

Barbaquá – portugalska forma nazwy barbacuá spotykany w Brazylii.

Barranco – określenie używane w brazylijskiej kulturze chimarrão na uformowaną ścianę lub wyższą część drobno zmielonej erva-mate w cui.

Bastião – brazylijska linia erva-mate do tereré marki Mate Laranjeiras, oparta na grubo ciętych liściach i formacie pura folha.

BCP – skrót od Bajo Contenido de Polvo, czyli „niska zawartość pyłu”.

Bendito – w żargonie argentyńskich tareferos konstrukcja namiotowa w kształcie odwróconej litery V, stawiana w obozowiskach pracowników zbierających yerba mate.

Bio – określenie produktu ekologicznego. W przypadku yerba mate powinno odnosić się do produktu objętego właściwym systemem certyfikacji.

Boldo – aromatyczna południowoamerykańska roślina spotykana jako składnik niektórych mieszanek yerba mate.

Bomba – brazylijska nazwa rurki z filtrem używanej przede wszystkim do chimarrão.

Bombija – błędny zapis słowa bombilla. Zob. Bombilla.

Bombila – częsty polski błędny zapis słowa bombilla. Zob. Bombilla.

Bombilla – rurka zakończona filtrem, przez którą pije się yerba mate.

Bombilla de acero inoxidable – bombilla wykonana ze stali nierdzewnej.

Bombilla de alpaca – bombilla wykonana z alpaki.

Bombilla de cuchara – bombilla z filtrem przypominającym kształtem łyżeczkę.

Bombilla de plata – bombilla wykonana ze srebra.

Bombilla de resorte – bombilla z filtrem sprężynowym.

Bombilla desmontable – bombilla rozbieralna, której filtr lub inną część można odkręcić w celu dokładniejszego czyszczenia.

Bombilla INOX – bombilla wykonana ze stali nierdzewnej.

Bombilla rozkręcana – polskie określenie bombilli rozbieralnej. Zob. Bombilla desmontable.

Bombilla tapada – zapchana lub zatkana bombilla.

Boquilla – ustnik bombilli.

Brazo Largo Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional o gładkim, pełnym smaku.

Buche – w żargonie argentyńskich zbieraczy raído, czyli pakunek świeżo zebranej yerby, który jest wypełniony mniej więcej do połowy.

Buenas y Santas – argentyńska marka yerba mate należąca do Establecimiento Las Marías.

Buenas y Santas con Hierbas – argentyńska yerba mate typu compuesta z werbeną cytrynową, miętą, incayuyo i burrito, o świeżym ziołowym smaku.

Burrito – aromatyczna roślina Aloysia polystachya, spotykana jako składnik niektórych mieszanek yerba mate i terere.

C

Caá – dawna i regionalna forma słowa oznaczającego erva-mate, pochodząca z języka guarani. Współcześnie częściej spotyka się zapis ka'a.

Caá-Yari – w tradycji guarani opiekunka lub bogini yerbales. Spotykane są również zapisy Ka'a Yary i Ka'a Jarýi.

Caballo Negro – marka argentyńskiej yerba mate obejmująca wersję tradycyjną, barbacuá i wersję przeznaczoną do terere.

Caballo Negro Barbacuá – argentyńska yerba mate suszona metodą barbacuá, o wyraźnym dymnym smaku.

Caballo Negro Tereré – argentyńska yerba mate elaborada przygotowana specjalnie do zalewania na zimno jako terere.

Caballo Negro Tradicional – argentyńska yerba mate typu con palo, naturalnie dojrzewająca i lekko dymna, o średniej intensywności.

Cabral – urugwajska marka yerba mate firmy Apiarios Cabral Ltda.; obejmuje yerby klasyczne i kompozycje z dodatkami ziołowymi.

Cachamate – marka yerba mate z Argentyny, znana między innymi z mieszanek z dodatkami.

Cachamate Cocido Tradicional – klasyczna wersja marki Cachamate przeznaczona do przygotowywania jako mate cocido.

Cachamate Coco – kokosowa wersja yerba mate marki Cachamate.

Cachamate Con Mezcla de Hierbas – argentyńska yerba mate typu compuesta z poleo, boldo i miętą pieprzową, o ziołowym smaku.

Cachamate Hierbas del Litoral – argentyńska yerba mate z poleo, trawą cytrynową, cedrón, szałwią i marcela; ma świeży, ziołowo-cytrusowy smak.

Cachamate Hierbas Pampeanas – argentyńska yerba mate z kolendrą i rumiankiem oraz naturalnymi aromatami mięty i eukaliptusa.

Cachamate Hierbas Serranas – yerba mate marki Cachamate z mieszanką ziół.

Cachamate Hierbas Serranas Selección – argentyńska yerba mate con palo z poleo, cedrón, miętą i tymiankiem; ma świeży, ziołowo-cytrusowy smak i nadaje się również do przygotowania jako terere.

Cachamate Naranja – wersja smakowa yerba mate Cachamate o pomarańczowym smaku.

Cachamate Siluet Plus – argentyńska yerba mate Cachamate z mieszanką dodatków roślinnych, m.in. miętą, werbeną cytrynową, skórką pomarańczy i zieloną herbatą.

Cachamate Tradicional – czysta argentyńska yerba mate bez dodatków ziołowych, z liśćmi i fragmentami łodyg oraz łagodnie dymnym smakiem.

Caiguá – historyczne słowo pochodzenia guarani odnoszące się do naczynia służącego do picia mate; w brazylijskich źródłach jest wiązane z cuią.

Caíva – południowobrazylijski system użytkowania terenu, w którym erva-mate rośnie wśród rodzimej roślinności i drzew.

Calabaza – po hiszpańsku tykwa lub dynia. W kulturze mate termin często odnosi się do wysuszonego owocu używanego do wykonywania naturalnych naczyń.

Cambito – w żargonie argentyńskich zbieraczy fragment łodygi yerba mate pozostający na ziemi w yerbal po wykonaniu pracy.

Campeche – argentyńska yerba mate o naturalnym, łagodnym i zbalansowanym smaku.

Campesino – marka yerba mate z Paragwaju. Hiszpańskie słowo campesino oznacza mieszkańca wsi lub rolnika.

Campesino Anís – yerba mate marki Campesino z dodatkiem anyżu.

Campesino Cedrón – yerba mate marki Campesino z cedrón.

Campesino Clásica – klasyczna wersja yerba mate marki Campesino.

Campesino Cocido Ka'a He'e con Stevia – wersja mate cocido marki Campesino ze stewią.

Campesino Cocido Tradicional con Azúcar – tradycyjna słodzona wersja mate cocido marki Campesino.

Campesino Doble Menta Boldo – paragwajska yerba mate z intensywnym miętowym smakiem i dodatkiem boldo.

Campesino Fitness – paragwajska yerba mate Campesino z dodatkiem senesu i skrzypu polnego oraz miętowym aromatem.

Campesino Hierbas Naturales Tradicional – paragwajska yerba mate typu compuesta z naturalnymi ziołami, w tradycyjnej wersji.

Campesino Katuava – paragwajska yerba mate typu compuesta z dodatkiem katuavy.

Campesino Katuava Ginseng – yerba mate marki Campesino z dodatkami katuava i żeń-szenia.

Campesino Manzanilla y Anís – paragwajska yerba mate typu compuesta o rumiankowo-anyżowym smaku.

Campesino Mbarete – paragwajska yerba mate z miętą pieprzową i boldo, o intensywnym ziołowym smaku; produkt jest przeznaczony również do terere.

Campesino Menta Boldo – paragwajska compuesta łącząca yerba mate, miętę i boldo.

Campesino Menta Limón – yerba mate marki Campesino z miętą i cytrusowym smakiem określonym w nazwie jako Limón.

Campesino Mezcla Maestra – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą, boldo, burrito i moringą, o wyraźnym ziołowym smaku.

Campesino Refrescante – paragwajska yerba mate typu compuesta o świeżym, ziołowym smaku, przygotowana z myślą również o terere.

Campesino Suave – łagodna wersja yerba mate marki Campesino.

Campesino y Té Verde – wersja marki Campesino z dodatkiem zielonej herbaty.

Camu camu – amazoński owoc rośliny Myrciaria dubia. Nie jest yerba mate, ale może występować jako składnik mieszanek i produktów roślinnych.

Canarias – marka yerba mate kojarzona z urugwajskim stylem mate. Surowiec wykorzystywany do jej produkcji pochodzi z Brazylii.

Canarias Sabor Original / Traditional – klasyczna yerba mate w urugwajskim stylu, produkowana z brazylijskiego surowca; oficjalna nazwa wersji to Sabor Original, a określenie Traditional bywa używane jako angielski odpowiednik wersji klasycznej.

Canarias Sabor Suave – łagodniejsza wersja Canarias, o mniej gorzkim i mniej intensywnym smaku niż Sabor Original.

Canarias Selección Especial – yerba mate w urugwajskim stylu, produkowana z brazylijskiego surowca; wersja Selección Especial ma drobny przemiał i pełny, długotrwały smak.

Canarias Serena – yerba mate marki Canarias o innym składzie niż klasyczna wersja Canarias.

Canarias Té Rojo y Centella – smakowa yerba mate marki Canarias w stylu urugwajskim, połączona z czerwoną herbatą i centellą.

Canarias Té Verde y Jengibre – smakowa yerba mate marki Canarias w stylu urugwajskim, z dodatkiem zielonej herbaty i imbiru.

Cancha – w tradycyjnej produkcji miejsce związane z grubym rozdrabnianiem wysuszonej yerby.

Canchada – yerba po sapecado, suszeniu i grubym rozdrobnieniu, ale jeszcze przed końcowym przemiałem.

Canchado – grube rozdrabnianie wysuszonej yerby, ułatwiające pakowanie, transport i późniejsze dojrzewanie.

Cancheador – urządzenie służące do grubego rozdrabniania wysuszonej erva-mate.

Cancheamento – portugalskie określenie etapu grubego rozdrabniania wysuszonej erva-mate.

Cangoy – słowo pochodzenia kaingang odnoszące się do erva-mate; wiąże się z nim pochodzenie określenia congonha.

Carayá – w żargonie tareferos wyrażenie hacer un carayá oznacza samodzielnie zebrać niewielką część yerbal.

Carijo – zapis bez portugalskiego znaku diakrytycznego. Zob. Carijó.

Carijó – tradycyjna brazylijska konstrukcja do suszenia erva-mate.

Casualidad Tradicional – argentyńska yerba mate typu tradicional, przygotowana z selekcjonowanego surowca i bez dodatków smakowych.

Catre / Secadero catre – typ suszarni yerba mate z płaską konstrukcją, przez którą przepływa ogrzane powietrze.

Catuaba – brazylijska nazwa zwyczajowa stosowana wobec różnych roślin i surowców roślinnych. Sama nazwa catuaba nie pozwala jednoznacznie określić jednego gatunku botanicznego; w handlu może odnosić się między innymi do różnych surowców korowych.

CBSé / CBSE – marka yerba mate z Argentyny, szczególnie znana z mieszanek smakowych i yerb z dodatkami.

CBSé Endulife Cormillot – wersja smakowa yerba mate CBSé słodzony stewią; nazwa Endulife Cormillot jest nazwą handlową linii.

CBSé Energía Guaraná – yerba mate marki CBSé z dodatkiem guarany.

CBSé Etiqueta Negra Hierbas Serranas – ziołowa yerba mate marki CBSé z linii Etiqueta Negra Hierbas Serranas, o intensywnie ziołowym, zbalansowanym smaku.

CBSé Frutos del Bosque – owocowa odsłona yerba mate marki CBSé.

CBSé Frutos del Valle – nazwa owocowej wersji yerba mate marki CBSé.

CBSé Frutos Tropicales – argentyńska yerba mate z liśćmi i patyczkami, aromatyzowana mango, marakują i pomarańczą; ma zdecydowanie tropikalny, owocowy smak.

CBSé Guaraná – skrócona nazwa tej wersji CBSé z guaraną.

CBSé Hierbas Cuyanas – argentyńska yerba mate typu compuesta z mieszanką ziół charakterystyczną dla linii Hierbas Cuyanas.

CBSé Hierbas Litoral – argentyńska yerba mate typu compuesta z mieszanką ziół z linii Hierbas Litoral.

CBSé Hierbas Serranas – yerba mate marki CBSé z dodatkiem ziół.

CBSé Jengibre – wersja smakowa yerba mate CBSé z imbirem, o cytrusowo-korzennym i lekko pikantnym smaku.

CBSé Limón – wersja yerba mate marki CBSé oznaczona jako Limón, o cytrusowym smaku.

CBSé Mate Cocido Mix Favorito – zestaw saszetek mate cocido CBSé obejmujący wersje Hierbas Serranas, Frutos del Bosque i Naranja.

CBSé Mate Cocido Mix Inspiration – zestaw saszetek mate cocido marki CBSé obejmujący dwie wersje: Energía Guaraná oraz Jengibre; łączy ziołowo-cytrusowy smak wersji z guaraną z ciepłą, lekko pikantną nutą imbiru.

CBSé Miel – wersja smakowa yerba mate CBSé o miodowym smaku.

CBSé Naranja – pomarańczowa wersja yerba mate marki CBSé.

CBSé Pomelo – wersja smakowa yerba mate CBSé o grejpfrutowym smaku.

CBSé Regulase – argentyńska yerba mate typu compuesta z poleo (Lippia turbinata), dziką różą, werbeną cytrynową, rumiankiem i aromatem śliwkowym; wyróżnia się miętowo-ziołowym smakiem z nutą śliwki.

CBSé Silueta – nazwa używana dla jednej z propozycji yerba mate marki CBSé.

CBSé Silueta Naranja – pomarańczowa wersja produktu należącego do linii CBSé Silueta.

Cebada – w kulturze mate przygotowanie kolejnych porcji napoju przez nalewanie niewielkiej ilości gorącej wody do yerby.

Cebador / cebadora – osoba przygotowująca mate, nalewająca wodę i podająca naczynie kolejnym osobom.

Cebadura – ilość yerby umieszczona w naczyniu do przygotowania mate.

Cebar – przygotowywać i zalewać mate kolejnymi porcjami wody.

Cedron – zapis bez akcentu. Zob. Cedrón.

Cedrón – werbena cytrynowa, aromatyczna roślina często spotykana jako dodatek do yerba mate.

Cepillo para bombilla – szczoteczka lub wycior do czyszczenia wnętrza bombilli.

Ceva – portugalskie określenie związane z przygotowywaniem i kolejnym zalewaniem chimarrão.

Cevador – brazylijskie określenie osoby przygotowującej chimarrão; nazwa może być również używana przy akcesoriach pomagających uformować susz.

Chá mate tostado – brazylijskie określenie napoju przygotowywanego z prażonej erva-mate.

Chá mate verde – brazylijskie określenie napoju lub produktu z nieprażonej erva-mate.

Charrúa – nazwa rdzennej ludności historycznie zamieszkującej tereny dzisiejszego Urugwaju i sąsiednie obszary regionu Río de la Plata.

Che Ra’a Menta Boldo – paragwajska yerba mate z miętą i boldo, o świeżym ziołowym smaku.

Chimarrao – zapis bez portugalskiego znaku „ã”. Zob. Chimarrão.

Chimarrão – brazylijski sposób przygotowania bardzo drobno zmielonej, intensywnie zielonej erva-mate.

Chimarrão invertido – „odwrócone chimarrão”. Metoda, w której kolejność umieszczania wody i suszu różni się od klasycznego przygotowania.

Cimarrón – regionalne określenie niesłodzonego mate.

Clareando Suave – łagodna wersja argentyńskiej yerba mate marki Clareando.

Clareando Tradicional – klasyczna wersja argentyńskiej yerba mate marki Clareando.

Clásica / Clásico – po hiszpańsku „klasyczna”, „klasyczny”. Najczęściej określenie podstawowej wersji produktu.

Cocido – określenie związane z mate cocido, czyli napojem przygotowywanym przez zaparzanie yerba mate w gorącej wodzie i późniejsze oddzielenie suszu.

Colón / Colon – marka yerba mate z Paragwaju.

Colón 90-60-90 – paragwajska yerba mate compuesta Colón z senesem, skrzypem polnym i zieloną herbatą, uzupełniona miętową nutą.

Colón Completo – pozycja z ziołowej części oferty yerba mate marki Colón.

Colón con Stevia – paragwajska yerba mate z liśćmi i łodygami, w wersji ze stewią.

Colón Menta Boldo – yerba mate z Paragwaju typu compuesta, z dodatkiem mięty i boldo.

Colón Molienda Fina – paragwajska yerba mate Colón o drobniejszym przemiale molienda fina.

Colón Moringa–Katuava–Burrito – paragwajska yerba mate typu compuesta z moringą, katuavą i burrito.

Colón Selección Especial – wersja yerba mate marki Colón oznaczona jako Selección Especial.

Colón Semigranulada – paragwajska yerba mate Colón o przemiale określanym jako semigranulada, odmiennym od wersji molienda fina.

Colón Suave – łagodna wersja paragwajskiej yerba mate z liśćmi i łodygami.

Colón Tradicional – klasyczna paragwajska yerba mate o wyrazistym, gorzkawym i lekko dymnym smaku.

Compadre Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional, bez dodatków smakowych.

Composto de Erva-Mate – brazylijskie określenie produktu, w którym erva-mate połączono z innymi składnikami roślinnymi.

Compuesta – yerba mate połączona z dodatkami roślinnymi, najczęściej z ziołami.

Compuesta con Hierbas – yerba mate z dodatkiem ziół.

Con – po hiszpańsku „z”.

Con Bajo Contenido de Polvo – „z niską zawartością pyłu”.

Con Boldo – „z boldo”.

Con Cedrón – „z werbeną cytrynową”.

Con Hierbas – „z ziołami”.

Con Menta – „z miętą”.

Con Palo – „z patyczkami”. Yerba zawierająca obok liści również fragmenty łodyg.

Con Stevia – „ze stewią”.

Concentrado de Mate – skoncentrowany produkt otrzymywany z yerba mate.

Conducto – tunel lub kanał w tradycyjnym barbacuá, którym gorące powietrze i gazy z paleniska są doprowadzane pod konstrukcję z suszoną yerbą.

Congonha – dawne brazylijskie określenie związane z erva-mate.

Corte – po hiszpańsku „cięcie”. W produkcji yerba mate oznacza sposób i zakres przycinania gałęzi podczas zbioru.

Cosecha – po hiszpańsku „zbiór”, „zbiory”.

Cosecha Seleccionada – po hiszpańsku „wyselekcjonowany zbiór”. Oznaczenie stosowane przez producentów dla wybranych partii lub linii; nie stanowi jednej, ściśle określonej kategorii technologicznej.

Costa Norte – yerba mate z Misiones o klasycznym i naturalnym smaku.

Cruz de Malta – marka yerba mate z Argentyny.

Cruz de Malta Boldo & Menta – ziołowa kompozycja yerba mate z boldo i miętą, o świeżym smaku.

Cruz de Malta Manzanilla – wersja yerba mate z dodatkiem rumianku, o delikatnym ziołowo-kwiatowym smaku.

Cruz de Malta Selección Especial – argentyńska yerba mate z linii Selección Especial, naturalnie dojrzewająca, z większymi liśćmi i niską zawartością pyłu.

Cruz de Malta Suave – łagodniejsza wersja yerba mate marki Cruz de Malta.

Cruz de Malta Traditional – klasyczna argentyńska yerba mate marki Cruz de Malta typu tradicional, z liśćmi i fragmentami łodyg.

Cuatro Caminos – argentyńska marka rodzinnej firmy Cuatro Caminos S.R.L. z Misiones, obejmująca m.in. wersje Tradicional i Orgánica.

Cuia – portugalska nazwa brazylijskiego naczynia używanego przede wszystkim do chimarrão.

Cultyvada – brazylijska marka yerba mate obejmująca chimarrão i wersje do terere.

Cultyvada Abacaxi Hortelã Chimarrão – smakowe chimarrão z ananasem i miętą.

Cultyvada Chimarrão Chocolate – wersja smakowa chimarrão o czekoladowym smaku.

Cultyvada Chimarrão Limão e Gengibre – wersja smakowa chimarrão o cytrusowo-imbirowym smaku.

Cultyvada Chimarrão Premium – brazylijska yerba mate do chimarrão z linii Premium, o intensywnie zielonym, świeżym smaku.

Cultyvada Composto Camomila, Anis, Capim-Limão e Carqueja – ziołowe chimarrão z rumiankiem, anyżem, trawą cytrynową i carqueją.

Cultyvada Menta Chimarrão – miętowa wersja brazylijskiej yerba mate do chimarrão.

Cultyvada Moída Grossa Chimarrão – brazylijska yerba mate do chimarrão o grubszym przemiale moída grossa.

Cultyvada Nativa Chimarrão – brazylijska yerba mate do chimarrão z linii nativa, związanej z surowcem pochodzącym z rodzimych stanowisk.

Cultyvada Tereré Limão – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere o cytrusowym smaku Limão.

Cultyvada Tereré Pineapple Mint – brazylijska yerba mate do terere o smaku ananasa i mięty.

Cuñataiporá Tradicional – argentyńska yerba mate typu tradicional z dużymi, dobrze pociętymi liśćmi, średnią ilością łodyg i niewielką ilością pyłu.

Curado – przygotowanie naturalnego naczynia przed regularnym użytkowaniem.

Curado de calabaza – przygotowanie przed użyciem naczynia wykonanego z naturalnej tykwy.

Curado de madera – przygotowanie drewnianego naczynia przed regularnym użytkowaniem.

Curar el mate – przeprowadzić curado naturalnego naczynia.

Currado – rozpowszechniona w Polsce forma zapisu. Poprawne hiszpańskie określenie to curado.

Curupira – marka yerba mate. Nazwa nawiązuje do postaci z folkloru brazylijskiego.

Curupira Alchemist – yerba mate marki Curupira sprzedawana pod nazwą Alchemist.

Curupira Guarana Zen Sin Palo – yerba mate marki Curupira z guaraną, należąca do produktów sin palo.

Curupira Titan – yerba mate marki Curupira sprzedawana pod nazwą Titan.

D

Del Cebador – marka brazylijskiej yerba mate przygotowywanej między innymi w stylu urugwajskim PU1.

Del Cebador Compuesta PU1 – brazylijska yerba mate w drobnym stylu urugwajskim PU1 z dodatkami ziołowymi.

Del Cebador PU1 – brazylijska yerba mate typu PU1, utrzymana w drobnym stylu urugwajskim.

Despalada – yerba o bardzo wysokim udziale liści i niewielkiej ilości łodyżek. W argentyńskiej klasyfikacji zawiera co najmniej 90% frakcji liściowej i maksymalnie 10% części łodyg.

Despalillada – określenie używane w tym samym znaczeniu co despalada.

Despalitada – portugalskie określenie erva-mate o ograniczonym udziale patyczków lub pozbawionej większych fragmentów łodyg.

Destapar la bombilla – odetkać bombillę.

Diablete – używana w argentyńskim przemyśle yerbatera nazwa urządzenia wykonującego zgrubne rozdrabnianie materiału.

Don Arregui – marka yerba mate obejmująca produkty klasyczne i ziołowe.

Don Arregui Compuesta – wersja yerba mate marki Don Arregui należąca do kategorii compuesta.

Don Arregui con Boldo y Poleo – ziołowa kompozycja yerba mate marki Don Arregui z boldo i poleo.

Don Arregui con Burrito – argentyńska yerba mate typu compuesta z dodatkiem burrito.

Don Arregui con Cedrón – yerba mate marki Don Arregui z cedrón.

Don Arregui con Menta – argentyńska yerba mate typu compuesta z miętą.

Don Arregui con Peperina – yerba mate marki Don Arregui z peperiną.

Don Arregui Hierbas Serranas – argentyńska yerba mate typu compuesta z mieszanką ziół serranas.

Don Arregui Té Verde, Poleo y Burrito – argentyńska yerba mate z zieloną herbatą, poleo i burrito.

Don Arregui Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate marki Don Arregui bez dodatków ziołowych.

Don Basilio – marka yerba mate.

Don Basilio Mate Cocido – yerba mate Don Basilio w saszetkach, przygotowana z liści yerba mate i przeznaczona do mate cocido.

Don Basilio Selección Especial – argentyńska yerba mate con palo z Misiones, naturalnie dojrzewająca, o zbalansowanym, średnio intensywnym smaku.

Don Basilio Suave – łagodniejsza wersja argentyńskiej yerba mate marki Don Basilio.

Don Basilio Tereré – wersja marki Don Basilio przeznaczona do terere.

Don Basilio Tradicional – klasyczna wersja yerba mate marki Don Basilio.

Don Bosco – marka związana z ofertą yerba mate.

Don Bosco Barbacuá – argentyńska yerba mate suszona tradycyjną metodą barbacuá, o dymno-drzewnym smaku.

Don Conrado Traditional – rzemieślnicza argentyńska yerba mate typu tradicional, bez dodatków smakowych.

Don Justo Traditional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional.

Don Leandro – marka argentyńskiej yerba mate z prowincji Misiones.

Don Leandro Tradicional – argentyńska yerba mate typu tradicional z Misiones, o łagodnym, zbalansowanym smaku i niewielkiej ilości pyłu oraz łodyg.

Don Lucas – argentyńska marka yerba mate produkowana przez Cooperativa La Hoja; w ofercie występuje m.in. wersja despalada.

Don Lucas Despalada – argentyńska yerba mate typu despalada, z bardzo wysokim udziałem liści i wyraźnie gorzkawym smakiem.

Don Omar – nazwa yerba mate występująca w ofercie.

Don Omar Tradicional – argentyńska yerba mate z Misiones, naturalnie dojrzewająca, o klasycznym i drzewnym smaku.

Dorado Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional o zbalansowanym smaku.

Dulce – po hiszpańsku „słodki”.

Dulce Beso Especial – argentyńska yerba mate z linii Especial, o selekcjonowanym suszu i łagodniejszej goryczy; występuje jako produkt suszony metodą barbacuá.

Durazno – po hiszpańsku „brzoskwinia”.

E

El Ava Tradicional – argentyńska yerba mate elaborada con palo z Misiones, bez dodatków i naturalnie dojrzewająca; ma grubsze liście, średnie patyczki, umiarkowaną ilość pyłu oraz intensywny drzewno-zbożowy, lekko dymny smak.

El Hachero – marka argentyńskiej yerba mate.

El Hachero Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional o wyraźnym, tradycyjnym smaku.

El Legendario – paragwajska marka niszowej yerba mate, obejmująca m.in. wersję Tradicional Orgánica.

El Legendario Tradicional Orgánica – ekologiczna yerba mate Tradicional Orgánica o klasycznym smaku, bez dodatków smakowych.

El Moncayo – urugwajska marka yerba mate znana przede wszystkim z mieszanek typu compuesta łączących yerbę z wybranymi ziołami.

El Pajaro – marka yerba mate oparta na paragwajskim suszu z regionu Itapúa, wyróżniająca się rozbudowaną ofertą wersji smakowych: od klasycznych po kompozycje z ashwagandhą, kaktusem, kokosem czy owocami. 🏷️ Polecana przez sklep YerbaMarket.com

El Pajaro Afrodisacio / Afrodisiaco – nazwa wersji yerba mate El Pajaro. W aktualnym nazewnictwie produktowym można spotkać zapis Afrodisacio, a w starszych materiałach również formę Afrodisiaco.

El Pajaro Apple Mint – yerba mate marki El Pajaro o jabłkowo-miętowym smaku.

El Pajaro Ashwagandha con Cactus – yerba mate marki El Pajaro z dodatkiem ashwagandhy i składnikiem kaktusowym.

El Pajaro Cactus – yerba mate marki El Pajaro o kaktusowym charakterze smakowym.

El Pajaro Cocido Cactus – wersja mate cocido marki El Pajaro o smaku określanym jako Cactus.

El Pajaro Cocido Kokos – kokosowa wersja mate cocido marki El Pajaro.

El Pajaro Cocido Limón – wersja mate cocido marki El Pajaro oznaczona jako Limón, o cytrusowym smaku.

El Pajaro Cocido Más Energía – mate cocido marki El Pajaro z linii Más Energía.

El Pajaro Despalada – yerba mate marki El Pajaro o wysokim udziale liści i niewielkiej ilości patyczków.

El Pajaro En Forma – nazwa używana dla jednej z propozycji yerba mate marki El Pajaro.

El Pajaro Especial – wersja yerba mate marki El Pajaro oznaczona jako Especial.

El Pajaro Guaraná – yerba mate marki El Pajaro z dodatkiem guarany.

El Pajaro Kokos – kokosowa wersja yerba mate marki El Pajaro.

El Pajaro Limón – wersja yerba mate marki El Pajaro oznaczona jako Limón, o cytrusowym smaku.

El Pajaro Maracuyá – yerba mate marki El Pajaro o smaku marakui.

El Pajaro Más Energía – yerba mate El Pajaro z linii Más Energía.

El Pajaro Más IQ Limitada – limitowana wersja El Pajaro z guaraną, miłorzębem, camu camu i sproszkowanym kaktusem.

El Pajaro Menta Boldo – yerba mate marki El Pajaro z miętą i boldo.

El Pajaro Muy Rico – yerba mate marki El Pajaro sprzedawana pod nazwą Muy Rico.

El Pajaro Tradicional Con Palo – klasyczna wersja yerba mate marki El Pajaro typu con palo.

Elaborada – określenie gotowej, przetworzonej yerba mate uzyskanej z yerby canchada po dalszych etapach produkcji. Samo słowo elaborada nie oznacza dojrzewania ani obecności patyczków.

Elaborada con Palo – gotowa yerba mate z patyczkami. W argentyńskiej klasyfikacji zawiera co najmniej 65% frakcji liściowej i maksymalnie 35% łodyżek, włókien i ich fragmentów.

Elacy – brazylijska marka yerba mate obejmująca chimarrão, kompozycje ziołowe i terere.

Elacy Composto de Erva-Mate com Chás – brazylijski composto do chimarrão z rumiankiem, anyżem, koprem włoskim, anyżem gwiazdkowym i trawą cytrynową.

Elacy Composto de Erva-Mate com Menta – brazylijski composto do chimarrão z liśćmi mięty i naturalnym aromatem mięty.

Elacy Moída Grossa – brazylijska erva-mate 100% nativa o grubszym przemiale i większym udziale liści niż wersja Tradicional.

Elacy Padrão Uruguaio / Uruguay Standard – brazylijska yerba mate przygotowana w standardzie urugwajskim i naturalnie dojrzewająca.

Elacy Premium – brazylijska erva-mate 100% nativa, przygotowana z selekcjonowanego surowca z upraw nativa i sombreada.

Elacy Tereré +Freshhh – wersja do terere z miętą i naturalnym aromatem mięty.

Elacy Tereré Abacaxi e Menta – wersja do terere z miętą i ananasem, o owocowo-miętowym smaku.

Elacy Tereré Limão e Menta – wersja do terere z miętą, skórką cytryny i cytrynowym smakiem aromatycznym.

Elacy Tradicional – brazylijska erva-mate 100% nativa o tradycyjnym, drobniejszym przemiale do chimarrão.

Elda Magdalena Despalada – argentyńska yerba mate typu despalada, z bardzo wysokim udziałem liści i ograniczoną ilością łodyg.

Elisabeth Chimarrão – brazylijska yerba mate przeznaczona do chimarrão, o drobnym, intensywnie zielonym przemiale.

Elizabeth – brazylijska marka erva-mate produkowana przez Elizabeth Indústria do Mate Ltda.; producent oferuje ją jako klasyczną erva-mate do chimarrão.

Elizabeth Chimarrão PN-2 – brazylijska erva-mate Elizabeth do chimarrão w standardzie PN-2, z drobnym przemiałem i udziałem łodyg typowym dla tej klasy produktu.

Embocador – pracownik podający świeże liście do sapecadory.

Energía / Energia – po hiszpańsku energía oznacza „energię”, a po portugalsku zapisuje się energia. Słowo często występuje w nazwach produktów i nie stanowi samo w sobie kategorii technologicznej yerba mate.

Ensillar el mate – częściowo usunąć wypłukaną yerbę i zastąpić ją świeżym suszem bez opróżniania całego naczynia.

Erva mate / erva-mate – portugalska nazwa yerba mate używana w Brazylii.

Erva-mate cancheada – erva-mate po sapeco, suszeniu i grubym rozdrobnieniu.

Erva-mate com açúcar – erva-mate z dodatkiem cukru.

Erva-mate cultivada – erva-mate pochodząca z prowadzonej uprawy.

Erva-mate descafeinada – erva-mate poddana procesowi obniżającemu zawartość kofeiny.

Erva-mate moída – mielona erva-mate.

Erva-mate nativa – erva-mate pochodząca z rodzimych stanowisk lub systemów wykorzystujących naturalnie występujące drzewa.

Erva-mate para chimarrão – erva-mate przygotowana pod kątem chimarrão.

Erva-mate para tereré – erva-mate przeznaczona do przygotowania na zimno.

Erva-mate sombreada – erva-mate rosnąca lub uprawiana w warunkach zacienienia.

Erva-mate triturada – rozdrobniona erva-mate.

Erval a pleno sol – plantacja erva-mate prowadzona w pełnym nasłonecznieniu.

Erval nativo – rodzime stanowisko erva-mate.

Erval plantado – plantacja erva-mate założona przez człowieka.

Erval sombreado – uprawa erva-mate prowadzona w cieniu innych drzew.

Ervateiro – portugalskie określenie osoby związanej z uprawą, zbiorem, przetwarzaniem lub handlem erva-mate.

Esmeralda – brazylijska marka yerba mate należąca do Baldo S.A., przygotowywana w stylu urugwajskim i sprzedawana jako osobna marka producenta.

Esmeralda Aged PU-1 – dojrzewająca yerba mate typu PU1, przygotowana w drobnym stylu urugwajskim.

Especial – po hiszpańsku „specjalna”, „specjalny”. Najczęściej część nazwy konkretnej wersji produktu, a nie samodzielna kategoria technologiczna.

Estacionada – yerba, która przeszła okres dojrzewania.

Estacionamiento – dojrzewanie lub sezonowanie yerba mate.

Estacionamiento Acelerado – przyspieszone dojrzewanie yerba mate w kontrolowanych warunkach.

Estacionamiento mixto – system dojrzewania łączący różne metody.

Estacionamiento Natural – naturalne dojrzewanie yerba mate.

Extracto de Mate en Polvo – sproszkowany ekstrakt z yerba mate.

F

FD – paragwajska marka yerba mate należąca do Grupo FD, związanego z Distribuidora Río Itambey S.A. i Valle Verde S.A.; obejmuje produkty klasyczne, ekologiczne i compuesta.

FD AVIVA Despalada RAW Sin Humo – nazwa wersji yerba mate typu despalada i sin humo.

FD La Potente Catuaba BIO Premium – nazwa ekologicznej wersji yerba mate z dodatkiem określanym jako catuaba.

Fede Rico – paragwajska marka yerba mate związana z plantacją Rio Itambey i ofertą FD; obejmuje klasyczne i smakowe produkty do mate i terere.

Fede Rico Anís – ekologiczna paragwajska yerba mate z dodatkiem anyżu, o ziołowym smaku.

FEDE RICO Elaborada – wersja paragwajskiej yerba mate FEDE RICO należąca do produktów elaborada.

Fede Rico La Especial con Menta y Pata de Buey – ekologiczna paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą i dodatkiem pata de buey.

Fede Rico La Mejor Sin Palo – ekologiczna paragwajska yerba mate typu sin palo, z bardzo małą ilością fragmentów łodyg.

Fede Rico La Potente con Katuava – ekologiczna paragwajska yerba mate typu compuesta z katuavą; mieszanka zawiera 80% yerba mate i 20% dodatku określanego jako katuava.

Fede Rico Menta Lemon – ekologiczna paragwajska yerba mate o miętowo-cytrusowym smaku.

Fede Rico Original – ekologiczna paragwajska yerba mate o klasycznym, naturalnym smaku.

Federal – argentyńska marka yerba mate z Misiones, obejmująca m.in. wersje Tradicional, Guapa i 1810 w stylu urugwajskim.

Fidel – argentyńska marka Fidel Foods Organic z Eldorado w Misiones, związana z ekologiczną i biodynamiczną produkcją yerba mate.

Filtro – filtr, czyli część bombilli zatrzymująca fragmenty suszu.

Flor de Jardín – argentyńska marka yerba mate należąca do spółdzielni z Jardín América w Misiones; w ofercie znajdują się m.in. wersje Tradicional i Suave.

Flor de Lis – argentyńska marka yerba mate o historii sięgającej końca XIX wieku, kojarzona dziś przede wszystkim z tradycyjnie suszoną yerba mate barbacuá.

Flor de Lis Barbacuá – argentyńska klasyczna yerba mate typu con palo, z około 85% średnio zmielonych liści i 15% łodyg, suszona tradycyjną metodą barbacuá; ma dymno-drzewny, lekko cierpki smak.

Flor de Oberá – argentyńska yerba mate z Oberá, z drobniej ciętymi liśćmi, niewielką ilością pyłu i średnią ilością łodyg.

Fortín – marka obecna w segmencie yerba mate.

Fortuna – marka, pod którą oferowana jest yerba mate.

Fortuna Anti Ax – yerba mate Fortuna z dodatkiem skrzypu polnego, o wyraźnie ziołowym charakterze.

Fortuna Tereré Restaurador – yerba mate Fortuna przeznaczona do terere, sprzedawana jako Restaurador.

Fraccionado – po hiszpańsku „porcjowany”, „konfekcjonowany”.

Fraccionamiento – etap porcjowania i pakowania yerba mate.

Fronteras – marka yerba mate obejmująca wersję klasyczną oraz kompozycje ziołowe i smakowe.

Fronteras con Jengibre y Naranja – yerba mate z imbirem i pomarańczą, o cytrusowo-korzennym smaku.

Fronteras con Manzanilla y Naranja – yerba mate z rumiankiem i pomarańczą, o ziołowo-cytrusowym smaku.

Fronteras con Menta y Jengibre – yerba mate z miętą i imbirem.

Fronteras con Menta y Lavanda – yerba mate z miętą i lawendą, o świeżym, ziołowo-kwiatowym smaku.

Fronteras con Poleo y Cardamomo – yerba mate z poleo i kardamonem, o ziołowo-korzennym smaku.

Fronteras Original – klasyczna wersja yerba mate Fronteras bez dodatków smakowych, o naturalnym i wyrazistym smaku.

Frutas – po hiszpańsku „owoce”.

Fuerte – po hiszpańsku „mocny”, „intensywny”. Na opakowaniach może określać wyrazisty charakter produktu, ale nie jest jedną ściśle zdefiniowaną kategorią technologiczną.

G

Garrote – grubszy fragment łodygi yerba mate zatrzymywany podczas przesiewania na zarandzie o określonym rozmiarze oczek.

Gaucho – południowoamerykański jeździec i pasterz silnie związany z kulturą pampy Argentyny, Urugwaju i południowej Brazylii. Mate jest jednym z charakterystycznych elementów tej kultury.

Gaucho Cebar – marka akcesoriów związanych z przygotowywaniem i piciem yerba mate.

Goma – bardzo drobna frakcja yerba mate powstająca podczas canchado i molienda i przechodząca przez drobne sita.

Gracias – po hiszpańsku „dziękuję”. Przy wspólnym mate może oznaczać rezygnację z kolejnego zalania.

Grapia Milenaria – argentyńska yerba mate z surowca pochodzącego z upraw ekologicznych, o bogatym, pełnym aromacie.

Grito Sagrado – argentyńska yerba mate o intensywnym, aromatycznym i pełnym smaku.

Guaino / guaiño – w tradycyjnym słownictwie yerbatera pomocnik lub uczeń zbieracza, zajmujący się między innymi pomocą przy tarefa i formowaniu raídos.

Guainona – duży worek używany do przechowywania yerba mate canchada podczas dojrzewania.

Guampa – naczynie szczególnie związane z Paragwajem i terere. Tradycyjnie wykonywano je między innymi z rogu, a współcześnie także z drewna, metalu i innych materiałów.

Guaraná / Guarana – południowoamerykańska roślina Paullinia cupana, której nasiona naturalnie zawierają kofeinę. Jest częstym dodatkiem do mieszanek yerba mate.

Guarani / Guaraní – ludy rdzenne Ameryki Południowej silnie związane z historią wykorzystywania ostrokrzewu paragwajskiego; Guarani to również język używany między innymi w Paragwaju.

Guayaka – marka guayusy i produktów opartych na Ilex guayusa.

Guayaka Guayusa Cannabis Frutas – owocowa odsłona produktu marki Guayaka oparty na guayusie.

Guayaka Guayusa Green Leaves – wersja guayusy marki Guayaka.

Guayakí / Yerba Madre – marka yerba mate z Ameryki Północnej, znana wcześniej jako Guayakí; od 2025 roku działa pod nazwą Yerba Madre.

Guayaki Traditional – klasyczna yerba mate Guayaki bez dodatków smakowych, o gładkim i zbalansowanym smaku.

Guayasa – błędny zapis nazwy guayusa. Zob. Guayusa.

Guayusa – amazoński ostrokrzew Ilex guayusa, którego liście wykorzystuje się do przygotowywania naparu, szczególnie w Ekwadorze. Jest spokrewniony z Ilex paraguariensis, ale nie jest yerba mate.

H

Herba mate – błędny zapis nazwy yerba mate. Zob. Yerba mate.

Herbata jerba – błędnie zapisany zwrot odnoszący się do yerba mate. Zob. Yerba mate.

Hierba – standardowa hiszpańska forma słowa oznaczającego „zioło” lub „trawę”. Yerba jest utrwaloną regionalną formą występującą w nazwie yerba mate.

Hierbas – po hiszpańsku „zioła”.

Hierbas Serranas – po hiszpańsku „zioła górskie”. Określenie spotykane w nazwach argentyńskich mieszanek yerba mate.

Hierbas Silvestres – argentyńska marka specjalizująca się w yerba mate typu compuesta z dużym udziałem dodatków roślinnych.

Hierbas Silvestres No.2 Compuesta Memorium – argentyńska yerba mate typu compuesta z rumiankiem i ginkgo, o wyraźnie ziołowym smaku.

Hierbas Silvestres No.3 Compuesta Vitalis – argentyńska mieszanka zawierająca 60% yerba mate, 32% rumianku, 3% mięty, 2% guarany, 2% kozieradki i 1% żeń-szenia; ma ziołowo-trawiasty smak z łagodną goryczą i lekką słodyczą.

Hierbas Silvestres No.4 Compuesta Modela – argentyńska mieszanka: 60% yerba mate, 30% rumianku, 3% czerwonej herbaty, 3% mięty, 2% hyzopu, 1% incayuy i 1% morszczynu pęcherzykowatego; ma intensywnie ziołowo-herbaciany smak.

Hierbas Silvestres No.5 Compuesta Bienestar – argentyńska mieszanka z 60% yerba mate, 32% rumianku, 4% mięty pieprzowej, 2% boldo, 1% anyżu i 1% poleo, o świeżym ziołowym smaku.

Hoja – po hiszpańsku „liść”. W opisach yerba mate oznacza liściastą część suszu.

Hoja verde – świeżo zebrany surowiec przed sapecado, suszeniem i dalszym przetwarzaniem.

Homogeneização – portugalskie określenie ujednolicania lub mieszania frakcji erva-mate.

Horquillero – pracownik posługujący się widłami podczas obróbki świeżego surowca, między innymi przy podawaniu go do urządzeń produkcyjnych.

Humedecer la yerba – zwilżyć yerbę przed rozpoczęciem właściwego cebowania.

I

Ilex – łacińska nazwa rodzaju ostrokrzewów. Należą do niego między innymi Ilex paraguariensis, Ilex guayusa, Ilex dumosa i Ilex vomitoria.

Ilex dumosa – południowoamerykański gatunek ostrokrzewu spokrewniony z Ilex paraguariensis. Nie jest gatunkiem, z którego zgodnie z argentyńską definicją produkuje się yerba mate.

Ilex guayusa – botaniczna nazwa guayusy.

Ilex paraguariensis – naukowa nazwa ostrokrzewu paragwajskiego, rośliny, z której produkuje się yerba mate.

Ilex vomitoria – północnoamerykański gatunek ostrokrzewu znany jako yaupon, którego liście tradycyjnie wykorzystywano do przygotowywania napojów. Nie jest yerba mate.

Indega – paragwajska marka yerba mate firmy Indega S.A.; surowiec pochodzi od krajowych producentów, a marka oferuje wersje klasyczne i compuesta.

Indega Clásica – klasyczna paragwajska yerba mate marki Indega.

Indega Compuesta Fresca / Tereré Fresca – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą, chętnie wybierana do terere.

Indega Compuesta Natural – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą, cedrón i burrito.

Indega En Forma – paragwajska yerba mate typu compuesta o ziołowym smaku; En Forma jest nazwą handlową wersji.

Indega Kuña Guapa / Kuna Guapa – paragwajska yerba mate typu compuesta z rozmarynem, zieloną herbatą, imbirem, catuabą i pomarańczowym smakiem aromatycznym.

Indega Manzanilla y Anís – paragwajska compuesta łącząca nuty rumianku i anyżu.

Indega Mate Cocido Quemado sin Azúcar – prażona wersja mate cocido marki Indega bez dodatku cukru.

Indega Menta y Boldo – paragwajska yerba mate z miętą pieprzową i boldo.

Indega Molienda Fina – paragwajska yerba mate marki Indega o drobniejszym przemiale molienda fina.

Indega Pantano Limón – paragwajska yerba mate typu compuesta o ziołowo-cytrusowym smaku Limón.

Indega Selección Especial – paragwajska yerba mate elaborada z linii Selección Especial.

Indega Siempre Vive – paragwajska yerba mate z miętą, moringą, rozmarynem i anyżem.

Indio – paragwajska firma i sklep z Asunción oferujące akcesoria do mate i tereré; yerba mate w jej ofercie jest sprzedawana pod marką TEMATE.

INOX – oznaczenie stali nierdzewnej, spotykane między innymi przy bombillach, termosach i naczyniach.

Isondú – argentyńska marka yerba mate z Oberá w prowincji Misiones, znana z klasycznych i barbacuá wersji suszu.

Isondú Barbacuá – argentyńska yerba mate Isondú suszona tradycyjną metodą barbacuá.

Isondú Barbacuá Orgánica – ekologiczna wersja Isondú suszona metodą barbacuá.

Isondú Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate elaborada con palo marki Isondú.

Itabó – paragwajska marka yerba mate oferująca klasyczne produkty do mate i tereré.

Ivoty Ca'a – nazwa yerba mate występująca w ofercie, wykorzystująca słowo ca'a związane z yerbą w języku guarani.

J

Jacutinga – brazylijska marka erva-mate znana m.in. z produktu Jacutinga Gold przeznaczonego do chimarrão.

Jacutinga Gold Chimarrão – brazylijska yerba mate do chimarrão, drobno zmielona i intensywnie zielona.

Jacutinga Gold Erva Chimarrão Tipo PN-1 – brazylijska nazwa wersji erva-mate przeznaczonej do chimarrão.

Jepea – argentyńska yerba mate o zbalansowanym, gładkim i pełnym smaku.

Jerba do picia – błędny zapis odnoszący się do yerba mate.

Jerba herbata – błędny zapis odnoszący się do yerba mate.

Jerba mata – niepoprawna forma zapisu nazwy yerba mate.

Jerba mate – częsty błędny zapis nazwy yerba mate.

Jerbamate – błędny lub fonetyczny zapis nazwy yerba mate.

Jerovia – marka ekologicznej yerba mate znana z produktu Jerovia Orgánica.

Jerovia Orgánica – ekologiczna yerba mate o klasycznym, naturalnym smaku.

Jesper – argentyńska marka premium firmy Infusiones Naturales S.R.L. z Itacaruaré w prowincji Misiones.

K

Ka'a – nazwa yerba mate w języku guarani.

Ka'a Rape – określenie związane z „drogą” lub szlakiem yerba mate.

Kalena – rodzinna marka argentyńskiej yerba mate z Misiones, specjalizująca się w tradycyjnej produkcji i suszeniu metodą barbacuá.

Kalena Despalada Suave – łagodna wersja argentyńskiej yerba mate Kalena typu despalada, suszony metodą barbacuá i naturalnie dojrzewający.

Kalena Tradicional – klasyczna yerba mate Kalena z liśćmi, pyłem i fragmentami łodyg, suszona metodą barbacuá i naturalnie dojrzewająca.

Katu – paragwajska yerba mate o tradycyjnym, wyrazistym i pełnym smaku.

Katuava – paragwajska nazwa roślinna spotykana między innymi w nazwach i składach mieszanek yerba mate. W paragwajskich źródłach botanicznych określenie katuava może odnosić się między innymi do Psidium grandifolium. Nazwa jest językowo związana z określeniem catuaba, ale nie należy zakładać, że każdy produkt opisany jako katuava i każda brazylijska catuaba zawierają ten sam gatunek rośliny.

Korzeń maca – popularne polskie określenie surowca z maca, rośliny Lepidium meyenii pochodzącej z Andów. Nie jest yerba mate.

Kraus – argentyńska marka yerba mate.

Kraus Gaucho Sin Palo – argentyńska yerba mate typu sin palo, z wysokim udziałem liści i produkowana bez kontaktu suszu z dymem.

Kraus Gourmet / Gourmet Orgánica – ekologiczna argentyńska yerba mate con palo z linii Gourmet, przygotowana bez kontaktu suszu z dymem.

Kraus I Love Mate – nazwa używana dla jednej z propozycji yerba mate marki Kraus.

Kraus Mate Cocido – yerba mate Kraus w saszetkach, przygotowana z selekcjonowanych liści i suszona bez kontaktu z dymem.

Kraus Organic Pure Leaf – ekologiczna yerba mate typu pura hoja, bez łodyg i pyłu, suszona bezdymnie gorącym powietrzem.

Kraus Organic Traditional – ekologiczna argentyńska yerba mate con palo, suszona gorącym powietrzem bez kontaktu z dymem; producent oznacza ją również jako Fair Trade.

Kraus Pionero – wersja yerba mate marki Kraus.

Kraus Silvestre – jedna z pozycji w ofercie yerba mate Kraus.

Kraus Sin Humo – argentyńska yerba mate produkowana metodą bezdymną, o czystym, naturalnym smaku.

Kurupí / Kurupi – paragwajska marka yerba mate.

Kurupí Anís – paragwajska yerba mate z dodatkiem anyżu, o ziołowym smaku.

Kurupí Anís y Manzanilla – yerba mate marki Kurupí z anyżem i rumiankiem.

Kurupí Cedrón Kapi'i y Menta – ziołowa kompozycja yerba mate marki Kurupí.

Kurupí Clásica – klasyczna wersja yerba mate marki Kurupí.

Kurupí Cocido Apple & Cinnamon – jabłkowo-cynamonowa wersja mate cocido marki Kurupí.

Kurupí Cocido Ginger & Lemon – imbirowo-cytrynowa wersja mate cocido marki Kurupí; w nazwie użyto angielskiego słowa lemon.

Kurupí Cocido Herbal – ziołowa kompozycja mate cocido marki Kurupí.

Kurupí Cocido Red Berries / Red Fruits – porcjowana wersja mate cocido Kurupí o smaku czerwonych owoców; oba zapisy odnoszą się do tego samego produktu.

Kurupí Cocido Tradicional / Mate Cocido sin Azúcar – klasyczny paragwajski mate cocido Kurupí w saszetkach, przygotowany wyłącznie z yerba mate i bez dodatku cukru; oba zapisy odnoszą się do tej samej wersji.

Kurupí Fitness – ziołowa wersja yerba mate marki Kurupí, występująca pod własną nazwą handlową.

Kurupí Ginger, Mint and Green Tea – yerba mate marki Kurupí z imbirem, miętą i zieloną herbatą.

Kurupí Katuava – skrócona forma nazwy Kurupí Katuava y Burrito.

Kurupí Katuava y Burrito / Kurupi Katuava Burrito – yerba mate marki Kurupí z katuavą i burrito.

Kurupí Mate Cocido Passionfruit – porcjowana wersja mate cocido Kurupí o smaku marakui.

Kurupí Mega Menta – intensywnie miętowa wersja yerba mate marki Kurupí.

Kurupí Menta Boldo – yerba mate marki Kurupí z miętą i boldo.

Kurupí Menta Limón – yerba mate marki Kurupí z miętą i cytrusowym smakiem określonym w nazwie jako Limón.

Kurupí Sabor Citrus – cytrusowa wersja yerba mate marki Kurupí.

Kurupí Tradicional – tradycyjna odsłona yerba mate Kurupí.

Kyre’y – klasyczna paragwajska yerba mate o mocnym i pełnym smaku.

L

La Bombilla – paragwajska marka yerba mate rodziny Selinger i Bornhauser, pakowana pod własną nazwą od 1947 roku.

La Bombilla Traditional – klasyczna yerba mate o mocnym, pełnym smaku z wyraźnymi nutami dymnymi.

La Cumbrecita – marka argentyńskiej yerba mate obejmująca wersję klasyczną, ziołowe i cytrusowe.

La Cumbrecita Clásica – klasyczna wersja argentyńskiej yerba mate marki La Cumbrecita.

La Cumbrecita con Burrito – argentyńska compuesta z dodatkiem burrito.

La Cumbrecita con Manzanilla – argentyńska yerba mate z rumiankiem i poleo, o ziołowym smaku.

La Cumbrecita con Menta – argentyńska compuesta z dodatkiem mięty.

La Cumbrecita sabor Limón – wersja smakowa yerba mate La Cumbrecita o cytrusowym smaku Limón.

La Cumbrecita sabor Naranja – wersja smakowa yerba mate La Cumbrecita o pomarańczowym smaku.

La Dicha – marka rzemieślniczej argentyńskiej yerba mate.

La Dicha Barbacuá – argentyńska yerba mate barbacuá o dymnym i drzewnym charakterze.

La Dicha Tereré – argentyńska yerba mate przygotowana z myślą o zimnym terere.

La Dicha Tradicional – argentyńska yerba mate typu tradicional, naturalnie dojrzewająca, z drzewnym, lekko słodkawym smakiem.

La Hermosa – argentyńska yerba mate o tradycyjnym, pełnym i zbalansowanym smaku.

La Hoja – marka yerba mate z Argentyny. Nazwa oznacza po hiszpańsku „liść”.

La Merced – marka yerba mate z Argentyny należąca do Establecimiento Las Marías.

La Merced Barbacuá – argentyńska yerba mate suszona rzemieślniczo przy ogniu z drewna, o robustnym i dymnym smaku.

La Merced Campo & Monte – wersja łącząca charakter linii De Campo i De Monte, o zbalansowanym smaku.

La Merced Campo Sur – wersja pochodzący z najbardziej na południe położonych yerbales producenta, o lekkim i delikatnym smaku.

La Merced De Campo – wersja pochodzący z północno-wschodniej części prowincji Corrientes, o łagodnym i przyjaznym smaku.

La Merced De Monte – wersja związana z surowcem z lasów Misiones, o bardziej intensywnym, zielonym i wyrazistym smaku.

La Mulata – brazylijska marka yerba mate przygotowywanej w stylu urugwajskim; w ofercie występują m.in. wersje Suave PU-1 i Tradicional PU-1.

La Mulata Suave PU-1 – brazylijska yerba mate w stylu urugwajskim PU1, o drobnym przemiale i łagodnym smaku.

La Mulata Tradicional PU-1 – brazylijska yerba mate w stylu urugwajskim PU1, o drobnych liściach, minimalnej ilości łodyg i łagodnym smaku.

La Palma – marka yerba mate oferowana przez Yerba Mate Lab, oparta na brazylijskim surowcu.

La Posadeña – argentyńska yerba mate o klasycznym, łagodnym i zbalansowanym smaku.

La Posadeña Mate Cocido – yerba mate La Posadeña w porcjowanej formie do przygotowania jako mate cocido.

La Posesiva Traditional – argentyńska yerba mate w klasycznym stylu tradicional.

La Rubia – marka oferująca yerba mate pochodzącą z Paragwaju.

La Rubia Orgánica – ekologiczna paragwajska yerba mate o wyrazistym, gorzkawym i lekko dymnym smaku.

La Selva – urugwajska marka z tradycją sięgającą 1910 roku, znana z yerba mate tradicional, compuesta oraz wersji smakowych i ziołowych.

La Selva Compuesta – urugwajska yerba mate typu compuesta z dodatkami roślinnymi.

La Selva con Jengibre – yerba mate La Selva z dodatkiem imbiru.

La Selva Especial con Hierbas – ziołowa kompozycja yerba mate marki La Selva.

La Selva Sabor Limón – smakowa wersja yerba mate La Selva o cytrynowym charakterze.

La Selva Sabor Naranja – smakowa wersja yerba mate La Selva o pomarańczowym charakterze.

La Selva Sabor Pomelo – smakowa wersja yerba mate La Selva o grejpfrutowym charakterze.

La Selva Tradicional – klasyczna urugwajska yerba mate marki La Selva bez dodatków smakowych.

La Tranquera – argentyńska marka yerba mate produkowana w Los Helechos w prowincji Misiones; aktualna linia obejmuje wersje Tradicional, Suave i Liviana oraz mate cocido.

La Tranquera Liviana – najłagodniejsza wersja aktualnej linii La Tranquera, z lekkim smakiem z nutami ziołowymi i waniliowymi.

La Tranquera Mate Cocido Suave – łagodniejsza wersja mate cocido La Tranquera w saszetkach.

La Tranquera Mate Cocido Tradicional – klasyczna wersja La Tranquera w saszetkach do przygotowania jako mate cocido.

La Tranquera Suave – łagodna wersja argentyńskiej yerba mate z grubo ciętymi liśćmi, niewielką ilością łodyg i małą ilością pyłu; ma delikatny, lekko cierpki i lekko słodkawy smak.

La Tranquera Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate o intensywnym smaku i charakterystycznym aromacie.

Lapacho Rosa – argentyńska marka yerba mate z Apóstoles w Misiones, związana z Establecimiento San Nicolás i tradycyjnym sposobem przygotowania suszu.

Laranjeiras – marka erva-mate związana z brazylijskim surowcem.

Laranjeiras Abacaxi – ananasowa wersja produktu marki Laranjeiras.

Laranjeiras Abacaxi e Menta – wersja erva-mate marki Laranjeiras z ananasem i miętą.

Laranjeiras Chimarrão Moída Grossa – brazylijska erva-mate do chimarrão w grubszym przemiale moída grossa.

Laranjeiras Chimarrão Tradicional – klasyczna brazylijska yerba mate do chimarrão o świeżym, zielonym smaku.

Laranjeiras Coldice Premium – brazylijska yerba mate z linii Premium przygotowana do zimnego terere.

Laranjeiras Composto Burrito Extra Forte – brazylijska yerba mate typu composto z burrito, o wyrazistym smaku i przeznaczeniu również do terere.

Laranjeiras Gelado Mint – brazylijska yerba mate przeznaczona do zimnego przygotowania, o miętowym smaku.

Laranjeiras Limonade Suíça – brazylijska yerba mate do zimnego przygotowania o smaku inspirowanym szwajcarską lemoniadą, wyraźnie cytrusowym.

Laranjeiras Mate Gelado ICE – wersja marki Laranjeiras przeznaczona do przygotowania na zimno.

Laranjeiras Pineapple Mint – brazylijska yerba mate do zimnego przygotowania o ananasowo-miętowym smaku.

Laranjeiras Premium Chimarrão – brazylijska yerba mate do chimarrão z linii Premium.

Laranjeiras Pura Folha Bastião – brazylijska yerba mate typu pura folha, z wysokim udziałem liści, przeznaczona do zimnego przygotowania.

Laranjeiras Pura Folha Latitude 25 – brazylijska yerba mate typu pura folha, z wysokim udziałem liści, przeznaczona do terere.

Laranjeiras Tereré – wersja marki Laranjeiras przeznaczona do terere.

Laranjeiras Tereré Cold Limão – brazylijska yerba mate do terere z cytrusowym smakiem Limão.

Laranjeiras Tereré Curupira – yerba mate marki Laranjeiras przeznaczona do terere, występująca pod nazwą Curupira.

Las Tunas – argentyńska yerba mate o pełnym, zbalansowanym smaku z łagodnymi ziemistymi nutami.

Laska Tradicional – argentyńska yerba mate bez dodatków, naturalnie dojrzewająca; ma intensywny drzewny, zbożowo-orzechowy i lekko dymny smak.

Lavado – po hiszpańsku „wypłukany”. Określenie yerby, która po wielu zalaniach oddaje już niewiele smaku i aromatu.

LEON Barbacuá – argentyńska yerba mate suszona tradycyjną metodą barbacuá, o wyraźnie dymno-drzewnym smaku.

Libre – marka yerba mate obecna m.in. w segmencie produktów typu PU1.

Libre PU-1 – yerba mate typu PU1 o drobnym przemiale i zbalansowanym udziale liści oraz łodyg.

Limón – hiszpańskie określenie kwaśnych owoców cytrusowych. W standardowym hiszpańskim najczęściej oznacza cytrynę, ale w części Ameryki Łacińskiej słowem limón określa się również niektóre limonki. Przy nazwach yerba mate dokładne znaczenie zależy od konkretnego produktu.

Los Lapachos Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional z selekcjonowanymi liśćmi i łodygami, o zbalansowanym smaku.

M

Maca – andyjska roślina Lepidium meyenii. Nie jest yerba mate, ale może występować jako składnik produktów roślinnych związanych z ofertą południowoamerykańską.

Madrugada Composto Carqueja, Camomila, Funcho e Capim-Limão – brazylijska yerba mate typu composto do chimarrão z carqueją, rumiankiem, koprem włoskim i trawą cytrynową.

Madrugada Requinte Chimarrão – brazylijska yerba mate przeznaczona do tradycyjnego chimarrão.

Mañanita – argentyńska marka yerba mate należąca do Establecimiento Las Marías, kojarzona z łagodnym smakiem i niską zawartością pyłu.

Mañanita Bajo Contenido de Polvo / Low Powder BCP – klasyczna argentyńska yerba mate o bardzo niskiej zawartości pyłu, oznaczona jako BCP.

Manzana – po hiszpańsku „jabłko”.

Maravilla Natural – yerba mate w naturalnej wersji bez dodatkowego aromatu, o klasycznym smaku.

Marsango Native – yerba mate z linii Native, o naturalnym, pełnym smaku.

Mate – słowo może oznaczać napój z yerba mate albo naczynie, z którego się go pije. Nazwa jest wiązana z keczuańskim mati oznaczającym naczynie.

Mate 81 – brazylijska marka z ofertą chimarrão i produktów przygotowanych do terere.

Mate 81 Gross – brazylijska yerba mate o grubszym przemiale i pełnym, tradycyjnym smaku.

Mate 81 Gross Rolated – brazylijska yerba mate z grubszym cięciem i walcowanymi liśćmi, o wyrazistym smaku.

Mate 81 Premium – brazylijska yerba mate z linii Premium o klasycznym smaku.

Mate 81 Roseira Chimarrão – brazylijska yerba mate przeznaczona do chimarrão.

Mate 81 Tereré Cherry Ice – brazylijska yerba mate do terere o wiśniowym, chłodzącym smaku.

Mate 81 Tereré Fitness Blue – yerba mate marki Mate 81 przeznaczona do terere, o delikatnym i świeżym smaku.

Mate 81 Tereré Fitness Pink – wersja Mate 81 do terere, o delikatnym i świeżym smaku.

Mate 81 Tereré Grape and Mint – brazylijska yerba mate do terere o winogronowo-miętowym smaku.

Mate 81 Tereré Pura Folha – brazylijska yerba mate do terere typu pura folha, z wysokim udziałem liści i łagodnym, zbalansowanym smakiem.

Mate amargo – niesłodzone mate.

Mate Amos Pura – yerba mate w wersji Pura, bez dodatków smakowych, o naturalnym smaku.

Mate camionero – popularny w Urugwaju typ większego naczynia z szeroką górną częścią i metalową virolą.

Mate choruno – regionalne boliwijskie określenie naczynia do mate wykonanego z wysuszonej tykwy.

Mate cimarrón – regionalne określenie niesłodzonego mate.

Mate cocido – napój przygotowany przez zaparzanie yerba mate w gorącej wodzie i oddzielenie suszu.

Mate cocido en saquitos – mate cocido przygotowywane z porcjowanej yerba mate w saszetkach.

Mate de leche – mate przygotowywane z użyciem ciepłego mleka zamiast samej wody.

Mate dulce – słodzone mate.

Mate galleta – niskie, spłaszczone naczynie z odpowiednio uformowanej tykwy.

Mate Green – marka zbudowana wokół brazylijskiego zielonego suszu, z szeroką linią wersji klasycznych, owocowych i ziołowych, w tym produktów z serii Matetox. 🏷️ Polecana przez sklep YerbaMarket.com

Mate Green Absinth – Mate Green z dodatkiem piołunu, mięty pieprzowej i kopru włoskiego, o wyraźnym ziołowo-gorzkim charakterze.

Mate Green Amazonka – Mate Green z dodatkiem maliny, ananasa, jagód acai i guarany, o owocowym charakterze.

Mate Green Apple Fresh – jabłkowa wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Brave Ashwagandha – yerba mate marki Mate Green z dodatkiem ashwagandhy.

Mate Green Cactus – yerba mate marki Mate Green o kaktusowym charakterze smakowym.

Mate Green Cocido – wersja marki Mate Green przeznaczona do przygotowania jako mate cocido.

Mate Green Despalada – yerba mate marki Mate Green o wysokim udziale liści.

Mate Green Elaborada – wersja yerba mate marki Mate Green określana jako elaborada.

Mate Green Energetico Ananasowa z Guaraną – ananasowa wersja marki Mate Green z dodatkiem guarany.

Mate Green Energy – nazwa używana dla jednej z propozycji yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Energy Boost – Mate Green z truskawką, maliną, guaraną, acai i płatkami chabra.

Mate Green Enjoy Cola – yerba mate marki Mate Green o smaku coli.

Mate Green Fall & Winter – sezonowa wersja Mate Green przygotowana pod nazwą Fall & Winter.

Mate Green Fitness – Mate Green z dodatkiem herbaty pu-erh, morszczynu, mięty pieprzowej, dzikiej róży, kopru włoskiego i rokitnika, z grejpfrutową nutą.

Mate Green Flor de Limonero – yerba mate marki Mate Green o aromacie kwiatu drzewa cytrynowego.

Mate Green Fresa Frutilla – truskawkowa wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Fruit Force – owocowa wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Frutas – owocowa odsłona yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Fuerte – wersja yerba mate marki Mate Green określana jako fuerte.

Mate Green Grenade Punch – kompozycja smakowa z owocowej części oferty marki Mate Green.

Mate Green Guaraná Premium – yerba mate marki Mate Green z guaraną.

Mate Green Kiwi Kiwi – yerba mate marki Mate Green z owocowym smakiem opartym między innymi na kiwi.

Mate Green Las Flores – kwiatowa wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Lemon – cytrynowa wersja yerba mate marki Mate Green; w nazwie użyto angielskiego słowa lemon.

Mate Green Limón Citrus – cytrusowa wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Mango Tropicales – tropikalny yerba mate marki Mate Green z nutą mango.

Mate Green Maracuyá – yerba mate marki Mate Green o smaku marakui.

Mate Green Más Energía Guaraná – yerba mate marki Mate Green z dodatkiem guarany.

Mate Green Más IQ Tropical – Mate Green z guaraną, żeń-szeniem, miłorzębem, ananasem i dodatkami cytrusowymi, o tropikalnym charakterze.

Mate Green MateMatcha Premium – wersja łącząca yerba mate z matchą.

Mate Green Matetox – nazwa używana dla jednej z wersji yerba mate Mate Green.

Mate Green Matetox Pokrzywa Melisa – wersja linii Matetox marki Mate Green z pokrzywą i melisą.

Mate Green Mega Menta – intensywnie miętowa wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Melon de Guava – owocowa propozycja z oferty Mate Green.

Mate Green Menta Limón – yerba mate marki Mate Green z miętą i cytrusowym smakiem określonym w nazwie jako Limón.

Mate Green Mi Amore – handlowe określenie jednej z pozycji w ofercie Mate Green.

Mate Green Naranja – pomarańczowa wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Organic Bio Despalada – ekologiczna wersja yerba mate marki Mate Green typu despalada.

Mate Green Oriental – produkt z oferty Mate Green funkcjonujący pod własną nazwą handlową.

Mate Green Original Cannabis – określenie jednej z pozycji w ofercie yerba mate Mate Green.

Mate Green Papaja Moringa – yerba mate marki Mate Green z papają i moringą.

Mate Green Passionate Frutas – pozycja z owocowej części oferty Mate Green.

Mate Green Piña Colada – yerba mate marki Mate Green o smaku piña colada.

Mate Green Sarsaparilla – yerba mate marki Mate Green z dodatkiem określanym jako sarsaparilla.

Mate Green Silueta – Mate Green z dodatkiem mięty, dzikiej róży i kopru włoskiego, uzupełniona jabłkowym aromatem.

Mate Green Sin Humo Más Inteligente IQ – bezdymnie suszona Mate Green z linii Más Inteligente IQ.

Mate Green Summertime – letnia wersja Mate Green przygotowana pod nazwą Summertime.

Mate Green Temperamento Intenso – jedna z nazwanych pozycji w ofercie yerba mate Mate Green.

Mate Green Tereré – wersja marki Mate Green przeznaczona do przygotowania na zimno.

Mate Green Toasted – prażona wersja yerba mate marki Mate Green.

Mate Green Tutti Frutti – kompozycja smakowa Mate Green o owocowym charakterze.

Mate Green Winter Spice – korzenna wersja Mate Green przygotowana pod nazwą Winter Spice.

Mate imperial – ozdobny typ naczynia, zwykle z tykwy, z szeroką metalową virolą i często skórzanym wykończeniem.

Mate Instantáneo – rozpuszczalny produkt na bazie ekstraktu z yerba mate.

Mate lavado – mate przygotowywane z wielokrotnie zalewanej, wypłukanej yerby.

Mate Real Tostado – prażona yerba mate o wyraźnym tostowanym i intensywnym smaku.

Mate Rojo Compuesta Hierbas – argentyńska yerba mate typu compuesta z miętą, miętą pieprzową i rumiankiem.

Mate Rojo Especial – argentyńska yerba mate z linii Especial o gładkim, zbalansowanym i pełnym smaku.

Mate Rojo Suave – łagodniejsza wersja argentyńskiej yerba mate Mate Rojo.

Mate Rojo Tereré – wersja marki Mate Rojo przeznaczona do terere.

Mate Rojo Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate o wyrazistym smaku z subtelną słodyczą.

Mate torpedo – wysoki typ tradycyjnego naczynia do mate, często wykonywanego z tykwy i pokrywanego skórą.

Mate verde – regionalne określenie mate lub zielonego produktu z yerba mate; dokładne znaczenie zależy od kraju i kontekstu.

Mate yerbeado – regionalne określenie mate przygotowanego z yerbą.

Mate yerbiado – wersja zapisu określenia mate yerbeado.

Mateada – wspólne picie mate lub spotkanie, którego częścią jest picie mate.

Mateador / mateadora – osoba pijąca mate lub szczególnie związana ze zwyczajem jego picia.

Matear – pić mate, zwykle w sposób powtarzalny lub towarzyski.

Mateina / mateína – potoczna nazwa kofeiny występującej w yerba mate. Nie jest odrębnym rodzajem ani inną substancją niż kofeina.

Mateine – marka, której nazwa nawiązuje do mateiny, potocznego określenia kofeiny w yerba mate; linia obejmuje produkty z mniej typowymi dodatkami roślinnymi, między innymi ashwagandhą, dziurawcem, rokitnikiem i guaraną. 🏷️ Polecana przez sklep YerbaMarket.com

Mateine Ashwagandha – yerba mate marki Mateine z dodatkiem ashwagandhy.

Mateine Balsamo de Kiwi Dziurawiec – yerba mate marki Mateine z kiwi i dziurawcem.

Mateine Caffeine+ – nazwa używana dla jednej z propozycji yerba mate marki Mateine.

Mateine Espino Amarillo – yerba mate marki Mateine z rokitnikiem.

Mateine Guaraná – yerba mate marki Mateine z guaraną.

Mateine Madreselva con Anís – yerba mate marki Mateine z dodatkiem anyżu.

Mateine Naranja y Limón – yerba mate marki Mateine o pomarańczowo-cytrusowym smaku; dokładne znaczenie członu Limón zależy od konkretnego produktu.

Mateine Piña Naranja – ananasowo-pomarańczowa wersja yerba mate marki Mateine.

Matera – w Argentynie i Urugwaju torba lub zestaw służący do przenoszenia naczynia, termosu, yerbery i innych akcesoriów.

Materia prima – po hiszpańsku „surowiec”.

Matero – w Polsce rozpowszechniona nazwa naczynia do yerba mate. W krajach hiszpańskojęzycznych słowo może również oznaczać osobę pijącą mate.

Matesur – argentyńska marka oferująca własną yerba mate oraz akcesoria do mate; w linii yerb znajdują się m.in. wersje Tradicional i Despalada.

MATESUR Despalada – argentyńska yerba mate typu despalada, bez dodatków smakowych i z wysokim udziałem liści.

MATESUR Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate z selekcjonowanymi liśćmi i łodygami, o zbalansowanym smaku.

Mathienzo – argentyńska marka yerba mate związana z prowincją Misiones.

Mathienzo Selección Especial / Special Harvest – selekcjonowana argentyńska yerba mate z Misiones, bez dodatków, ręcznie zbierana i naturalnie dojrzewająca.

Mbaeteko – paragwajska marka yerba mate obejmująca wersję klasyczną i kompozycje smakowe oraz ziołowe.

Mbaeteko Ciruela – paragwajska yerba mate o śliwkowym smaku.

Mbaeteko Menta Boldo – paragwajska yerba mate z miętą pieprzową i boldo, o mocnym, świeżym ziołowym smaku.

Mbaeteko Naranja Limón – paragwajska yerba mate typu flavored z cytrusami i ziołami, o lekkim, świeżym cytrusowo-ziołowym smaku.

Mbaeteko Traditional – klasyczna paragwajska yerba mate o bogatym, pełnym smaku.

Mensú – historyczne określenie robotnika pracującego w lasach i yerbales regionu Alto Paraná, szczególnie związane z historią pozyskiwania yerba mate.

Menta – po hiszpańsku „mięta”.

Mercar – w żargonie tareferos udać się po zapasy i prowiant.

Meses de estacionamiento – liczba miesięcy dojrzewania yerba mate.

Meta Mate – niemiecka marka działająca z Berlina, specjalizująca się w mate i erva-mate pozyskiwanej we współpracy z producentami z Ameryki Południowej.

Mezclador – mieszalnik używany w młynie yerbatera do łączenia odpowiednich frakcji suszu.

Misiones – prowincja Argentyny należąca do najważniejszych regionów uprawy i produkcji yerba mate.

Moída fina – po portugalsku „drobno mielona”.

Moída grossa – po portugalsku „grubo mielona”.

Molienda – przemiał yerba mate, podczas którego uzyskuje się odpowiednią kompozycję liści, pyłu i fragmentów łodyg.

Molienda fina – po hiszpańsku „drobny przemiał”.

Molienda gruesa – po hiszpańsku „gruby przemiał”.

Monito – w żargonie tareferos dzienny prowiant zawinięty w tkaninę.

Montañita – dosłownie „górka”. Sucha część yerby ułożona wyżej po jednej stronie naczynia.

Monte Nativa Canchada Barbacuá – argentyńska yerba mate w grubo rozdrobnionej postaci canchada, suszona metodą barbacuá.

Monte Nativa Traditional Barbacuá – klasyczna argentyńska yerba mate suszona tradycyjną metodą barbacuá, o dymno-drzewnym smaku.

Monte Verde – marka yerba mate łącząca wersje klasyczne z nowoczesnymi kompozycjami smakowymi, między innymi z ashwagandhą, guaraną, mango, cytrusami i maliną. 🏷️ Polecana przez sklep YerbaMarket.com

Monte Verde Ashwagandha – yerba mate marki Monte Verde z dodatkiem ashwagandhy.

Monte Verde Berryland – owocowa odsłona yerba mate marki Monte Verde.

Monte Verde Citrus Bomb – cytrusowa wersja yerba mate marki Monte Verde.

Monte Verde Energía Guaraná – yerba mate marki Monte Verde z guaraną.

Monte Verde Frutos Mango – owocowa odsłona yerba mate marki Monte Verde z nutą mango.

Monte Verde Sabroso Raspberry – malinowa wersja yerba mate marki Monte Verde.

N

Naranja – po hiszpańsku „pomarańcza”.

Nativa – określenie surowca pochodzącego z rodzimych stanowisk lub systemów produkcji wykorzystujących naturalnie występującą erva-mate.

Natural – po hiszpańsku „naturalna”. Na opakowaniach najczęściej oznacza podstawową wersję produktu bez dodatkowego aromatu, choć znaczenie zależy od producenta.

Natural Vitality – oznaczenie linii występujące na części produktów Mate Green, m.in. wersjach ziołowych.

Nobleza Gaucha – argentyńska marka yerba mate należąca do Molinos Río de la Plata, kojarzona z klasycznym, wyrazistym smakiem.

Nobleza Gaucha Cimarrón – wersja suszony metodą barbacuá, o rustykalnym i dymnym charakterze.

Nobleza Gaucha Mate Cocido – yerba mate Nobleza Gaucha w saszetkach przeznaczona do przygotowania jako mate cocido.

Nobleza Gaucha Molienda Equilibrada – wersja yerba mate marki Nobleza Gaucha określana jako molienda equilibrada, czyli zbalansowany przemiał.

Nobleza Gaucha Selección – aktualna wersja producenta o wyrazistym, długo utrzymującym się klasycznym smaku.

Noque – magazyn lub depozyt, w którym yerba mate canchada przechodzi naturalne estacionamiento, czyli dojrzewanie.

O

Oñoirũ – paragwajska marka ekologicznej yerba mate z regionu Itapúa, tworzona w modelu współpracy rodzinnych gospodarstw.

Orembae Tradicional – argentyńska yerba mate tradicional bez dodatków smakowych.

Organic – angielskie określenie produktu ekologicznego.

Orgánica / Orgánico – po hiszpańsku „ekologiczna”, „ekologiczny”. Oznaczenie powinno odnosić się do produktu objętego odpowiednim systemem certyfikacji.

Origen – argentyńska marka yerba mate, której susz powstaje z wykorzystaniem tradycyjnego suszenia barbacuá i naturalnego dojrzewania.

Origen Barbacuá – argentyńska yerba mate suszona metodą barbacuá i naturalnie dojrzewająca; ma intensywny dymno-wędzony, gorzkawy smak.

Oro Guaraní – paragwajska yerba mate o stosunkowo drobnym cięciu i wyraźnym udziale większych fragmentów łodyg.

Oromate – paragwajska marka yerba mate związana z plantacją El Agricultor w departamencie Guairá; w ofercie ma wersje klasyczne i smakowe.

Oromate Anís – paragwajska yerba mate z anyżem.

Oromate Clásica – klasyczna paragwajska yerba mate bez dodatków smakowych.

Oromate Menta, Limón y Boldo – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą, cytrusowym akcentem i boldo.

Oromate Tradicional Molienda Mediana – paragwajska yerba mate o średnim przemiale, bez dodatków smakowych.

Oroyé Suave – łagodna wersja yerba mate Oroyé.

Oroyé Tereré – yerba mate przeznaczona do terere, o świeżym smaku odpowiednim do zimnego przygotowania.

Ostrokrzew paragwajski – Ilex paraguariensis, południowoamerykańska roślina, z której produkuje się yerba mate.

P

Pahague – paragwajskie określenie najmłodszego dziecka w rodzinie. W opisach tradycji terere pojawia się w związku ze zwyczajem powierzania najmłodszemu przygotowania lub podawania napoju.

Pajarito – marka yerba mate z Paragwaju, silnie związana z regionem Itapúa.

Pajarito Artesanal – odrębna wersja yerba mate Pajarito prezentowana przez producenta jako Artesanal.

Pajarito Compuesta Menta–Burrito–Cedrón / Hierbas Naturales – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą, burrito i cedrón; określenie Hierbas Naturales odnosi się do tej ziołowej linii.

Pajarito Elaborada – klasyczna wersja yerba mate marki Pajarito.

Pajarito Mate Cocido Apple Cinnamon – porcjowana wersja mate cocido Pajarito o jabłkowo-cynamonowym smaku.

Pajarito Mate Cocido Peach – porcjowana wersja mate cocido Pajarito o brzoskwiniowym smaku.

Pajarito Mate Cocido Tostado – prażona wersja mate cocido Pajarito w porcjowanej formie do zaparzania.

Pajarito Mate Cocido Traditional – klasyczna paragwajska yerba mate Pajarito w saszetkach do przygotowania jako mate cocido.

Pajarito Mate Cocido Vanilla – porcjowana wersja mate cocido Pajarito o waniliowym smaku.

Pajarito Menta Boldo – yerba mate marki Pajarito z miętą i boldo.

Pajarito Menta Limón – paragwajska yerba mate z miętą pieprzową i cytryną, o świeżym miętowo-cytrynowym smaku.

Pajarito Orgánica – ekologiczna wersja yerba mate marki Pajarito.

Pajarito Premium – paragwajska yerba mate marki Pajarito z linii Premium, z wysokim udziałem liści i niewielkimi fragmentami łodyg.

Pajarito Premium Despalada – wersja yerba mate marki Pajarito typu despalada.

Pajarito Selección Especial – wersja marki Pajarito oznaczona jako Selección Especial.

Pajarito Suave – łagodna wersja yerba mate marki Pajarito.

Pajarito Tradicional – klasyczna paragwajska yerba mate typu tradicional, suszona z udziałem dymu i naturalnie dojrzewająca około 20 miesięcy.

Pajarito Tradicional Molienda Fina – wersja klasycznej Pajarito o drobniejszym przemiale, oferowana przez producenta jako osobna wersja Tradicional.

Pajarito Tradicional Soluble – rozpuszczalna wersja klasycznej yerba mate Pajarito.

Pájaro Azul – argentyńska yerba mate o klasycznym smaku, przygotowywana z mieszanki surowca z dzikich stanowisk i upraw.

Pájaro Azul Especial / Equilibrada – argentyńska yerba mate z linii Especial, określana jako Equilibrada, o zbalansowanym naturalnym smaku.

Pájaro Azul Mate Cocido – yerba mate Pájaro Azul w porcjowanej formie do przygotowania jako mate cocido.

Pájaro Azul Premium / Estacionamiento – argentyńska yerba mate z linii Premium, naturalnie dojrzewająca.

Palito – po portugalsku „patyczek”. W brazylijskiej erva-mate oznacza fragmenty łodyżek.

Palo – po hiszpańsku „patyk” lub „łodyga”. W yerba mate określa fragmenty łodyżek obecne w suszu.

Palo Azul – paragwajska nazwa rośliny Cyclolepis genistoides. Nie jest yerba mate.

Palo Santo – nazwa aromatycznych gatunków drewna wykorzystywanych między innymi do wykonywania naczyń i guamp. Przy konkretnym produkcie gatunek drewna powinien być ustalany na podstawie danych producenta.

Pampa – rozległe równinne obszary trawiaste Argentyny i Urugwaju, silnie związane z kulturą gauchów i tradycją mate.

Pampa BCP Low Powder – argentyńska yerba mate o obniżonej zawartości pyłu, z naturalnym dojrzewaniem i zbalansowanym smakiem.

Pampa Intenso – wersja yerba mate marki Pampa oznaczona jako Intenso.

Pampa Orgánica – ekologiczna argentyńska yerba mate o delikatnym smaku i produkcji bez kontaktu suszu z dymem.

Pampa Orgánica Intenso – ekologiczna argentyńska yerba mate o bardziej intensywnym smaku niż podstawowa Pampa Orgánica.

Pantanal Gross Cut – brazylijska yerba mate o grubym cięciu, przygotowywana z surowca z naturalnych stanowisk.

Pantanal Origens – brazylijska yerba mate z linii Origens, o intensywnym, naturalnym smaku.

Para Tereré – po hiszpańsku „do terere”. Oznaczenie yerby przeznaczonej do przygotowania na zimno.

Paraguariensis – łaciński człon nazwy Ilex paraguariensis odnoszący się do Paragwaju.

Paraguay / Paragwaj – państwo Ameryki Południowej silnie związane z historią i kulturą yerba mate oraz tradycją terere. Naturalny zasięg Ilex paraguariensis obejmuje również obszary Brazylii i Argentyny.

Paraná – brazylijska marka Erva Mate Paraná, obejmująca erva-mate w kilku sposobach mielenia i przygotowania, w tym produkty typu PU1 i pura folha.

Paraná Argentina Style – brazylijska yerba mate przygotowana w stylu argentyńskim, z większymi fragmentami liści i łodyg oraz ograniczoną ilością pyłu.

Paraná Chimarrão – brazylijska yerba mate przygotowana do tradycyjnego chimarrão.

Paraná Green Large Cut – brazylijska zielona yerba mate o grubo ciętych liściach, minimalnej ilości pyłu i łodyg oraz świeżym, trawiastym, lekko gorzkim smaku.

Paraná Leaves N' Powder PU-1 – brazylijska yerba mate typu PU1 w stylu urugwajskim, z drobną frakcją liści i pyłu.

Paraná Mate Green – zielona brazylijska yerba mate składająca się w przybliżeniu z 95% liści i 5% łodyg, praktycznie bez pyłu.

Paraná Organic Mate Green – ekologiczna brazylijska zielona yerba mate o świeżym smaku.

Paraná Organic PU-1 – ekologiczna brazylijska yerba mate przygotowana w drobnym stylu urugwajskim PU1.

Paraná PU-1 – brazylijska yerba mate przygotowana w stylu urugwajskim typu PU1.

Paraná PU-1 Pura Folha – brazylijska yerba mate typu PU1 i pura folha, z wysokim udziałem drobno przygotowanych liści.

Paraná Roasted – prażona brazylijska yerba mate o tostowanym smaku.

Paraná Roasted Peach – prażona yerba mate marki Paraná o brzoskwiniowym smaku, oferowana w porcjowanej formie do zaparzania.

Paraná Roasted Soluble – rozpuszczalny ekstrakt z prażonej yerba mate Paraná o tostowanym aromacie.

Pared de yerba – „ściana yerby”. Susz uformowany po jednej stronie naczynia.

Pausa Natural con Hierbas – yerba mate typu compuesta z dodatkiem ziół, o naturalnym ziołowym smaku.

Pausa Natural Tradicional – klasyczna yerba mate Pausa Natural bez dodatków smakowych.

Pava – czajnik. Termin często używany w Argentynie i Urugwaju.

Pelanca – w żargonie tareferos yerbal, którego rośliny dają niewielki plon.

Peneiramento – po portugalsku przesiewanie. Etap rozdzielania poszczególnych frakcji erva-mate za pomocą sit.

Peperina – aromatyczna roślina popularna w Argentynie, spotykana jako składnik mieszanek yerba mate.

Perilla – roślina Perilla frutescens pochodząca z Azji Wschodniej. Nie jest yerba mate.

Petry – brazylijska marka erva-mate związana z Ervateira Hoppen Petry, obejmująca produkty przeznaczone m.in. do chimarrão.

Pica palos – urządzenie rozdrabniające fragmenty łodyg yerba mate na odpowiednią wielkość przed przygotowaniem końcowej mieszanki.

Picada Vieja Barbacuá – agroekologiczna argentyńska yerba mate suszona metodą barbacuá, o dymno-drzewnym smaku.

Pico cebador – dzióbek termosu lub czajnika ułatwiający precyzyjne nalewanie wody.

Pilão / pilões – po portugalsku moździerz lub większe urządzenie ubijające. Tradycyjnie wykorzystywano je do rozdrabniania erva-mate.

Pindaré – brazylijska marka yerba mate produkowana przez Indústria Ervateira Bonetes, przygotowywana w stylu urugwajskim typu P.U.1.

Pindaré PU1 Traditional – brazylijska yerba mate typu PU1, przygotowana w stylu urugwajskim głównie z drobno ciętych liści.

Piporé / Pipore – marka yerba mate z Argentyny, związana z miejscowością Santo Pipó w prowincji Misiones.

Piporé Hierbas Serranas – argentyńska yerba mate typu compuesta z miętą, cedrón, poleo i peperiną.

Piporé Para Tereré / Tereré – wersja Piporé o grubszym przemiale, przygotowana specjalnie do terere.

Piporé Saborizada / Naranja – smakowa wersja argentyńskiej yerba mate Piporé z aromatem pomarańczowym; producent prezentuje ją jako linię Saborizada.

Piporé Selección Especial – argentyńska yerba mate z linii Selección Especial, przygotowana z selekcjonowanego surowca i o intensywnym, klasycznym smaku.

Piporé Sin Palo – argentyńska yerba mate bez łodyg, o intensywnym, tradycyjnym smaku.

Piporé Suave – łagodna wersja argentyńskiej yerba mate Piporé.

Piporé Sublime – wersja o zmienionej kompozycji przemiału, z grubszym cięciem liści, mniejszą ilością pyłu i łodyg oraz dłużej utrzymującym się smakiem.

Piporé Tereré Listo – wersja do terere o grubszym przemiale i mentolowo-cytrynowym smaku.

Piporé Tradicional Clásica / Traditional – klasyczna argentyńska wersja Piporé, obecnie prezentowana przez producenta jako Tradicional Clásica.

Planchada / playa de hoja verde – miejsce przyjęcia świeżo zebranego surowca przed sapecado.

Playadito – marka yerba mate z Argentyny, związana z prowincją Corrientes.

Playadito Despalada – argentyńska yerba mate typu despalada, z bardzo wysokim udziałem liści i niewielką ilością łodyg.

Playadito Elaborada con Hierbas – argentyńska yerba mate con palo z dodatkiem cedrón, peperiny, rumianku i szałwii; zioła stanowią łącznie 5% mieszanki.

Playadito Mate Cocido – yerba mate Playadito w porcjowanej formie przeznaczonej do przygotowania jako mate cocido.

Playadito Tereré – wersja marki Playadito przygotowana do zimnego sposobu parzenia terere.

Playadito Tradicional – klasyczna wersja yerba mate marki Playadito.

Pohã ñana – paragwajskie określenie tradycyjnych roślin używanych między innymi przy przygotowywaniu terere.

Poleo – aromatyczna roślina spotykana jako dodatek do yerba mate.

Polvo – pył, czyli najdrobniejsza frakcja przemiału yerba mate.

Pomelo – po hiszpańsku „grejpfrut”.

Ponchada – płachta z juty lub materiału syntetycznego, zwykle o powierzchni około czterech metrów kwadratowych, na której umieszcza się zebraną yerba mate przed związaniem jej w raído.

Porear – regionalny czasownik oznaczający picie mate z naczynia typu poro.

Poro – regionalne określenie naczynia wykonanego z tykwy, zwykle o gruszkowatym kształcie i zwężonej szyjce, używanego do mate w części Boliwii i północnej Argentynie.

Porongo – owoc tykwy wykorzystywany do wykonywania naczyń do mate, a także nazwa samego takiego naczynia.

Porongo Organic – certyfikowana ekologiczna yerba mate o łagodnym, naturalnym smaku.

Poronquillo – regionalne określenie niewielkiego naczynia z tykwy.

Portamate – futerał lub pokrowiec, najczęściej skórzany, służący do przenoszenia naczynia do mate i bombilli.

Presecado – szybkie wstępne suszenie yerby po sapecado, wykonywane przed właściwym suszeniem.

Primicia Elaborada – argentyńska yerba mate z prowincji Corrientes, o intensywnym, złożonym smaku, drobnym liściu, średnich łodygach i wyraźnym udziale pyłu.

Primicia Seleccionada – argentyńska yerba mate z Corrientes o bardzo intensywnym, ziołowo-trawiastym i lekko dymnym smaku; ma drobno mielone liście, średnie łodygi i sporo pyłu.

Producto solúvel / Produtos Solúveis – brazylijskie określenie produktów rozpuszczalnych otrzymywanych z erva-mate.

Productos de la Chacra Barbacuá – argentyńska yerba mate con palo z Misiones, suszona metodą barbacuá i naturalnie dojrzewająca; ma intensywny dymno-drzewny smak.

PumaTe / pumate – marka yerba mate, której nazwa łączy słowa puma i mate; oferta obejmuje wersje o nazwach Fit Boost i Herbal Active oraz rozbudowaną gamę smaków owocowych. 🏷️ Polecana przez sklep YerbaMarket.com

PumaTe Energía Guaraná – yerba mate marki PumaTe z guaraną.

PumaTe Fit Boost – yerba mate marki PumaTe sprzedawana pod nazwą Fit Boost.

PumaTe Frutas Dulces – owocowa odsłona yerba mate marki PumaTe.

PumaTe Herbal Active – ziołowa kompozycja yerba mate marki PumaTe.

PumaTe Mango Tango – yerba mate marki PumaTe o smaku mango.

PumaTe Red Vibe – owocowa wersja yerba mate marki PumaTe.

PumaTe Strawberry Boom – truskawkowa wersja yerba mate marki PumaTe.

Puntero – yerba mate o łagodniejszym, zbalansowanym smaku bez dodatków smakowych.

Puntos negros – ciemne lub czarne obszary pojawiające się na przetwarzanym surowcu wskutek niepożądanych zmian lub nadmiernego działania temperatury.

Pura Folha – po portugalsku „czysty liść”. Określenie erva-mate o bardzo wysokim udziale liści i ograniczonej ilości łodyżek.

Putinguense – brazylijska marka i ervateira z Putinga w stanie Rio Grande do Sul, związana przede wszystkim z erva-mate do chimarrão.

Q

Quebrado / quiebra – łamanie lub skracanie zebranych gałęzi yerba mate podczas przygotowywania surowca do uformowania raído.

Quebrador – pracownik, który po zbiorze wybiera odpowiednie gałęzie, usuwa niepożądane fragmenty, łamie materiał na mniejsze części i uczestniczy w formowaniu raído.

Quemado – po hiszpańsku „przypalony”. Określenie fragmentów surowca zmienionych wskutek nadmiernego działania temperatury.

R

Raído – ponchada wypełniona zebraną yerba mate i związana w duży pakunek przeznaczony do transportu.

Redonda – w żargonie argentyńskich pracowników yerbatera zadanie obejmujące zbiór hoja verde i przetransportowanie jej do secadero.

Regina – marka yerba mate obejmująca wersje przeznaczone do terere.

Regina Tereré Lime – yerba mate przeznaczona do terere o limonkowo-cytrusowym smaku.

Regina Tereré Mint – yerba mate przeznaczona do terere o miętowym smaku.

Regina Tereré Natural – naturalna wersja yerba mate Regina przeznaczona do terere, bez dodatkowego aromatu.

Rei Verde – marka brazylijskiej erva-mate.

Rei Verde Barbaquá Vacuum Chimarrão – brazylijska yerba mate do chimarrão suszona metodą barbaquá, o dymnym, lekko kremowym i cierpkim smaku.

Rei Verde Classic Vacuum – klasyczna brazylijska yerba mate do chimarrão, pakowana próżniowo i bez dodatków smakowych.

Rei Verde Composto Export / Export Compuesta PU-1 – brazylijska yerba mate z linii Export w wersji composto z dodatkami roślinnymi.

Rei Verde Export Classic / Export Classic PU-1 – brazylijska yerba mate z linii Export w klasycznym stylu urugwajskim.

Rei Verde Export Orgânica – ekologiczna wersja brazylijskiej yerba mate z linii Export.

Rei Verde Export Padrão Argentino / Export Argentinian – brazylijska yerba mate Rei Verde przygotowana w stylu argentyńskim, z grubszym przemiałem niż wersje urugwajskie.

Rei Verde Export Premium / Export Premium PU-1 – brazylijska yerba mate z linii Export Premium, przygotowana w stylu urugwajskim.

Rei Verde Export Traditional PU-1 – brazylijska yerba mate w tradycyjnym stylu urugwajskim PU1, z drobnymi liśćmi i fragmentami łodyg.

Rei Verde Linha Nobre a Vácuo – erva-mate z linii Linha Nobre marki Rei Verde, pakowana próżniowo.

Rei Verde Moída Grossa Vacuum – brazylijska yerba mate do chimarrão o grubszym przemiale moída grossa, pakowana próżniowo.

Rei Verde Nativa Suave – brazylijska erva-mate typu nativa w łagodniejszej wersji Suave.

Rei Verde Os Monarcas a Vácuo – osobna linia erva-mate Rei Verde pakowana próżniowo, sprzedawana pod nazwą Os Monarcas.

Rei Verde PU1 – wersja erva-mate marki Rei Verde typu PU1.

Rei Verde Tereré Abacaxi / Pineapple – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere o ananasowym smaku.

Rei Verde Tereré Boldo Menta – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere z boldo i miętą.

Rei Verde Tereré Laranja Refrescante – wersja do terere o pomarańczowym smaku.

Rei Verde Tereré Limão Refrescante – wersja do terere o cytrynowym smaku.

Rei Verde Tereré Maracujá Refrescante – wersja do terere o smaku marakui.

Rei Verde Tereré Premium Super Refrescante – wersja z linii terere sprzedawana przez producenta jako Premium Super Refrescante.

Rei Verde Tereré Refreshing Menta Limão – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere o miętowo-cytrusowym smaku.

Rei Verde Tereré Traditional – klasyczna brazylijska yerba mate przygotowana z myślą o terere, o naturalnym smaku bez dodatkowego aromatu.

Rei Verde Traditional Nativa Vacuum – brazylijska erva-mate typu nativa do chimarrão, pakowana próżniowo.

Relumbron – argentyńska marka yerba mate z Apóstoles w Misiones, obejmująca wersje Tradicional i Hierbas Serranas.

Relumbron Hierbas Serranas – argentyńska yerba mate elaborada con palo z poleo i miętą pieprzową, o intensywnie ziołowym, miętowym i lekko dymnym smaku.

Relumbron Tradicional – argentyńska yerba mate elaborada con palo z Apóstoles, bez dodatków smakowych; ma nuty siana, suszonych ziół, zbóż i drewna.

Reolon – marka brazylijskiej yerba mate obejmująca wersje przeznaczone do terere.

Reolon Tereré Ice Blue – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere o świeżym smaku; Ice Blue jest nazwą handlową wersji.

Reolon Tereré Lime – brazylijska yerba mate przeznaczona do terere z naturalnym aromatem limonki.

Reolon Tereré Natural – naturalna wersja brazylijskiej yerba mate Reolon przeznaczona do terere, bez dodatków smakowych.

Resfriamento – po portugalsku „chłodzenie”. Etap obniżania temperatury produktu po określonych procesach technologicznych.

Rio Negro – marka yerba mate obejmująca mocniejszą wersję klasyczną i mniej typowe kompozycje smakowe, między innymi Bitter Lemon. 🏷️ Polecana przez sklep YerbaMarket.com

Rio Negro Bitter Lemon – wersja marki Rio Negro o gorzko-cytrynowym smaku określonym angielskim członem Bitter Lemon.

Rio Negro Mocna Tradycyjna – klasyczna wersja yerba mate marki Rio Negro.

Roapipo Fuerte Organic – ekologiczna argentyńska yerba mate marki Roapipo o mocnym, intensywnym smaku.

Roapipo Suave – łagodna wersja argentyńskiej yerba mate Roapipo.

Roapipo Suave Organic – ekologiczna, łagodna wersja argentyńskiej yerba mate Roapipo.

Rodeo Tradicional – klasyczna wersja yerba mate Rodeo.

Romance – argentyńska marka yerba mate z San José w prowincji Misiones, obecna na rynku od pierwszej połowy XX wieku i oferująca klasyczne wersje con palo.

Romance Especial – argentyńska yerba mate marki Romance o mocniejszym, bardziej wyrazistym charakterze i lekko dymnych nutach.

Romance Original – łagodniejsza argentyńska yerba mate Romance o grubszym przemiale i delikatnie dymnym charakterze.

Romance Suave – łagodna argentyńska yerba mate bez dodatków, o delikatniejszym smaku.

Romance Tereré – wersja Romance o grubszym przemiale, przygotowana do picia na zimno jako terere.

Romance Traditional – argentyńska yerba mate bez dodatków, z grubo mielonymi liśćmi i klasycznym smakiem.

Rosamonte – marka yerba mate z Argentyny, związana z Apóstoles w prowincji Misiones.

Rosamonte 55 Aniversario – specjalna edycja argentyńskiej yerba mate Rosamonte wprowadzony w linii 55 Aniversario.

Rosamonte 55 Aniversario Suave – łagodniejsza wersja linii Rosamonte 55 Aniversario.

Rosamonte Cocido – wersja marki Rosamonte przeznaczona do mate cocido.

Rosamonte Despalada – wersja yerba mate marki Rosamonte typu despalada.

Rosamonte Elaborada – klasyczna wersja yerba mate marki Rosamonte.

Rosamonte Especial Suave – łagodniejsza wersja należąca do specjalnej linii Rosamonte.

Rosamonte Junior – odrębna wersja Rosamonte o lżejszym smaku i innym doborze surowca niż klasyczna wersja Tradicional.

Rosamonte Organic – ekologiczna wersja argentyńskiej yerba mate Rosamonte.

Rosamonte Plus – argentyńska yerba mate Rosamonte z linii Plus, o intensywnym smaku i naturalnym dojrzewaniu.

Rosamonte Plus Suave – łagodniejsza wersja linii Rosamonte Plus.

Rosamonte Premium – argentyńska yerba mate Rosamonte z linii Premium, o pełnym, klasycznym smaku.

Rosamonte Selección Especial – argentyńska yerba mate Rosamonte z linii Selección Especial, o wyrazistym i bogatym smaku.

Rosamonte Suave – łagodna wersja yerba mate marki Rosamonte.

Rosamonte Tereré – wersja yerba mate Rosamonte przygotowana specjalnie do terere.

Rosamonte Traditional – klasyczna argentyńska yerba mate Rosamonte typu tradicional.

Ruvicha – paragwajska marka yerba mate firmy Agro Industrial Ruvicha, rozwijana od 2002 roku i obejmująca kilka odrębnych linii produktu.

Ruvicha Chia – paragwajska yerba mate z miętą, boldo i chia, o ziołowym smaku.

Ruvicha Guaraná – paragwajska yerba mate z dodatkiem ekstraktu z guarany.

Ruvicha Nativa – paragwajska yerba mate w wersji Nativa, o łagodniejszym, naturalnym smaku.

Ruvicha Pantanal – paragwajska yerba mate z miętą, cedrón, burrito i koprem włoskim.

Ruvicha Relajante – paragwajska yerba mate typu compuesta z rumiankiem, anyżem i lipą; Relajante jest nazwą handlową wersji.

Ruvicha Rústica – paragwajska yerba mate o rustykalnym przemiale z liśćmi, łodygami i wyraźnym udziałem pyłu.

Ruvicha Silvestre – paragwajska yerba mate z liśćmi średniej wielkości i niewielkimi fragmentami łodyg, bez dodatków smakowych.

S

Sábado chico – w żargonie tareferos nazwa piątku, gdy praca przy zbiorze kończy się około południa.

Sabor – po hiszpańsku „smak”.

Saborizada – po hiszpańsku „smakowa”. Określenie yerby z dodatkami lub aromatami wpływającymi na smak.

Salam Despalada – argentyńska yerba mate typu despalada, z bardzo wysokim udziałem liści i łagodnym, gładkim smakiem.

Saltos del Moconá Traditional – klasyczna yerba mate z Argentyny w stylu tradicional, bez dodatków smakowych.

Salus Natural Tradicional – naturalna yerba mate w wersji Tradicional, bez dodatków smakowych.

Santo Tomás – paragwajska marka yerba mate produkowana przez Palermo S.A., z rozbudowaną linią wersji klasycznych, ziołowych i smakowych.

Santo Tomás Anís – paragwajska yerba mate o anyżowym smaku.

Santo Tomás Burrito, Menta y Jengibre – paragwajska yerba mate z burrito, miętą i imbirem.

Santo Tomás Clásica – klasyczna paragwajska yerba mate bez dodatków smakowych.

Santo Tomás Clásica Molienda Fina – klasyczna wersja Santo Tomás o drobniejszym przemiale molienda fina.

Santo Tomás Con Todo – wersja paraguajskiej yerba mate sprzedawana przez producenta pod nazwą Con Todo.

Santo Tomás Frutos Rojos – wersja smakowa yerba mate o smaku czerwonych owoców.

Santo Tomás Menta Purete – wersja Santo Tomás o wyraźnym miętowym smaku.

Santo Tomás Menta y Boldo – paragwajska yerba mate o miętowo-ziołowym smaku z boldo.

Santo Tomás Menta y Limón – paragwajska yerba mate o miętowo-cytrusowym smaku.

Santo Tomás Pomelo – wersja smakowa yerba mate o grejpfrutowym smaku.

Sapecadeira – portugalskie określenie urządzenia do sapeco.

Sapecado – krótki pierwszy etap obróbki termicznej świeżo zebranego surowca przed właściwym suszeniem. Jego celem technologicznym jest szybkie zahamowanie procesów enzymatycznych w liściach.

Sapecador – urządzenie używane do przeprowadzania sapecado.

Sapeco – portugalskie określenie procesu odpowiadającego hiszpańskiemu sapecado.

Saquitos – po hiszpańsku „saszetki”. W kontekście yerba mate występuje między innymi w określeniu mate cocido en saquitos.

Sara – urugwajska marka yerba mate obecna na rynku od 1918 roku, przygotowywana z brazylijskiego surowca w stylu urugwajskim.

Sara 100 Years Special Edition PU1 – limitowana edycja yerba mate Sara w drobnym stylu urugwajskim PU1, przygotowana jako edycja 100 Years.

Sara Azul Extra Suave PU1 – bardzo łagodna yerba mate Sara typu PU1, o delikatnym smaku z subtelnymi owocowo-słodkimi nutami.

Sara Coco PU1 – yerba mate Sara typu PU1 o kokosowym smaku.

Sara Compuesta PU1 Anís–Menta–Manzanilla – yerba mate Sara typu PU1 i compuesta z anyżem, miętą i rumiankiem.

Sara Cúrcuma y Pimienta PU1 – yerba mate Sara typu PU1 z kurkumą i pieprzem.

Sara Ivory Espléndida PU1 – yerba mate Sara typu PU1, z drobno przygotowanymi liśćmi i aromatycznymi dodatkami roślinnymi.

Sara Roja Tradicional PU1 – klasyczna urugwajska yerba mate Sara typu PU1.

Sara Verde Compuesta PU1 Jengibre–Melisa–Manzanilla – yerba mate Sara typu PU1 i compuesta z imbirem, melisą i rumiankiem.

Sarsaparilla / Zarzaparrilla – nazwy odnoszące się do roślin z rodzaju Smilax. Nie są yerba mate, ale mogą pojawiać się jako składniki produktów roślinnych i mieszanek.

Schneider – brazylijska marka yerba mate przeznaczonej do chimarrão.

Schneider Chimarrão Premium Coarse Ground – brazylijska yerba mate premium do chimarrão o grubszym przemiale.

Schneider Chimarrão Traditional – klasyczna brazylijska yerba mate przeznaczona do chimarrão.

Schneider Chimarrão Traditional Coarse Ground – klasyczna brazylijska yerba mate do chimarrão o grubszym przemiale.

Secada con Aire Caliente – po hiszpańsku „suszona gorącym powietrzem”.

Secada sin Humo – po hiszpańsku „suszona bez dymu”. Określenie technologii ograniczającej lub eliminującej bezpośredni kontakt surowca z dymem, zależnie od rozwiązania stosowanego przez producenta.

Secadero – zakład lub instalacja, w której odbywa się suszenie i wstępne przetwarzanie yerba mate.

Secadero de cinta – suszarnia taśmowa, w której surowiec przemieszcza się podczas suszenia na taśmie.

Secadero mixto – suszarnia wykorzystująca połączenie różnych metod lub rozwiązań technologicznych.

Secadero neumático – system suszenia wykorzystujący przepływ gorącego powietrza i pneumatyczne przemieszczanie surowca.

Secadero rotativo – suszarnia wykorzystująca obracający się bęben.

Secado – suszenie yerba mate po sapecado.

Secador – po portugalsku suszarnia lub urządzenie do suszenia.

Secagem – portugalskie określenie suszenia erva-mate.

Secanza – branżowe określenie procesu obejmującego sapecado i suszenie yerba mate.

Seleccion – zapis bez hiszpańskiego akcentu. Zob. Selección.

Selección – po hiszpańsku „selekcja”, „wybór”. Słowo spotykane w nazwach linii i wersji yerba mate.

Selección Especial – po hiszpańsku „specjalna selekcja”. Określenie używane przez producentów dla wybranych wersji lub linii, bez jednego wspólnego standardu.

Selecta – marka związana z paragwajską yerba mate.

Selecta Acerola y Vitamina C / Acerola and Vitamin C – paragwajska yerba mate o smaku aceroli, sprzedawana w wersji oznaczonej przez producenta jako Acerola y Vitamina C.

Selecta Apricot – paragwajska yerba mate o delikatnym morelowym smaku.

Selecta Cocido Especial – yerba mate marki Selecta w saszetkach do przygotowania jako mate cocido, w wersji Especial.

Selecta Doble Sabor – mocna paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą i boldo.

Selecta Energy / Selecta Energy with Guarana – paragwajska yerba mate z ekstraktem z guarany; oba zapisy odnoszą się do tej samej wersji marki Selecta.

Selecta Eucalyptus & Mint / Selecta Eukaliptus i Mięta – paragwajska aromatyzowana yerba mate z naturalnymi aromatami eukaliptusa i mięty; oba zapisy odnoszą się do tej samej wersji.

Selecta Extra Menta – paragwajska yerba mate z naturalnym ekstraktem miętowym, o wyraźnie świeżym miętowym smaku.

Selecta Ginger–Honey–Lemon / Selecta Imbir Miód Cytryna – paragwajska yerba mate o imbirowo-miodowo-cytrusowym smaku; oba zapisy odnoszą się do tej samej wersji.

Selecta Green Apple – jabłkowa wersja yerba mate marki Selecta.

Selecta Katuava – paragwajska compuesta z yerba mate i dodatkiem katuavy.

Selecta Lemon Cedrón – mocna paragwajska yerba mate z cedrón i cytrynowym aromatem.

Selecta Maracuyá / Passion Fruit – smakowa wersja paragwajskiej yerba mate Selecta o smaku marakui; oba zapisy odnoszą się do tego samego produktu.

Selecta Mate Cocido Energy – mate cocido marki Selecta w saszetkach z dodatkiem guarany; Energy jest nazwą handlową wersji.

Selecta Mate Cocido Silueta – porcjowana wersja Selecta Silueta w saszetkach do przygotowania jako mate cocido.

Selecta Menta y Boldo – ziołowa paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą oraz boldo.

Selecta Menta, Peperina y Poleo – paragwajska yerba mate typu compuesta z miętą, peperiną i poleo.

Selecta Moringa – paragwajska yerba mate z moringą, cola de caballo i burrito, o intensywnym, lekko dymnym smaku.

Selecta Orange / Naranja – smakowa wersja paragwajskiej yerba mate Selecta o pomarańczowym smaku.

Selecta Premium – nazwa używana dla jednej z propozycji yerba mate marki Selecta.

Selecta Siempre Mate – osobna wersja yerba mate Selecta sprzedawana pod nazwą Siempre Mate.

Selecta Silueta – paragwajska yerba mate typu compuesta z ziołowo-cytrusowym smakiem; Silueta jest nazwą handlową wersji.

Selecta Toasted – prażona paragwajska yerba mate o tostowanym smaku z nutami nugatu, ciemnej czekolady, orzechów i kakao.

Selecta Tradicional – paragwajska yerba mate w wersji klasycznej, bez dodatków smakowych.

Seleme Centenaria Traditional Aged PU1 – brazylijska yerba mate w urugwajskim stylu PU1, dojrzewająca i sprzedawana jako edycja Centenaria.

Selent – paragwajska marka yerba mate obejmująca wersje tradycyjne, miętowe i specjalne przemiały.

Selent Especial – paragwajska yerba mate z linii Especial o intensywnym, pełnym smaku.

Selent Menta – paragwajska yerba mate z miętą pieprzową, o świeżym ziołowym smaku.

Selent Menta Boldo – paragwajska yerba mate z miętą i boldo.

Selent Menta Limón – paragwajska yerba mate o miętowo-cytrusowym smaku Limón.

Selent Selección Molienda Gruesa – paragwajska yerba mate z linii Selección o grubszym przemiale molienda gruesa.

Selent Tradicional – klasyczna paragwajska yerba mate o wyrazistym smaku.

Semeniuk – argentyńska marka niszowej yerba mate znana z wersji Barbaquá.

Semeniuk Barbaquá – argentyńska yerba mate suszona tradycyjną metodą barbaquá, o dymno-drzewnym smaku.

Serranas – po hiszpańsku „górskie”. Słowo spotykane między innymi w określeniu Hierbas Serranas.

Siempre Elisa – argentyńska yerba mate bez łodyg, o małej ilości pyłu i bardzo łagodnym, gładkim smaku.

Silo de hojas – zbiornik do czasowego magazynowania odpowiednio sklasyfikowanej frakcji liści.

Silo de palitos – zbiornik do magazynowania przygotowanej frakcji patyczków przed końcowym mieszaniem.

Silo de polvos – zbiornik do magazynowania pyłu yerba mate przed przygotowaniem końcowej mieszanki.

Silueta – po hiszpańsku „sylwetka”. Określenie marketingowe występujące w nazwach produktów; nie jest kategorią technologiczną yerba mate.

Sin Humo – po hiszpańsku „bez dymu”. Określenie yerba mate suszonej metodą ograniczającą lub eliminującą bezpośredni kontakt surowca z dymem, zależnie od technologii producenta.

Sin humo yerba – wersja szyku słów odnoszący się do yerba mate typu sin humo.

Sin Palo – dosłownie „bez patyczków”. Określenie yerby o bardzo małym udziale fragmentów łodyg. Nie musi oznaczać absolutnego 0% patyczków.

Sin Polvo – po hiszpańsku „bez pyłu”. Oznacza susz o bardzo małej zawartości najdrobniejszej frakcji.

Sinceridad – argentyńska marka yerba mate Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo z prowincji Misiones; obejmuje łagodniejsze wersje klasyczne i compuesta.

Sinceridad Compuesta Hierbas – argentyńska compuesta łącząca miętę, miętę pieprzową i rumianek.

Sinceridad Limón – smakowa wersja argentyńskiej yerba mate Sinceridad o cytrusowym smaku Limón.

Sinceridad Naranja – smakowa wersja argentyńskiej yerba mate Sinceridad o pomarańczowym smaku.

Sinceridad Suave – łagodna wersja klasycznej argentyńskiej yerba mate Sinceridad.

Soluble – określenie produktu rozpuszczalnego otrzymanego z ekstraktu yerba mate.

Soque – brazylijski etap lub sposób mechanicznego rozdrabniania erva-mate.

Stevia – stewia, składnik spotykany w niektórych mieszankach yerba mate.

Suave – po hiszpańsku „łagodna”, „delikatna”. Określenie stosowane przez producentów przy yerbach o lżejszym smaku. Nie oznacza automatycznie określonej zawartości kofeiny.

Suria Premium – argentyńska yerba mate premium z selekcjonowanych liści i minimalnej ilości łodyg, o gładkim, bogatym i zbalansowanym smaku z mniejszą goryczą.

T

Tamandua Tradicional Barbacuá – argentyńska yerba mate typu tradicional suszona metodą barbacuá, o wyraźnym dymno-drzewnym smaku.

Tambor – obrotowy bęben wykorzystywany w urządzeniach stosowanych podczas produkcji yerba mate, między innymi w sapecadorach i niektórych systemach wstępnego suszenia.

Tambora – regionalna nazwa obracającego się metalowego bębna sapecadory, przez który przechodzi świeży surowiec podczas sapecado.

Taragüi + Energía – wersja Taragüi z linii + Energía; producent wyróżnia ją innym doborem surowca i przemiału niż wersję Original.

Taragüi / Taragui – marka z portfolio Establecimiento Las Marías, związana z argentyńską yerba mate.

Taragüi Cítricos del Litoral – cytrusowa wersja yerba mate Taragüi z pomarańczą, mandarynką i grejpfrutem.

Taragüi en Saquitos / Mate Cocido – yerba mate Taragüi w saszetkach, przygotowana specjalnie do mate cocido.

Taragüi Mate Cocido Vainilla y Miel – wersja mate cocido Taragüi w saszetkach o waniliowo-miodowym smaku.

Taragüi Mate Listo – gotowy format marki Taragüi umożliwiający przygotowanie mate bez tradycyjnego naczynia i bombilli.

Taragüi Naranjas de Oriente – wersja smakowa yerba mate Taragüi o pomarańczowym smaku.

Taragüi Original con Palo – klasyczna argentyńska wersja Taragüi typu con palo, o intensywnym i tradycyjnym smaku.

Taragüi Sin Palo – argentyńska yerba mate przygotowana w 100% z frakcji liściowej, bez łodyg.

Tarefa – praca związana z przycinaniem i zbiorem yerba mate.

Tarefero – pracownik wykonujący tarefa, czyli pracę przy ręcznym zbiorze yerba mate.

Terba mate – błędna forma zapisu spotykana yerba mate.

Terere – zapis słowa terere bez akcentu.

Tereré – sposób przygotowania yerba mate na zimno, szczególnie silnie związany z kulturą Paragwaju.

Tereré albañil – paragwajskie określenie terere przygotowywanego podczas pracy budowlanej, często z wykorzystaniem prostych lub ponownie użytych pojemników, na przykład plastikowej butelki.

Tereré caballería – paragwajskie określenie bardzo obficie napełnionej guampy przygotowanej tak, aby szybko wypić porcję terere i wrócić do obowiązków.

Tereré hápe – określenie związane z miejscem lub sytuacją wspólnego picia terere.

Tereré jere – wspólne picie terere w kręgu lub grupie.

Tereré jorador – paragwajskie określenie wersji kulturowo związanego z porankiem po spożyciu alkoholu, przygotowywanego z odpowiednio dobranymi pohã ñana.

Tereré novillo – paragwajskie określenie sytuacji, w której zaproszenie na terere staje się elementem flirtu lub próbą nawiązania bliższej relacji.

Tereré pantano – paragwajskie określenie terere przygotowanego z bardzo dużą ilością pohã ñana dodanych do wody.

Tereré rupa / tereré rupá – posiłek lub przekąska spożywana przed rozpoczęciem picia terere.

Tereré ruso – sposób przygotowania terere szczególnie kojarzony z paragwajskim regionem Itapúa, z zimną bazą owocową zamiast samej wody.

Tereré solitario – terere pite w pojedynkę.

Terere yerba – nieformalna forma zapisu odnosząca się do yerba mate przeznaczonej do terere.

Termo – termos używany do przechowywania wody do mate lub terere.

Terra Mate – marka produktów z kategorii yerba mate.

Terra Mate Chimarra Chimarrão – brazylijska yerba mate wysokiej jakości przeznaczona do chimarrão.

Terra Mate Pura Folha – wersja marki Terra Mate typu pura folha.

Terra Mate Pura Folha Red Sensation – brazylijska Terra Mate typu pura folha przeznaczona do terere, o łagodnym, owocowym charakterze.

Terra Mate Tereré Abacaxi – ananasowa wersja marki Terra Mate przeznaczona do terere.

Terra Mate Tereré Natural – klasyczna wersja marki Terra Mate przeznaczona do terere.

Terra Mate Tereré Premium Boldo Mint – brazylijska yerba mate do terere z boldo i miętą, o mocnym, świeżym smaku.

Terra Mate Tereré Premium Cherry Mint – brazylijska yerba mate do terere o wiśniowo-miętowym smaku.

Terra Mate Tereré Premium Pineapple Mint – brazylijska yerba mate do terere o ananasowo-miętowym smaku.

Terra Mate Tereré Pura Folha Extra Strong – brazylijska yerba mate do terere typu pura folha, o bardzo wyrazistym smaku.

Terrere – częsty błędny zapis słowa terere.

Tio Tomaz Organic Chimarrão PN-1 – ekologiczna brazylijska yerba mate do chimarrão typu PN-1.

Tipo P.U.1 / Tipo PU1 / Tipo PU-1 – oznaczenie typu erva-mate stosowane między innymi przy brazylijskich produktach przygotowywanych na rynek urugwajski.

Titrayju – ekologiczna argentyńska yerba mate suszona tradycyjną metodą barbacuá i naturalnie dojrzewająca, o dymnym, lekko słodkawym smaku.

Titrayju Barbacuá – wersja nazwy odnoszący się do ekologicznej yerba mate Titrayju suszonej metodą barbacuá i długo dojrzewającej.

Togue Tradicional – argentyńska yerba mate typu tradicional z selekcjonowanymi liśćmi i łodygami, o pełnym, zbalansowanym smaku z łagodną goryczą i subtelnymi nutami ziołowymi.

Tolva – zbiornik zasypowy w młynie lub linii pakującej, do którego trafia yerba przed kolejnym etapem transportu, mieszania albo porcjowania.

Tonguear – w żargonie tareferos określenie chwil odpoczynku lub bezczynności podczas dnia pracy przy zbiorze.

Topete – brazylijskie określenie uformowanej górnej części erva-mate w cui podczas przygotowywania chimarrão.

Torra – po portugalsku „prażenie”.

Torrador – urządzenie służące do prażenia erva-mate.

Tostada – po hiszpańsku „prażona”. Yerba mate poddana dodatkowemu procesowi prażenia.

Tradicional – po hiszpańsku „tradycyjna”. Najczęściej określenie podstawowej lub klasycznej wersji produktu.

Transporte neumático – pneumatyczny transport surowca lub yerba mate przy wykorzystaniu przepływu powietrza.

Tres Generaciones – argentyńska yerba mate o stabilnym, długo utrzymującym się smaku z delikatnie dymną nutą.

Tres Generaciones Tereré Canchada – argentyńska yerba mate w grubiej rozdrobnionym stylu canchada, oznaczona jako wersja przeznaczona do terere.

Trituração – portugalskie określenie rozdrabniania erva-mate.

Triunfo – brazylijski producent ekologicznej erva-mate działający pod nazwą Triunfo do Brasil i oferujący liście oraz ekstrakty do różnych zastosowań.

Triunfo Aged – yerba mate Triunfo poddawana dojrzewaniu przed pakowaniem.

Tucangua – argentyńska marka yerba mate obejmująca wersje tradycyjne, premium i suave.

Tucangua Premium – argentyńska yerba mate premium przygotowana z selekcjonowanych liści i fragmentów łodyg.

Tucangua Suave – łagodna wersja yerba mate marki Tucangua.

Tuka – paragwajska firma Tuka S.A., która stworzyła markę Katú Yerba Mate.

Tyga – argentyńska marka yerba mate typu compuesta, oferująca mieszanki z dodatkami roślinnymi.

Tyga con Ortiga – yerba mate typu compuesta z pokrzywą, o wyrazistym ziołowym smaku.

Tyga Moringa – yerba mate typu compuesta z dodatkiem moringi.

Tykwa – roślina, której wysuszone owoce wykorzystuje się do wykonywania naczyń do mate; w Polsce słowem tym określa się również samo naturalne naczynie.

U

Uerba mate – nieprawidłowa pisownia nazwy związanej z yerba mate.

Unión / Union – marka z portfolio Establecimiento Las Marías, związana z argentyńską yerba mate.

Unión BCP – argentyńska yerba mate marki Unión o niskiej zawartości pyłu (BCP – bajo contenido de polvo), zachowująca łagodny smak charakterystyczny dla marki.

Unión Hierbas del Litoral Cítricos Suave – łagodna argentyńska yerba mate z linii Hierbas del Litoral, o ziołowo-cytrusowym smaku.

Unión Hierbas Serranas – yerba mate marki Unión z dodatkiem ziół.

Unión Hierbas Serranas Suave – łagodna argentyńska yerba mate z miętą, miętą polną i peperiną, należąca do linii Hierbas Serranas.

Unión Relax / Union Relax – wersja yerba mate należąca do rodziny produktów marki Unión.

Unión Suave – skrócona nazwa używana wobec łagodnej, klasycznej wersji marki Unión; pełna nazwa produktu to Unión Traditional Suave.

Unión Traditional Suave – łagodna argentyńska yerba mate typu tradicional, z liśćmi i fragmentami łodyg.

Urú – pracownik odpowiedzialny za suszenie yerba mate, historycznie szczególnie związany z prowadzeniem procesu w barbacuá.

V

Vakapi – marka yerba mate łącząca klasyczne wersje z rozbudowaną linią smakową obejmującą między innymi owoce, kakao, guaranę i mniej typowe kompozycje. 🏷️ Polecana przez sklep YerbaMarket.com

Vakapi Catuaba Guaraná – yerba mate marki Vakapi z dodatkami określanymi jako catuaba i guaraná.

Vakapi Cocoa – yerba mate marki Vakapi o kakaowym smaku.

Vakapi Energía Guaraná – yerba mate marki Vakapi z guaraną.

Vakapi Frutas Bayas – owocowa odsłona yerba mate marki Vakapi.

Vakapi Frutos – owocowa wersja yerba mate Vakapi.

Vakapi Más Inteligente – paragwajska yerba mate Vakapi z guaraną, żeń-szeniem syberyjskim, miłorzębem, chabrem i naturalnym aromatem mango.

Vakapi Membrillo – yerba mate marki Vakapi o smaku pigwy.

Vakapi Menta Limón – yerba mate marki Vakapi z miętą i cytrusowym smakiem określonym w nazwie jako Limón.

Vakapi Pera – gruszkowa wersja yerba mate marki Vakapi.

Verba mate – zapis z błędem; poprawną formę podano w odpowiednim haśle.

Verdeada – argentyńska marka yerba mate z prowincji Misiones, oferująca rzemieślniczo przygotowywane wersje o tradycyjnym charakterze.

Verdeflor – marka związana z argentyńską yerba mate.

Verdeflor Boldo – argentyńska yerba mate typu compuesta z dodatkiem boldo.

Verdeflor Cedrón – argentyńska yerba mate typu compuesta z dodatkiem cedrón.

Verdeflor Hierbas Serranas – argentyńska yerba mate con palo z poleo, cedrón, miętą i burrito.

Verdeflor Manzanilla – argentyńska yerba mate typu compuesta z rumiankiem.

Verdeflor Melissa – argentyńska yerba mate typu compuesta z melisą.

Verdeflor Menta – argentyńska yerba mate con palo z dodatkiem mięty.

Verdeflor Menta Jengibre – argentyńska yerba mate z miętą i imbirem.

Verdeflor Naranja – argentyńska yerba mate z poleo i aromatem pomarańczowym, o owocowo-ziołowym smaku.

Verdeflor Peperina – argentyńska yerba mate typu compuesta z peperiną i ziołowym, lekko miętowym smakiem.

Verdeflor Premium – osobna wersja yerba mate Verdeflor sprzedawana przez producenta w linii Premium.

Verdeflor Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate o pełnym i zbalansowanym smaku.

Verdelandia – brazylijska marka yerba mate obejmująca chimarrão i szeroką linię produktów do terere.

Verdelandia Chimarrão Premium Moída Grossa – brazylijska yerba mate premium do chimarrão o grubszym przemiale, intensywnie zielonym kolorze i trawiasto-roślinnym smaku.

Verdelandia Nativa Chimarrão Tradicional – brazylijska yerba mate typu nativa przeznaczona do tradycyjnego chimarrão.

Verdelandia Premium Chimarrão – brazylijska yerba mate premium przeznaczona do chimarrão.

Verdelandia Premium Nativa – brazylijska yerba mate premium typu nativa, przeznaczona do chimarrão.

Verdelandia Tereré Extra Strong – brazylijska yerba mate o grubszym cięciu, przeznaczona do terere i oznaczona jako Extra Strong.

Verdelandia Tereré Ice – brazylijska yerba mate do terere o intensywnie miętowym, chłodzącym smaku.

Verdelandia Tereré Lemon – brazylijska yerba mate do terere z naturalnym cytrynowym aromatem.

Verdelandia Tereré Lemon Mint – brazylijska yerba mate do terere z miętą pieprzową i naturalnym cytrynowym aromatem.

Verdelandia Tereré Mint Black Premium – brazylijska yerba mate premium do terere o miętowym smaku, z większymi i grubszymi fragmentami liści.

Verdelandia Tereré Mint Boldo – brazylijska yerba mate do terere z miętą i boldo.

Verdelandia Tereré Natural – klasyczna brazylijska yerba mate do terere z dużymi, grubszymi liśćmi, bez dodatków smakowych.

Verdelandia Tereré Pure Leaf – brazylijska yerba mate do terere typu pure leaf, z wysokim udziałem liści.

Vezna Tradicional – klasyczna yerba mate typu tradicional o bogatym smaku i łagodnej goryczy.

Vier – brazylijska marka yerba mate obejmująca chimarrão, terere i kompozycje z dodatkami.

Vier Blend of Teas & Herbs – smakowa mieszanka yerba mate marki Vier z herbatami i dodatkami ziołowymi.

Vier Composto Citric Chimarrão – cytrusowa kompozycja yerba mate marki Vier; produkt ma świeży smak i jest wskazywany również do zimnego przygotowania.

Vier Moída Grossa Chimarrão – brazylijska yerba mate o grubszym przemiale, przeznaczona do chimarrão.

Vier Native Chimarrão – brazylijska yerba mate typu native, przeznaczona do chimarrão.

Vier Tereré Lime – brazylijska yerba mate do terere o limonkowym smaku.

Vier Tereré Pineapple – brazylijska yerba mate do terere o ananasowym smaku.

Vier Tradicional Vacuum Chimarrão – klasyczna brazylijska yerba mate do chimarrão, pakowana próżniowo.

Vilcacora – nazwa rośliny Uncaria tomentosa pochodzącej z Ameryki Południowej. Nie jest yerba mate.

Villa Bonita Tradicional – klasyczna argentyńska yerba mate typu tradicional o autentycznym, naturalnym smaku.

Virola – metalowe okucie otaczające górną krawędź tradycyjnego naczynia z tykwy.

Vitamizu – marka napojów opartych między innymi na yerba mate.

Vitamizu Mizu Mate Classic – klasyczna wersja napoju Mizu Mate marki Vitamizu.

Vitamizu Mizu Mate Mango Zero Sugar – wersja napoju Mizu Mate marki Vitamizu o smaku mango.

W

Wilka kora – potoczny zapis powstały przez rozdzielenie nazwy wilkakora. Odnosi się do rośliny znanej jako vilcacora.

Wilkakora – spolszczona forma zapisu nazwy vilcacora. Zob. Vilcacora.

X

Ximango – brazylijska marka yerba mate obejmująca chimarrão, ziołowe composto i wersje do terere.

Ximango Composto Camomila, Funcho e Canela Chimarrão – brazylijska yerba mate typu composto do chimarrão z rumiankiem, koprem włoskim i cynamonem, o ziołowo-korzennym smaku.

Ximango Moída Grossa Chimarrão – klasyczna brazylijska yerba mate do chimarrão o grubszym przemiale moída grossa.

Ximango Native Chimarrão – brazylijskie chimarrão z surowca z regionu Ilópolis, o naturalnym, świeżym i łagodnym smaku oraz gładkiej, kremowej teksturze.

Ximango Tereré Classic – klasyczna brazylijska yerba mate marki Ximango przeznaczona do terere.

Ximango Tereré Lemon Ginger – brazylijska yerba mate do terere o cytrynowo-imbirowym smaku.

Ximango Tereré Pineapple Mint – brazylijska yerba mate do terere z nutą ananasa i mięty.

Ximango Traditional Chimarrão – klasyczna brazylijska yerba mate do chimarrão o kremowym smaku.

Y

Yacuy – marka erva-mate z Brazylii, związana ze stanem Santa Catarina.

Yacuy Borówka Truskawka Jeżyna – owocowa odsłona erva-mate marki Yacuy.

Yacuy Chimarrão Nativa Moída Grossa – brazylijska wersja erva-mate marki Yacuy typu nativa o grubszym przemiale.

Yacuy Colonial Cut Moída Grossa – tradycyjna brazylijska yerba mate do chimarrão o grubszym cięciu, z łagodnym smakiem.

Yacuy Composto Chamomile Fennel – brazylijska yerba mate typu composto do chimarrão z rumiankiem i koprem włoskim, uzupełniona ziołowymi dodatkami.

Yacuy Composto Guaraná & Green Tea – drobno mielona zielona brazylijska yerba mate do chimarrão z guaraną i zieloną herbatą.

Yacuy Erva Doce Camomila – wersja erva-mate marki Yacuy z rumiankiem.

Yacuy Erva Mate Verde – zielona wersja erva-mate marki Yacuy.

Yacuy Green Moída Grossa – zielona, grubo mielona wersja erva-mate marki Yacuy.

Yacuy Guaraná Açaí – wersja erva-mate marki Yacuy z guaraną i açaí.

Yacuy Guaraná Chá Verde – wersja erva-mate marki Yacuy z guaraną i zieloną herbatą.

Yacuy Kelly Moída Grossa – brazylijska yerba mate Yacuy do chimarrão o grubszym przemiale moída grossa i łagodnym, złożonym smaku.

Yacuy Lemon Balm – wersja erva-mate marki Yacuy z melisą; angielskie lemon balm oznacza melisę lekarską.

Yacuy Nativa Moída Grossa – wersja erva-mate marki Yacuy typu nativa o grubszym przemiale.

Yacuy Organic Traditional Vacuum Chimarrão – ekologiczna brazylijska yerba mate do chimarrão, pakowana próżniowo, o wyraźnym trawiastym smaku z nutami pokrzywy.

Yacuy Orgânica P.U / Organic PU1 / PU1 Super Extra Organic – ekologiczna brazylijska yerba mate Yacuy przygotowana w stylu urugwajskim typu PU.

Yacuy PU / Tipo PU1 Super Extra – brazylijska yerba mate Yacuy przygotowana w stylu urugwajskim; aktualna nazwa producenta to Yacuy PU.

Yacuy Pure Leaf Premium Vacuum – liściasta erva-mate Yacuy z linii Premium, pakowana próżniowo.

Yacuy Red Fruits – wersja erva-mate marki Yacuy o smaku czerwonych owoców.

Yacuy Roasted Mate – prażona brazylijska yerba mate o tostowanym, zbożowo-czekoladowym smaku.

Yacuy Tereré Abacaxi Ice / Pineapple Mint – wersja Yacuy do terere o ananasowym smaku, obecnie prezentowana jako Abacaxi Ice.

Yacuy Tereré Açaí Guaraná – wersja marki Yacuy do terere z açaí i guaraną.

Yacuy Tereré Boldo Menta – wersja marki Yacuy do terere z boldo i miętą.

Yacuy Tereré Energy – yerba mate Yacuy przeznaczona do tereré, sprzedawana w wersji Energy.

Yacuy Tereré Green Apple – wersja Yacuy do tereré o smaku zielonego jabłka, wprowadzona przez producenta jako nowa pozycja linii.

Yacuy Tereré Guaraná – wersja Yacuy przeznaczona do tereré z guaraną.

Yacuy Tereré Lemon Mint – cytrynowo-miętowa wersja marki Yacuy przeznaczona do tereré; w nazwie użyto angielskiego słowa lemon.

Yacuy Tereré Marula – wersja marki Yacuy przeznaczona do tereré o smaku maruli.

Yacuy Tereré Menta Ice / Ice Peppermint – miętowa wersja Yacuy przeznaczona do tereré, obecnie prezentowana przez producenta jako Menta Ice.

Yacuy Tereré Natural – klasyczna wersja marki Yacuy przeznaczona do tereré.

Yacuy Tereré Organic Natural – ekologiczna brazylijska yerba mate przeznaczona do tereré, bez dodatkowego aromatu.

Yacuy Tereré Pura Folha / Pure Leaf Premium – liściasta wersja Yacuy przeznaczona do tereré, obecnie prezentowana przez producenta jako Pura Folha.

Yemari Con Palo – wersja yerba mate Yemari typu con palo.

Yemarí Nativa – argentyńska marka yerba mate z Misiones, przygotowywana z naciskiem na tradycyjny charakter suszu i naturalne dojrzewanie.

Yemari Tradicional – ekologiczna argentyńska yerba mate typu tradicional, bez dodatków smakowych.

Yerb – skrócony lub błędny zapis słowa yerba.

Yerb mate – spotykana błędna pisownia nazwy yerba mate.

Yerba – potoczna skrócona nazwa yerba mate używana między innymi w Argentynie, Paragwaju i Urugwaju. Jest również regionalną formą hiszpańskiego słowa hierba.

Yerba bez patyczków – polskie określenie yerby o bardzo małym udziale fragmentów łodyg.

Yerba bez pyłu – polskie określenie yerby z bardzo małą ilością najdrobniejszej frakcji.

Yerba con palo – yerba z patyczkami. Zob. Con Palo.

Yerba despalada – yerba o bardzo wysokim udziale liści i niewielkiej ilości łodyżek. Zob. Despalada.

Yerba elaborada – gotowa, przetworzona yerba mate. Zob. Elaborada.

Yerba mat – niepoprawna pisownia nazwy yerba mate.

Yerba mata – błędny zapis nazwy yerba mate.

Yerba mate – produkt otrzymywany z odpowiednio przetworzonych liści i młodych części pędów ostrokrzewu paragwajskiego, Ilex paraguariensis.

Yerba Mate 10 – marka yerba mate obejmująca wersje argentyńskie, reserva, compuesta i suave.

Yerba Mate 10 Argentina Blue – argentyńska yerba mate o subtelnie zbalansowanym, klasycznym smaku.

Yerba Mate 10 Argentina Reserva Blue – argentyńska yerba mate z linii Reserva Blue o zbalansowanym smaku.

Yerba Mate 10 Compuesta – yerba mate marki Yerba Mate 10 typu compuesta z dodatkami roślinnymi.

Yerba Mate 10 Extra Suave – łagodna argentyńska wersja yerba mate z Misiones, przygotowana z dojrzewającego suszu; ma gładki smak o niewielkiej goryczce.

Yerba Mate 10 Nápoles – yerba mate marki Yerba Mate 10 o gładkim, naturalnym smaku z lekką goryczą.

Yerba Mate 10 Reserva Despalada Yellow – yerba mate marki Yerba Mate 10 z linii Reserva, typu despalada z wysokim udziałem liści.

Yerba Mate 10 Reserva Pink – yerba mate marki Yerba Mate 10 z linii Reserva Pink, o zbalansowanym smaku.

Yerba mate aromatizada – yerba mate z dodatkami lub aromatami wpływającymi na jej zapach i smak.

Yerba mate bez dymu – polskie określenie yerba mate typu sin humo.

Yerba mate bez patyczków – polskie określenie yerby o bardzo wysokim udziale liści i niewielkiej ilości fragmentów łodyg.

Yerba mate bez pyłu – yerba mate o bardzo małej ilości najdrobniejszej frakcji.

Yerba mate bio – ekologiczna yerba mate objęta odpowiednim systemem certyfikacji.

Yerba mate canchada – yerba po sapecado, suszeniu i grubym rozdrobnieniu, przed końcowym przemiałem.

Yerba mate chimarrao – wersja zapisu odnoszący się do brazylijskiego chimarrão.

Yerba mate compuesta – yerba mate z dodatkiem innych składników roślinnych, najczęściej ziół.

Yerba mate con palo – yerba mate zawierająca obok liści również fragmenty łodyg.

Yerba mate despalada – yerba mate o bardzo wysokim udziale liści i niewielkiej ilości łodyżek. W argentyńskiej klasyfikacji zawiera co najmniej 90% frakcji liściowej i maksymalnie 10% części łodyg.

Yerba mate elaborada – gotowa yerba mate uzyskana z yerby canchada po dalszym przetwarzaniu.

Yerba mate elaborada con palo – gotowa yerba mate z patyczkami.

Yerba Mate Elaborada con Palo con Bajo Contenido de Polvo – argentyńskie określenie yerba mate z patyczkami i ograniczoną ilością pyłu.

Yerba Mate Elaborada con Palo para Tereré – argentyńskie określenie yerba mate z patyczkami przeznaczonej do tereré.

Yerba Mate Elaborada Despalada o Despalillada – pełne argentyńskie określenie yerba mate o wysokim udziale liści i niewielkiej ilości fragmentów łodyg.

Yerba mate green bio – określenie dotyczące ekologicznych zielonych yerb.

Yerba mate green organic – określenie dotyczące ekologicznych zielonych yerb.

Yerba mate na zimno – yerba mate przygotowywana zimną wodą. Zob. Tereré.

Yerba mate organic – angielskie określenie ekologicznej yerba mate.

Yerba mate owocowa – yerba mate z dodatkami owocowymi lub aromatem owocowym.

Yerba mate rozpuszczalna – produkt na bazie rozpuszczalnego ekstraktu z yerba mate.

Yerba mate sin humo – yerba mate suszona metodą ograniczającą lub eliminującą bezpośredni kontakt surowca z dymem, zależnie od technologii producenta.

Yerba mate sin palo – yerba mate z bardzo niewielkim udziałem fragmentów łodyżek. Nazwa nie musi oznaczać absolutnego 0% patyczków.

Yerba mate smakowa – yerba mate z dodatkami lub aromatami wpływającymi na smak.

Yerba mate suave – yerba mate określana przez producenta jako łagodna lub delikatna, zwykle ze względu na smak.

Yerba mate susz – polskie określenie gotowej suchej yerba mate przeznaczonej do przygotowania naparu.

Yerba mate suszona gorącym powietrzem – yerba suszona z wykorzystaniem ogrzanego powietrza.

Yerba mate suszona powietrzem – popularne polskie określenie yerby suszonej z wykorzystaniem przepływu ogrzanego powietrza. Nie oznacza automatycznie dokładnie tej samej technologii co każdy produkt oznaczony sin humo.

Yerba mate terere – nieformalna forma zapisu odnosząca się do yerba mate przeznaczonej do przygotowania jako tereré.

Yerba mate tostada – prażona yerba mate.

Yerba mate verde – branżowe określenie świeżego lub wstępnie przetwarzanego surowca yerba mate, zależnie od kraju i kontekstu.

Yerba mate w proszku – określenie mogące odnosić się do bardzo drobno zmielonej yerba mate albo do rozpuszczalnego ekstraktu w proszku. Znaczenie zależy od konkretnego produktu.

Yerba mate w saszetkach – porcjowana yerba mate przeznaczona do zaparzania w saszetkach.

Yerba mate w torebkach – polskie określenie yerba mate w saszetkach.

Yerba mate z patyczkami – polskie określenie yerba mate typu con palo.

Yerba mate zielona – popularne określenie yerby o świeżym, zielonym wyglądzie suszu, szczególnie spotykane przy produktach brazylijskich.

Yerba matr – błędna forma nazwy; poprawny zapis znajduje się w odpowiednim haśle.

Yerba matte – forma z błędem pisowni; właściwy zapis znajduje się w odpowiednim haśle.

Yerba na zimno – yerba przygotowywana zimną wodą. Zob. Tereré.

Yerba organic – skrócone określenie ekologicznej yerba mate.

Yerba saszetki – skrócone określenie yerba mate w saszetkach.

Yerba sin humo – yerba mate suszona metodą ograniczającą lub eliminującą bezpośredni kontakt z dymem, zależnie od technologii producenta.

Yerba sin palo – yerba o bardzo niewielkim udziale fragmentów łodyg.

Yerba suave – skrócone określenie łagodnej yerba mate.

Yerba terere – yerba mate przeznaczona do przygotowania na zimno.

Yerba w saszetkach – porcjowana yerba mate do zaparzania w saszetkach.

Yerbal – teren, plantacja lub stanowisko, na którym rośnie ostrokrzew paragwajski.

Yerbal Viejo Tradicional – argentyńska yerba mate premium w klasycznej wersji Tradicional.

Yerbamata – niepoprawny zapis nazwy; właściwa forma została opisana osobno.

Yerbamate – zapis łączny nazwy yerba mate. W części krajów Ameryki Łacińskiej funkcjonuje również jako regionalna forma słownikowa.

Yerbánica – argentyńska marka ekologicznej yerba mate z Corrientes, oferująca certyfikowaną yerbę o klasycznym charakterze.

Yerbanica Organic Traditional – certyfikowana ekologiczna yerba mate z prowincji Misiones w Argentynie, w klasycznej wersji Traditional.

Yerbatal – regionalna forma określenia yerbal.

Yerbatero / yerbatera – osoba związana z uprawą, produkcją, przetwarzaniem lub handlem yerba mate.

Yerbeado – regionalne określenie czegoś przygotowanego z yerbą lub zawierającego yerbę.

Yerbear – regionalny czasownik używany między innymi w Argentynie i Urugwaju, oznaczający picie yerba mate.

Yerbee – czeska marka firmy Gourmet Partners s.r.o. z Pragi, obejmująca yerba mate pochodzącą m.in. z Paragwaju, Argentyny i Brazylii.

Yerbera – pojemnik do przechowywania i przenoszenia suchej yerba mate.

Yerbero / yerbera – regionalne określenie związane z yerbą; zależnie od kraju i kontekstu może odnosić się do osoby zajmującej się yerbą albo do przedmiotu związanego z yerba mate.

Yerva mate – forma zapisana błędnie; poprawnej nazwy należy szukać w odpowiednim haśle.

Yetba mate – błędna pisownia, której poprawny odpowiednik znajduje się w słowniku.

Yuyos – potoczne hiszpańskie określenie ziół i roślin, często spotykane w kontekście tereré.

Ywrba mate – nieprawidłowy zapis nazwy yerba mate.

Z

Zafra gruesa – główny sezon zbioru yerba mate w Argentynie, przypadający zasadniczo od kwietnia do września.

Zafriña – mniejszy letni okres zbioru yerba mate. W Argentynie określenie zafriña de verano odnosi się do zbiorów przypadających na miesiące letnie.

Zapada – zniekształcony zapis spotykany w polskich materiałach przy opisie produkcji yerba mate. Nie jest standardowym hiszpańskim terminem technologicznym. Zob. Canchado i Sapecado.

Zapeca Agroeco – agroekologiczna yerba mate z Misiones w Argentynie, z liśćmi, fragmentami łodyg i tradycyjną frakcją pyłu; ma wyrazisty, ziemisty smak.

Zapecada / zapecado – wersja zapisu określenia sapecada / sapecado spotykany w materiałach dotyczących produkcji yerba mate. Zob. Sapecado.

Zaranda – sito lub przesiewacz używany w produkcji yerba mate do czyszczenia i klasyfikowania materiału według wielkości oraz oddzielania liści, patyczków, pyłu i innych frakcji.

Zarzaparrilla – hiszpańska forma nazwy sarsaparilli, odnosząca się do roślin z rodzaju Smilax. Zob. Sarsaparilla / Zarzaparrilla.

Ziran Traditional – klasyczna yerba mate typu traditional, przygotowywana tradycyjnymi metodami i bez dodatków smakowych.

Zona húmeda – mokra część suszu, do której kierowana jest woda podczas kolejnych zalań.

Zona seca – sucha część suszu pozostająca jeszcze niewykorzystana podczas kolejnych zalań.