Słodkie ziele Indian Guarani – STEWIA

Słodkie ziele Indian Guarani – stewia (Stevia rebaudiana) po raz pierwszy została zbadana przez hiszpańskiego lekarza i botanika o nazwisku Petrus Jacobus Stevus (Pedro Jaime Esteve 1500 – 1556), od którego wzięła się nazwa rośliny rozpowszechniona w „zachodnim” świecie. Słodkość roślina zawdzięcza stewiozydowi, który jest około 300 razy słodszy od białego cukru (sacharozy), a zawartość stewiozydu w roślinie to ok. 10%. Ta coraz śmielej podbijająca świat roślina jest od niedawna dopuszczona do obrotu spożywczego na terenie UE, a w Japonii już od ponad 40 lat. I oczywiście od czasów historycznych w Ameryce Południowej.