Terere - orzeźwiająca yerba mate na zimno, z kostkami lodu

Wyniki badań wykazują, iż słowo tereré pochodzi z języka Indian Guarani. Podczas wspólnych rytuałów odbywających się w tak zwanym w kręgu mate słychać było pod koniec picia trzy głoski  te- re -re. To one dały początek. Z drugiej strony historycy badający języki Ameryki Południowej ustalili, że fraza té jere, z języka guarani oznacza kolejkę do herbaty. Co też może się przekładać na powszechnie dziś znane słowo.
Yerba mate zalaną lodowatą wodą dodawał wojownikom energii, rozjaśniał umysł a także zmniejsza uczucie głodu. Współcześni mieszkańcy Paragwaju uznali terere napojem narodowym. Od 2020 r. międzynarodowa organizacja UNESCO dodała paragwajską tradycję picia tereré do listy niematerialnego dziedzictwa kulturowego. W Paragwaju yerba mate na zimno piją się nie tylko na pobudzenie ale również by nawodnić organizm ciągu dnia oraz oczywiście by schłodzić się w upale. Do przygotowania terere potrzebny jest duży co najmniej dwu litrowy termos. Taki właśnie bukłak przewieszony przez ramię miliony Paragwajczyków zabiera codziennie gdy wychodzą na spotkanie, do pracy czy na uczelnie. Nie ważne jest czy idzie się z przyjaciółmi na wycieczkę, czy rusza w podróż, zimna yerba musi być.
Zimną yerbę pija się w guampie - naczyniu do terere. Tradycyjnie wykonywana jest z bawolego rogu lub kopyta, choć obecnie równie często używa się guampy ceramicznej, metalowej czy z drewna palo santo.

Jak zrobić smaczną terere i po co się tak przygotowuje yerbę?

Zawsze kiedy czujemy pragnienie należy się napić to zasada, której nie warto bagatelizować. Najczęściej zapominamy mi nawadnianiu się późną wiosną i latem. A są kraje choćby takie jak Paragwaj gdzie lata są długie i bardzo gorące. Właśnie to państwo jest kolebką dla napoju, który nie tylko gasi pragnienie ale też pomaga mieszkańcom zwyciężyć znużenie. Najlepszym rozwiązaniem dla tego tropikalnego kraju okazał się tradycyjny dla Indian napitek - terere. Jest napój który ma wszystkie pozytywne właściwości pozwalające ulżyć mieszkańcom którym doskwierają temperatury sięgające 40 stopni Celsjusza. Dlatego też większość paragwajskich yerba mate ma w swoich składach dużo ziołowych dodatków. To właśnie z tych zielnych yerba mate  wychodzą, klasyczne, orzeźwiające terere. Jednak jeśli chodzi o ten sposób parzenia to większość mieszkańców Ameryki Południowej zna ten sposób przygotowywania yerby. Są osoby, które pytają czy zrobiona z lodowatą wodą i sokiem yerba mate działa tak samo jak przygotowana na ciepło? Tak, naturalnie yerba mate terere zachowuje wszystkie swoje właściwości. Jest natomiast dużo delikatniejsza, też smakuje i pojawianie się yerbowej esencji w napoju rozkłada się w czasie. Smak zrazu nie jest tak gorzki i nie tak intensywny jak w przypadku yerba mate zrobionej na ciepło. Do terere są też różnorakie akcesoria jak palo santo, guampy, szklane naczynia, bambusowe bombille i duże termosy. Wszystkie je znajdziesz w naszej stałej ofercie.

Przeglądając nasze produkty do terere znajdziecie yerba mate od razu dedykowane do przez producentów. Są one tak po po postu opisywane. Sa to zarówno yerby paragwajskie, jak też argentyńskie i brazylijskie. Są też terere organiczne i premium, mocne i gotowe zestawy do terere.