Yerba mate Selent Tradicional 500g

Selent to paragwajska yerba mate, która w ciągu dwóch dekad zdążyła wyrobić sobie silną pozycję wśród miłośników intensywnych, dymnych smaków. Choć marka zadebiutowała dopiero w XXI wieku, jej korzenie sięgają rodzinnej suszarni prowadzonej przez ojca Juana Selenta. Dziś siedziba firmy mieści się w Mariano Roque Alonso, nieopodal granicy z Argentyną, a produkcja odbywa się w zielonym regionie Itapúa, w miejscowości Natalio.

Twórcy Selenta deklarują jednoznacznie: żadnych pestycydów, żadnej chemii. Tylko czysta yerba mate – naturalna, bezpieczna i wolna od zanieczyszczeń. I właśnie ta filozofia stoi za każdym listkiem, który trafia do paczki.

Smak i aromat

Susz jest typowo paragwajski: drobno zmielony, z umiarkowaną ilością pyłu, drobnymi patyczkami i gdzieniegdzie większymi fragmentami liści. Kompaktowy, skoncentrowany – gotowy na długie parzenie.

Zaraz po otwarciu opakowania uderza aromat palonego drewna – intensywny, dymny, z lekkim echem roślinnej goryczki gdzieś w tle. To zapowiedź mocnego uderzenia.

W smaku dzieje się sporo. Pierwsze nuty przypominają pokrzywę zatopioną w kremowej słodyczy, ale to tylko chwila spokoju. Zaraz potem pojawia się wyrazista, niemal mineralna goryczka – przypominająca zwęglone drewno z nutą soli i suszonej ziemi. Goryczka ustępuje miejsca subtelniejszym akcentom: słodko-kwaśnym, lekko roślinnym i łagodnie ściągającym podniebienie. Finisz jest długi, lekko kwaskowaty, z wyraźnym, ale już nie dominującym dymem.

To yerba o zmiennym charakterze – raz surowa i ciemna, raz łagodna i ziołowa. Nie nudzi się po jednym zalaniu, wręcz przeciwnie – rozwija się, zmienia, odsłania kolejne warstwy.

Selent nie stoi w miejscu. Firma stale się rozwija, eksperymentuje i sięga po nowe rozwiązania. To również jedyny producent w Paragwaju wytwarzający chimarrão – świeżą, zieloną yerbę, niezwykle popularną wśród społeczności brazylijskiej.

Hasło marki?
„Es la Yerba que Cautiva!” – Yerba, która urzeka. I trudno się z tym nie zgodzić.

kraj pochodzenia 100% Paragwaj

Sposób parzenia:

• Susz wsypuje się w ilości od 1/4 do 3/4 objętości naczynia ok. 150-200 ml oraz zalewa wodą o temperaturze 70-80 stopni C.
• Ten sam susz można zalewać wielokrotnie, do utraty jego walorów smakowych.
• Susz można zalewać wodą z lodem. Sposób parzenia yerba mate
• Najlepiej spożyć przed:/ nr partii produkcyjnej znajdują się na opakowaniu.
• Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnym opakowaniu.