Herbata zimowa - rozgrzewające herbaty zimowe

Herbata zimowa w tej kategorii to liściaste mieszanki z suszonymi owocami, kwiatami i korzennymi przyprawami. Znajdziesz tu czarną herbatę zimową z żurawiną, malinami albo goździkami i imbirem, zieloną herbatę z kwiatem lipy i jaśminu, a dla tych, którzy wieczorem unikają kofeiny – rooibos i herbaty owocowe z hibiskusem, dziką różą i owocami leśnymi. Każdą z tych herbatek zimowych zaparzysz w kubku albo w dzbanku i możesz uzupełnić świeżymi owocami.

Co jest w mieszance herbaty zimowej?

Mieszanka herbaty zimowej składa się z bazy i dodatków. Bazą jest czarna lub zielona herbata, rooibos albo suszone owoce z hibiskusem. Dodatki dają kwasowość, słodycz i korzenny zapach. Oto składniki herbaty zimowej w mieszankach z tej kategorii:

Hibiskus, żurawina i aronia nadają naparowi kwaskowaty smak i ciemnoczerwony kolor. Jabłko, śliwka i rodzynki łagodzą go naturalną słodyczą, a goździki, imbir i cynamon odpowiadają za korzenny aromat, z którego herbata zimowa jest znana.

Czarna herbata zimowa

Czarna herbata to najczęstsza baza herbaty zimowej – mocna, z wyraźnym kolorem, dobrze znosi dodatek soku i cytrusów.

• Herbata TABU – czarna herbata liściasta z liofilizowaną żurawiną i truskawką oraz trawą cytrynową. Owocowo-kwaskowa, gotowa baza do herbaty zimowej z żurawiną.
• Maliny w Szampanie – czarna herbata z malinami, płatkami róży, kwiatem opuncji i trawą cytrynową. Dobra do malinowej herbaty zimowej z sokiem malinowym.
• Herbatka Rozgrzewająca – czarna herbata Assam z kwiatem lipy, goździkami, imbirem, skórką pomarańczy i cytryny, owocem kopru włoskiego i tarniną. Najbardziej korzenna, rozgrzewająca herbata zimowa w kategorii.

Zielona herbata zimowa liściasta

Yunnan Jaśminowo-Lipowy to zielona herbata Yunnan z kwiatem jaśminu, rumianku i lipy. Ma lżejszy, kwiatowy smak niż mieszanki na czarnej herbacie i dobrze łączy się z jabłkiem, cytryną i miodem. Zieloną herbatę parzy się w niższej temperaturze, ok. 80°C – wrzątek wydobywa z niej goryczkę.

Herbata zimowa bez kofeiny – rooibos i owocowa

Na wieczór są mieszanki na rooibosie i herbaty owocowe. Nie zawierają kofeiny i nie robią się gorzkie przy dłuższym parzeniu, więc susz może zostać w dzbanku razem z owocami.

• Rooibos Ginger – rooibos z imbirem, cynamonem, anyżem i goździkami. Korzenny i lekko słodki.
• Rooibos Malinowe Wzgórza – rooibos z liofilizowaną maliną, płatkami róży i nagietkiem.
• Nalewka Babuni – hibiskus, jabłko, aronia, ananas, dzika róża, głóg, jarzębina, tarnina, czarny bez, wiśnia i jeżyna. Ciemny, owocowy napar w stylu domowej nalewki.
• Słodkie Figle – hibiskus, jabłko, aronia, śliwka, wiśnia, dzika róża, porzeczka, rodzynki i liść maliny.
• Owoce Dzikiego Lasu – dzika róża, hibiskus, czarny bez, czarna porzeczka, jagoda, aronia i malina.

Mieszanki herbaty zimowej z żurawiną, malinami i imbirem

Czarna herbata zimowa z żurawiną

Żurawinę w składzie ma herbata TABU na czarnej herbacie. Kwaśny smak żurawiny dobrze łączy się z plasterkiem pomarańczy i odrobiną miodu. Więcej mieszanek z tym owocem znajdziesz w kategorii herbata z żurawiną.

Herbata zimowa z maliną – czarna, rooibos i owocowa

Malinę mają Maliny w Szampanie (czarna herbata), Rooibos Malinowe Wzgórza (bez kofeiny) i Owoce Dzikiego Lasu (owocowa). Do każdej z nich pasuje łyżka soku malinowego dodana po zaparzeniu.

Herbata zimowa z imbirem – czarna i rooibos

Imbir znajdziesz w Herbatce Rozgrzewającej na czarnej herbacie Assam i w Rooibos Ginger, gdzie towarzyszą mu cynamon, anyż i goździki. Mocniej imbirowe mieszanki są w kategorii herbata z imbirem.

Herbata zimowa liściasta czy w saszetkach?

Wszystkie herbaty w tej kategorii to herbata zimowa sypana, w opakowaniach z suszem. W herbacie zimowej liściastej widać całe liście, kawałki owoców i przypraw, więc napar ma pełniejszy smak niż herbata zimowa w saszetkach z drobno zmielonym suszem. Susz łatwo też dozować: łyżeczka na kubek albo 3–4 łyżeczki na litrowy dzbanek.

Herbata zimowa na prezent

Przy wyborze herbaty zimowej na prezent najważniejsze jest, czy obdarowana osoba pije herbatę z kofeiną. Mieszanki na czarnej i zielonej herbacie to propozycja dla tych, którzy piją herbatę także rano i po południu. Rooibos i herbaty owocowe są bez kofeiny, więc nadają się na wieczór. Drugie kryterium to smak: owocowo-kwaskowy (żurawina, hibiskus, aronia), malinowy albo korzenny (goździki, imbir, cynamon).

Herbaty zimowe na prezent dobrze uzupełnić czymś, w czym da się je zaparzyć – szklanym dzbankiem z zaparzaczem albo zaparzaczem do kubka.

Parzenie herbaty zimowej liściastej – temperatura i czas

Dokładny czas dla każdej herbaty podajemy na karcie produktu. Do herbaty zimowej w dzbanku najlepiej sprawdza się dzbanek z zaparzaczem: czarną albo zieloną herbatę wyjmujesz po kilku minutach, a pomarańcza, żurawina czy laska cynamonu zostają w środku. Na spacer albo do pracy herbatę zabierzesz w kubku termicznym Gaucho Cebar 450 ml. Przepisy z różnych stron świata znajdziesz w artykule Herbata rozgrzewająca – inspirujące przepisy z krajów herbacianych.