Blog

Yerba Mate zasłynęła początkowo w Europie, jako „herbatka jezuicka”. To właśnie misjonarze jezuiccy odkryli jej potencjał – choć nie tyle potencjał działania ostrokrzewu paragwajskiego, co… zarobkowy. Zaczęli, wraz z Indianami Guarani, uprawiać ostrokrzew, który był w czasach kolonizacji bardzo cenną walutą w centrum Ameryki Południowej. Kolonizatorzy rozsmakowali się w yerba mate, powiadano, że tak jak rdzenni mieszkańcy, przesiadują tylko na gankach z mate w dłoni i się rozleniwiają. Naturalny tryb życia oznaczał spokój, stabilność i harmonię z przyrodą. Tego uczy nas yerba mate, ale dziś wykorzystujemy ją również w celu bardzo szybkiego i skutecznego pobudzenia organizmu.
Przeczytaj więcej

 

Prezentujemy zestawienie najpopularniejszych yerba mate w naszym sklepie w okresie od lipca do września br.

Przeczytaj więcej

Plik w formacie PDF, do pobrania, żeby mieć go zawsze pod ręką, z podstawowymi informacjami o yerba mate i prezentacją etapów parzenia :)
Przeczytaj więcej

 

Yerba mate jest bardzo popularna wśród studentów i osób bardzo aktywnych. Nie trzeba im zachwalać właściwości naparu, gdyż raz spróbowawszy już wiedzą co i jak. Cenią go przede wszystkim za likwidowanie uczucia znużenia i poprawę procesów zapamiętywania, gdy na przykład rano mają egzamin, a także za polepszenie koncentracji i zmniejszenie napięcia nerwowego podczas tegoż egzaminu.
Patrząc na właściwości naparu z ostrokrzewu paragwajskiego nasuwa się wniosek, że to doskonała propozycja dla osób starszych. Mimo to nie jest on tak popularny wśród seniorów.

Przeczytaj więcej

 

Wśród wielu zalet naparu ostrokrzewu paragwajskiego jest poprawa koncentracji, percepcji i procesów zapamietywania. Wydaje się więc, że jest to idealny napitek dla osób pracujących umysłowo, a także uczniów. Yerba mate cieszy się dużą popularnością wśród studentów, szczególnie w okresie sesji, kiedy to proces zapamiętywania potrzebuje wybitnego wsparcia.

Przeczytaj więcej

 

Yerba mate pobudza, dodaje energii a także odpręża, dzięki czemu możemy skuteczniej i efektywniej pracować lub uczyć się. Liczne badania kliniczne, eksperymenty naukowe i certyfikaty potwierdzają leczniczy wpływ ostrokrzewu paragwajskiego na organizm ludzki, na wiele jego układów, przede wszystkim na układ nerwowy.

Przeczytaj więcej

 

Dość często natrafiamy na to pytanie: Czy picie wędzonej, opalanej dymem yerba mate jest bezpieczne? Czy mogę codziennie taką mate popijać? Jak wielu z nas prawdopodobnie słyszałeś o ryzyku raka związanego z yerba mate, a teraz martwisz się, czy picie wędzonych yerba mate lub suszonych dymem spowoduje problemy? Ale zanim to cię przerazi, pozwól, że jako pierwszy powiem Ci, że to powinno być najmniejsze z twoich obaw. Czemu? Kilka powodów...

Przeczytaj więcej

 

Na pewno Jesteście ciekawi, jakie są najpopularniejsze yerba mate w naszym sklepie. OK, zapraszamy do lektury!

Przeczytaj więcej

 

Czy zdarzyło ci się, że kupiłeś dziwną podróbkę Mate Green albo paragwajską yerbę, której nigdy nie kupisz w Paragwaju? Jeśli tak, to już wiesz jak bardzo różnią się one smakiem i aromatem od oryginalnej Yerba Mate Green lub natywnych marek...

Przeczytaj więcej

 

Yerba Mate jest czasem nazywana herbatką jezuicką, ponieważ to Jezuici jako pierwsi zaczęli uprawiać ostrokrzew paragwajski i rozpowszechnili go w Europie. W trakcie kolonizacji zakładali tzw. redukcje jezuickie, w których mieszkali i pracowali Indianie Guarani - rdzenni mieszkańcy centrum Ameryki Południowej (obecnie Paragwaju, Północnej Argentyny i Południowej Brazylii).

Przeczytaj więcej

 

Brazylia jest największym producentem yerba mate. Mate brazylijska to erva mate lub chimarrao, jest drobno mielona i pita w szczególny sposób, dość trudny dla europejskiego miłośnika yerba mate. A to dlatego, że wypicie tradycyjnego chimarao wymaga wprawy.

Przeczytaj więcej

 

Odkrycia geograficzne i kolonizacja Ameryki Południowej otwierały przed Europejczykami nowe światy obyczajów, pokarmów, roślin leczniczych. I tak pierwsze kontakty konkwistadorów ze starego świata z rośliną, którą później nazwano yerba mate miały miejsce w XVI w.

Przeczytaj więcej

 

I stało się. Lato wróciło a w biurze zrobiło się jak w saunie. Wtedy przypomniałem sobie, jak na targach Sao Paulo gdzie byliśmy wraz kolegami brazylijskiej placówki wysiadła nagle klimatyzacja. Po dwudziestu minutach ochroniarze nerwowo wymieniając uwagi zaczęli otwierać wyjścia awaryjne. Ale to tylko pogorszyło sytuacje. I w tak, nagrzanej metalowej hali poczuliśmy się jak piekarniku...

Przeczytaj więcej

 

Tradycyjny sposób przygotowania naparu z ostrokrzewu paragwajskiego, to zalanie suszu w tykwie ciepłą wodą i picie yerby przez rurkę filtrującą – bombillę. Dla początkujących w piciu yerba mate, wydawać się to może dosyć skomplikowane i egzotyczne, choć przy częstym piciu yerby zyskuje zrozumienie i okazuje się... wielkim ułatwieniem!

Przeczytaj więcej

 

W ostatnich latach rynek kosmetyczny wyznaczył kierunek na naturalne surowce. Po epoce syntetyków i izolowanych substancji czynnych powracają wyciągi roślinne działające łagodnie i w szerszym zakresie.

Przeczytaj więcej

 

Yerba mate pochodzące z Argentyny obdarzone są spokojniejszym smakiem, ich liście i patyczki są cięte dość grubo i zawierają mało pyłu. Są one mniej zielone od brazylijskich z uwagi na dość długi okres leżakowania - około dwóch lat.

Przeczytaj więcej

 

Od kilku lat naukowcy przypominają nam o silnych właściwościach antyutleniających yerba mate. Wiedza o tym, że napar wymiata wolne rodniki potwierdza dziś tak dużo dowodów naukowych, że wzrost zainteresowania  naparem jest rzeczą nieuniknioną.

Przeczytaj więcej

 

Od wielu lat prowadzone są badania naukowe nad zdrowotnymi właściwościami yerba mate.

Przeczytaj więcej

 

Założę się, że jest to matero, którego najprawdopodobniej wcześniej nie widziałeś. I dodatkowo jest to jedyne takie rozwiązanie, przynajmniej takie znamy do tej pory w tej wersji.

Przeczytaj więcej

 

Hej poczatkujący mateisto! Pamiętaj o gustach ze starymi wyjadaczami się nie dyskutuje. Lepiej sobie odpuścić i zrobić po ciuchu dobrą, smaczną yerba mate.

Przeczytaj więcej

 

Początkującym w piciu yerba mate zależy na tym, aby już na starcie nie zrazić się do osławionego naparu z Ameryki Południowej. Poszukują więc informacji, uczą się sposobu parzenia, skrupulatnie poznają rozmaite gatunki yerba mate i szukają idealnego dla siebie smaku. Przychodzimy z pomocą w wyborze akcesoriów. Co jest naprawdę niezbędne na początek? Co warto zostawić na potem? Czy naprawdę trzeba tak bardzo przejmować się tradycyjnym parzeniem yerby?

Przeczytaj więcej

 

Zadałem podchwytliwe pytanie kolegom z Brazyli. Zapytałem ich, co lubią podgryzać popijająć yerba mate. Uznali, że jest to na tyle ważne ze postaram się z Wami podzielic dokładnie skatalogowaną wiedzą.

Przeczytaj więcej

 

„Żadne drzewo nie wzrośnie do nieba, jeśli jego korzenie nie sięgają do piekła.” C. G. Jung

Przeczytaj więcej

 

Pamiętasz, co pomyślałaś/eś pierwszy raz słysząc o Yerba mate w szkole albo w pracy? O rany co to jest? Zgadza się ?!  Nie będę was zanudzać takimi sprawami jak naukowa rozkminka co to yerba mate, skąd się wzięła, kto z celebrytów pije to dziś kto z death celeberitosów lata temu itd.

Przeczytaj więcej

 

Zanim przygotujesz sobie kolejną porcję mate w tykwie, musisz nauczyć się: jak o nią dbać, czyścić, przechowywać i suszyć. Bo jeśli tego nie zrobisz, może wrosnąćw niej pleśń  i bezie trzeba ja reanimować a to może być trudne. O reanimacji tykwy będzię w nastepnych tygodniach.

Przeczytaj więcej

 

Każdy z czterech krajów produkujących lub przetwarzających Yerba mate ma wewnętrzne regulacje dotyczące nazewnictwa i znakowania paczkowanego suszu. Pakowanie i przetwarzanie poza krajem plantatora jest zwolnione z tej nomenklatury. W Argetynie sprawą zajmuję  się Narodowy Instytut  Yerba mate w skrócie  INYM, który określa zasady nazewnictwa.

Przeczytaj więcej

 

Co jedli Indianie kiedy zasiadali do porannej yerba mate?

Przeczytaj więcej

 

Każdy z pijących yerba mate zwłaszcza taką, która jest zalewaną ciepła wodą, spotkał się z małymi bąbelkami piany. Tworzą się zaraz po zalaniu naparu obok bombilli i virolii. Ta pianka to związki, które zielarze dobrze znają - saponiny. Metabolity wtórne, powszechnie wystepujące choćby w naszym rodzimym zielu mydlnicy, znajdziemy je tylko jedynie w roślinach.

Przeczytaj więcej

Przeczytaj więcej

 

Yerba Mate i ochrona przed stresem oksydacyjnym

Wywar z yerba mate jest bogaty w antyutleniacze,które są katalizatorami prozdrowotnego działania wielu produktów roślinnych. Mate charakteryzuje się szczególnie widocznymi właściwościami a  jej picie przyczynia się do zapobiegania rozwojowi wielu chorób. Dzieje się tak, dlatego, że obecne w yerba mate związki chronią przed stresem oksydacyjnym, uszkodzeniami DNA, utlenianiem lipidów i wydatnie zwiększają wytwarzanie enzymów antyoksydacyjnych. 

Przeczytaj więcej

 

Wśród bombilli dostępnych na rynku yerba mate, najpopularniejsze wydają się być te ze stali nierdzewnej. Wiele osób pijących yerbę lubi także naturalne tworzywo i wybiera rurki filtrujące wykonane z bambusa.

Przeczytaj więcej

 

Na pewno znasz dobrze yerba mate i już nie raz przekonałeś się  o jej działaniu pobudzającym, ale czy ... mój drogi kliencie ... wiesz co robi mate z Twoją szanowną wątrobą? Otóż - robi jej dobrze! Picie herbatki z ostrokrzewu paragwajskiego, może wspomagać wątrobę a także odciążyć ją w procesie detoksykacji organizmu.

Przeczytaj więcej

Przeczytaj więcej

Przeczytaj więcej