Porongo – druga strona tykwy

Tykwa - te piękne brazylijskie tykwy są dziełami sztuki, Porongo jest naczyniem nie tylko odpornym na pleśń, stłuczenia czy przeciekanie ale ma w sobie tajemniczą moc. W tego rodzaju naczyń niebagatelną rolę odgrywa grubość ścianki wydrążonego owocu. W większosci mają one około 3-5 mm grubości, a pojemność waha się od 170 do 800 ml. Brazylijskie calabazy w odróżnieniu od sióstr argentyńskich, wykonywane są z górnej części owocu. Owoc tykwy osiąga nawet do 1 m długości, a jego górna cześć (przy łodydze) jest idealna na grubościenne naczynie. Poronga nie maja płaskich denek i są wstawiane w specjalne ozdobne koszyki – dzięki temu są  stabilne. Picie  yerba mate oraz ervy z Porongo to zupełnie inne doznanie dla kubków smakowych. Napar jest stanowczo wyraźniejszy i wydaje się być mocniejszy. W przypadku tych calabaz, curado  jest praktycznie zbędne lub nie przedstawia dużej trudności, ponieważ nie mają one w większości przypadków pozostałości miąższu i pestek.

Argentyńskie calabazy wykonuje się z „odkwiatowej” części owocu tykwy – na brazylijskie porongo  wykorzystuje się  „odogonkową” część o grubszych ściankach.