Yerba Mate Canarias
Canarias to znana na całym świecie urugwajska marka yerba mate. Zalicza się ją do gatunków TIPO PU1. Są to bardzo zmielone liście z małą ilością patyczków i sporą zawartością pyłu. Yerba Mate Canarias jest yerbą sezonowaną. W zależności o rodzaju ma mniej lub bardziej charakterystyczny aromat kojarzący się z suszonymi śliwkami i mocny, wyrazisty smak. Gorzkie akcenty w naparach z Canariasa są wyczuwalne, ale nie tyle by dominować. Marka produkuje wersję especial oraz smakowe miedzy innymi z zieloną herbatą i imbirem, melisą i lipą. Uprawiana w Brazylii pakowana głównie na rynek urugwajski ma swoich stałych wielbicieli. Należy do najmocniejszych yerba mate.
Producent i pochodzenie
Yerba Mate Canarias to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych marek yerba mate, szczególnie popularna w Urugwaju, choć jej produkcja odbywa się w Brazylii. Marka ta cieszy się wieloletnią tradycją i dużą popularnością, zarówno wśród lokalnych konsumentów, jak i na rynkach międzynarodowych, dzięki wysokiej jakości swoich produktów i charakterystycznemu smakowi. Yerba Mate Canarias jest produkowana w Brazylii, w stanach Santa Catarina, Parana i Rio Grande do Sul. Canarias jest jedną z najbardziej znanych marek yerba mate w Urugwaju i Brazylii.
Yerba mate jest uprawiana i przetwarzana w południowej Brazylii, głównie w stanie Rio Grande do Sul. Marka koncentruje się na utrzymaniu autentycznych metod produkcji, które obejmują ręczny zbiór liści, naturalne suszenie oraz długi proces leżakowania, co pozwala uzyskać intensywny i bogaty smak.
Skład Yerba Mate Canarias
Yerba Mate Canarias zawiera najwyższy na rynku udział czystych liści i dobrze zrównoważony stosunek pyłu do patyczków. Jest to w 100% naturalny produkt, bez sztucznych konserwantów lub innych chemikaliów. Mogą występować niewielkie zmiany smaku i koloru z partii na partię.
Dojrzewanie Yerba Mate Canarias
Po procesie suszenia i wstępnego mielenia, Yerba Mate Canarias jest przechowywana w workach po 50 kg przez okres od 4 do 6 miesięcy, w środowiskach kontrolowanych pod względem temperatury i wilgotności, w celu zagwarantowania jednolitej jakości produktu między różnymi partiami.
Smak i aromat Yerba Mate Canarias
Canarias oferuje gorzki i intensywny smak, typowy dla yerba mate. Dzięki charakterystyce składu, produkt ten oferuje konsumentowi długotrwały smak przez cały proces degustacji.