Yerba mate Selva Tradicional 500g

Selva Mate to klasyczna argentyńska yerba mate powstała we współpracy plantacji Irupe z organizacjami działającymi na rzecz ochrony środowiska – Aguas Arriba oraz Banco de Bosques. Producent informuje, że zakup każdej paczki wspiera ochronę 1 m² lasu w prowincji Misiones.

Sam napar ma zdecydowany, ale dobrze zrównoważony charakter. Łączy wytrawność, goryczkę i delikatną dymność z lekko kwaskowym tłem, dzięki czemu smak pozostaje pełny, ale nieprzesadzony.

Susz jest średnio cięty. W opakowaniu znajdziemy przede wszystkim fragmenty liści, pewną ilość drobniejszych kawałków, umiarkowaną domieszkę średnich i małych patyczków oraz stosunkowo niewiele pyłu.

Aromat jest intensywny i wyraźnie drzewny. Na pierwszym planie pojawia się nuta dobrze wysuszonego drewna z wyczuwalną goryczką, której towarzyszy lekko ogniskowy, dymny charakter. W tle można odnaleźć również roślinny, lekko kwaśny akcent.

W smaku Selva Mate jest mocna, wyrazista i jednocześnie dobrze poukładana. Dominują nuty palonego drewna i charakterystyczna yerbowa goryczka, uzupełnione naturalną roślinną słodyczą. W dalszej części pojawia się dymny ton przypominający niewielkie ognisko, ale nie przejmuje całej kompozycji. Całość zamyka subtelna kwaskowość o roślinnym charakterze.

Finisz jest dość długi. Na podniebieniu pozostaje lekko palona, miejscami orzechowa goryczka oraz delikatne wspomnienie dymu. To propozycja dla osób, które lubią klasyczne, intensywne argentyńskie yerba mate z wyraźnym drzewnym i dymnym profilem.