Herbata Matcha
Etykieta picia Matchy może wydawać się trudna, ale istotą jest podstawowa zasada, by w trakcie picia towarzyszyło człowiekowi poczucie wolności i czerpanie z tego uczucia przyjemności. W ceremonii picia Matchy najważniejsze jest by potrafić oderwać się od zgiełku i poczuć w sobie cztery elementy Drogi Herbaty zwanej Chado, mianowicie: wa, kei, sei, jaku.
Niewielu z nas dysponuje niezbędnymi akcesoriami wymaganymi w tradycyjnej ceremonii picia herbaty Matcha. Jednak wszystkie akcesoria wykorzystywane podczas parzenia można zastąpić i użyć zwykłej łyżeczki do herbaty, trzepaczki kuchennej do rozmieszania i zwykłego kubka.
Sposób przygotowania: odmierzyć ok. 1 grama proszku na osobę i zalać niewielką ilością przegotowanej i ostudzonej wody (do 80 stopni C). Używając chasen (specjalnej trzepaczki) lub małej trzepaczki kuchennej, czy łyżeczki należy energicznie rozmieszać Matchę, aż się dobrze rozpuści. Kiedy pojawi się zielona pianka, uzupełnić czarkę wodą i Matcha jest gotowa do picia.
Numer partii/ Najlepiej spożyć przed - znajdują się na opakowaniu produktu.
Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej.
Co to jest Matcha?
Herbata Matcha jest jednym z gatunków zielonej herbaty. Wywodzi się ona z Japonii i sprzedaje się ją w formie zielonego proszku. Co ciekawe, jej przyrządzanie dość znacząco różni się od przygotowywania standardowej herbaty, jaką znamy, a nawet może być ono uznawane za swego rodzaju rytuał. By przygotować Matchę w tradycyjny sposób, potrzebny jest nawet zestaw specjalnych akcesoriów, który umożliwia odpowiednie jej przyrządzenie. Oczywiście chcąc pić matchę w domu, nie musimy zaopatrzyć się we wszystkie akcesoria, gdyż z powodzeniem możemy poradzić sobie domowymi przyrządami.
Uprawa herbaty Matcha
Matcha jest sproszkowaną zieloną herbatą, pozyskiwaną z liści krzewów dojrzewających na plantacjach specjalnie zaciemnianych konstrukcjami z bambusa. Konstrukca taka pozwala na pozyskanie liści o odpowiedniej fakturze. Dzięki czemu rozdrabniane w specjalnych żarnach, ususzone listowie może być zamienione na niemal idealny proszek.
Pochodzenie
Herbatę Matcha określana jest mianem herbaty japońskiej, pomimo iż tak naprawdę pochodzi ona z Chin. Do Japonii sprowadzili ją w XII wieku buddyjscy mnisi. Od tego czasu stosuje się ją w "Kraju Kwitnącej Wiśni" w tradycyjnej ceremonii herbacianej, która jest filarem ideologii życia nazywanej w Japonii “Drogą Herbaty”. Kraje zachodnie poznały tę herbatę i jej właściwości dopiero w XXI wieku. Jednakże bardzo szybko zaczęła ona zyskiwać na popularności.
Walory smakowe
Herbata Matcha zachwyca szerokim przekrojem smaków. Od początkowo ziemistego na orzechowym kończąc. Można wyczuć w niej wyraźnie roślinne nuty, łączące słodycz z odrobiną goryczy i pikanterii. Jej niepowtarzalna złożoność smaków nadaje herbacie Matcha indywidualnego wykwintnego charakteru niemożliwego do podrobienia. Jedyną metodą pozwalającą na określenie jej walorów smakowych jest jej degustacja.
Sposób parzenia
Do parzenia herbaty Matcha pod żadnym pozorem nie wolno używać wrzątku. Maksymalna temperatura wody nie powinna przekraczać 80 stopni C. Celem przygotowania aromatycznego napoju wystarczy wsypać łyżeczkę herbaty do filiżanki i zalać gorącą, ale niewrzącą wodą. Całość należy energicznie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia proszku. Po pojawieniu się zielonej pianki należy uzupełnić poziom wody, tak by jej poziom odpowiadał mniej więcej 150 ml wody na jedną łyżeczkę herbaty.
Preferujesz zakupy przez telefon?
Zamówienia telefoniczne (+48) 518 448 937 przyjmowane są od poniedziałku do piątku od godziny 6:00 do 17:00
