Koniec wakacji, powrót do pracy – co zamiast kawy? Spróbuj yerba mate!

Koniec wakacji oznacza powrót do budzików, wcześniejszych poranków, pracy, szkoły i godzin spędzanych przed komputerem. Po urlopie łatwo wpaść w prosty schemat: pierwsza kawa rano, druga po dotarciu do pracy, kolejna po południu. Jeśli właśnie zastanawiasz się, co zamiast kawy może towarzyszyć Ci podczas powrotu do codziennego rytmu, to dobry moment, żeby wypróbować yerba mate.

Yerba mate nie smakuje jak espresso i nie próbuje go udawać. To zupełnie inny napój, inny sposób przygotowania i przede wszystkim inny sposób korzystania z kofeiny w ciągu dnia. Zamiast wypić jedną porcję w kilka minut, możesz postawić obok komputera naczynie z yerbą i termos z wodą, a następnie wracać do kolejnych zalań wtedy, kiedy masz na nie ochotę.

Dla wielu osób właśnie ta różnica jest największą zaletą yerba mate w porównaniu z kawą. Pobudzenie bywa odbierane jako mniej gwałtowne, bardziej rozłożone w czasie, a późniejszy spadek energii jako łagodniejszy. Jeśli więc po wakacyjnej przerwie pytasz: „co zamiast kawy?”, zacznij właśnie od yerby.

Co zamiast kawy po powrocie do pracy?

Kawa jest szybka, dobrze znana i dla wielu osób stała się niemal automatycznym elementem poranka. Przygotowujesz espresso, kawę z ekspresu albo większy kubek, wypijasz i wracasz do swoich zajęć.

Ale nie każdemu odpowiada taki sposób korzystania z kofeiny. Mocna kawa wypita szybko może oznaczać gwałtowne pobudzenie, a po jego ustąpieniu pojawia się czasem charakterystyczny spadek energii. W języku angielskim takie zjawisko często określa się jako caffeine crash. Z kolei napięcie, roztrzęsienie czy nerwowość po większej dawce kofeiny bywają określane jako caffeine jitters.

Yerba mate dostarcza kofeinę w zupełnie inny sposób niż szybko wypita kawa. Przy tradycyjnym piciu nie kończysz wszystkiego na jednej porcji. Do tego samego suszu dolewasz kolejne niewielkie porcje wody i możesz rozłożyć picie na znacznie dłuższy czas.

To jedna z największych praktycznych zalet yerby. Nie musisz sięgać po drugi kubek napoju po kilkudziesięciu minutach. Masz przy sobie ten sam susz, dolewasz wodę i sam decydujesz o tempie.

Jeżeli chcesz poznać także inne możliwości, przygotowaliśmy osobny poradnik co pić zamiast kawy – yerba mate, matcha, guayusa, herbata i inne zamienniki. Tutaj skupiamy się na yerbie, bo to właśnie ona daje najbardziej charakterystyczny, rozłożony w czasie sposób picia.

Yerba mate zamiast kawy – dlaczego warto spróbować?

Kofeina w yerba mate jest tą samą cząsteczką kofeiny, którą znajdziemy w kawie. Różnica nie polega więc na istnieniu jakiejś wyjątkowej „mateiny”. Najważniejszy jest sposób picia.

Kawę często wypijasz w kilka lub kilkanaście minut. Yerba mate może zostać z Tobą przez kilkadziesiąt minut, a często jeszcze dłużej. Kofeina trafia do kolejnych zalań tego samego suszu, dzięki czemu jej przyjmowanie można rozłożyć w czasie.

Yerba mate może zostać z Tobą przez cały poranek

Pierwszy dzień po urlopie często oznacza dziesiątki wiadomości, zaległe sprawy i powrót do kilku godzin pracy przed ekranem. W takich warunkach yerba mate jest po prostu wygodna.

Przygotowujesz naczynie z suszem, napełniasz termos wodą i stawiasz wszystko obok komputera. Robisz zalanie, wypijasz je przez bombillę i wracasz do pracy. Później dolewasz kolejną porcję.

Nie musisz za każdym razem zaczynać od przygotowywania nowego napoju. Jedna porcja suszu może towarzyszyć Ci przez wiele kolejnych zalań.

To właśnie dlatego yerba mate tak dobrze pasuje do pracy przy biurku, nauki czy dłuższych projektów. Nie dostajesz tylko napoju. Dostajesz cały rytm picia, który możesz dopasować do swojego dnia.

Nie musisz zaczynać od bardzo mocnej yerby

Jeśli do tej pory piłeś głównie kawę, nie zaczynaj od założenia, że naczynie musi być wypełnione po brzegi najmocniejszym paragwajskim suszem.

Jedną z zalet yerba mate jest możliwość dopasowania intensywności do własnego smaku.

• wsyp mniej suszu,
• rób mniejsze zalania,
• pij wolniej,
• wybierz łagodniejszą yerbę typu suave,
• spróbuj mieszanki owocowej lub ziołowej,
• porównaj kilka różnych rodzajów zamiast zaczynać od dużej paczki jednego suszu.

Nie zrażaj się po pierwszej próbie. Yerba mate potrafi smakować bardzo różnie. Jeśli pierwsza była za gorzka, za dymna albo zbyt mocna, następna może być znacznie łagodniejsza.

Jeżeli dopiero zaczynasz, zobacz nasz poradnik wyboru zestawu startowego yerba mate.

Bombilla i matero wydają Ci się niewygodne? Zacznij od yerba mate w saszetkach

Nie każdy chce od pierwszego dnia uczyć się układania suszu, obsługi bombilli i zabierać do pracy matero oraz termos. I nie ma w tym nic złego.

Jeśli cały tradycyjny rytuał wydaje Ci się na początek zbyt skomplikowany albo po prostu potrzebujesz czegoś szybkiego do biura, wypróbuj yerba mate w saszetkach, czyli mate cocido.

Przygotowanie jest bardzo podobne do zwykłej herbaty w saszetce. Wkładasz saszetkę do kubka, zalewasz wodą i po chwili napój jest gotowy. Nie potrzebujesz bombilli, specjalnego naczynia ani dodatkowych akcesoriów.

To prosty sposób, żeby najpierw sprawdzić smak yerba mate i przekonać się, czy odpowiada Ci taki napój z kofeiną. Później zawsze możesz przejść do tradycyjnego suszu i wielokrotnego zalewania.

Yerba zamiast kawy nie oznacza jednego smaku

Jeżeli pierwsza yerba, której próbowałeś, była bardzo gorzka, dymna albo zbyt intensywna, nie oznacza to, że wszystkie smakują podobnie.

Wybór jest ogromny. Możesz spróbować klasycznych yerb argentyńskich, mocniejszych mieszanek paragwajskich, drobniejszych suszy w stylu urugwajskim, zielonych wariantów brazylijskich albo mieszanek z owocami i ziołami.

Do tego dochodzą:

• yerby suave o łagodniejszym charakterze,
• yerby bez wyraźnego dymnego aromatu,
• mieszanki cytrusowe,
• kompozycje z miętą i innymi ziołami,
• yerby owocowe,
• intensywne klasyki dla osób szukających zdecydowanego smaku.

Właśnie dlatego warto spróbować więcej niż jednej yerby. Tak jak jedna kawa nie reprezentuje wszystkich kaw świata, jedna paczka yerba mate nie mówi Ci wszystkiego o całej kategorii.

Wrzesień nadal może być ciepły – yerbę możesz pić także na zimno

Koniec wakacji nie oznacza automatycznie końca ciepłych dni. Jeśli początek września nadal przypomina lato, zamiast gorącej kawy możesz przygotować tereré – yerba mate zalewaną zimną wodą.

Do termosu wlewasz zimną wodę, możesz dodać lód, cytrusy lub świeże zioła i dolewać ją do suszu podobnie jak przy klasycznym sposobie picia.

Jednego dnia możesz więc pić ciepłą yerbę przy porannym komputerze, a następnego przygotować zimne tereré. To kolejny powód, dla którego yerba mate nie musi być jedynie okazjonalną ciekawostką, ale może stać się codziennym zamiennikiem kolejnej kawy.

Co jest potrzebne, żeby zacząć pić yerba mate?

Jeżeli chcesz od razu poznać tradycyjny sposób picia, potrzebujesz naprawdę niewiele:

• yerba mate,
• kubka do yerba mate lub innego odpowiedniego naczynia,
• bombilli zakończonej filtrem,
• wody o odpowiedniej temperaturze.

Do pracy szczególnie przydaje się termos. Raz przygotowujesz wodę i masz ją pod ręką do kolejnych zalań bez odchodzenia od biurka.

Jeżeli natomiast zależy Ci przede wszystkim na prostocie, zacznij od saszetek. Nie pozwól, żeby brak bombilli albo naczynia powstrzymał Cię przed pierwszą próbą yerba mate.

Czy trzeba całkowicie zrezygnować z kawy?

Nie. Najłatwiej przekonać się do yerba mate bez robienia wielkiej rewolucji.

Jeśli lubisz poranne espresso, wypij je. Ale zamiast drugiej albo trzeciej kawy przygotuj yerba mate i sprawdź, jak czujesz się po kilku godzinach takiego sposobu picia.

Możesz też zacząć od jednego dnia z yerbą, porównać kilka różnych suszy albo zabrać do pracy saszetki mate cocido. Najważniejsze, żeby nie traktować yerba mate jako egzotycznego napoju, którego trzeba nauczyć się od pierwszego dnia perfekcyjnie przygotowywać.

Najpierw spróbuj. Dopiero później zdecyduj, czy yerba zostanie z Tobą na dłużej.

Co zamiast kawy na pierwszy dzień po urlopie?

Jeśli po wakacjach wracasz do pracy i znowu automatycznie sięgasz po kolejną kawę, spróbuj choć raz zrobić inaczej.

Yerba mate naturalnie zawiera kofeinę, ale przy tradycyjnym sposobie picia dostarczasz ją stopniowo z kolejnych zalań. Pobudzenie może być dzięki temu odbierane jako mniej gwałtowne i bardziej rozłożone w czasie, a późniejszy caffeine crash jako łagodniejszy.

Do tego możesz sam regulować intensywność, wybierać spośród dziesiątek smaków, pić yerbę na ciepło i zimno, a cały zestaw trzymać obok komputera przez dłuższy czas.

A jeśli bombilla i tradycyjne przygotowanie wydają Ci się na początek zbyt skomplikowane – zacznij od yerba mate w saszetkach. Najważniejsze jest pierwsze porównanie z tym, co pijesz codziennie.

Popularne poradniki z bloga YerbaMarket

Zobacz też nasze najnowsze publikacje:

• Cola z yerba mate – czym różni się od Coca-Coli i Pepsi?
• British Tea, czyli herbata po angielsku – czym różni się od bawarki?
• Gdzie rośnie argentyńska yerba mate i czym różnią się Misiones i Corrientes?
• Kubek do kawy, herbaty i yerba mate – rodzaje i jak wybrać najlepszy?
• Kubek termiczny długo trzymający ciepło – jak działa, budowa i materiały