Cola z yerba mate – czym różni się od Coca-Coli i Pepsi?

Cola z yerba mate brzmi nietypowo, ale połączenie tych dwóch światów naprawdę istnieje. Z jednej strony mamy Coca-Colę i Pepsi – jedne z najbardziej rozpoznawalnych napojów gazowanych na świecie. Z drugiej yerba mate, którą najczęściej kojarzymy z suszem, matero i bombillą. Gdzieś pomiędzy nimi pojawia się mate cola: napój łączący charakter coli z dodatkiem yerba mate.

Nie oznacza to, że zwykła Coca-Cola albo Pepsi zawierają yerba mate. Nie zawierają. Łączy je jednak z mate jeden ciekawy temat: kofeina. Dlatego porównanie coli, gotowych napojów z yerba mate i tradycyjnego mate jest znacznie ciekawsze niż samo sprawdzanie, który napój ma więcej bąbelków.

Co to jest mate cola?

Mate cola to napój typu cola zawierający yerba mate, najczęściej wykorzystaną w postaci ekstraktu lub wyciągu. Nie ma jednej obowiązującej receptury. W jednym napoju mate może być niewielkim dodatkiem, w innym stanowić znacznie ważniejszą część bazy smakowej.

Sama nazwa opisuje więc przede wszystkim połączenie dwóch profili:

cola + yerba mate = mate cola

Mate cola nadal jest gotowym napojem gazowanym. Nie wymaga matero, bombilli ani parzenia. Yerba mate staje się tutaj jednym ze składników receptury, podobnie jak ekstrakty roślinne, aromaty czy składniki odpowiadające za charakterystyczny smak coli.

Coca-Cola i Pepsi – co właściwie znajduje się w zwykłej coli?

Cola jest całą kategorią napojów, choć jej najbardziej znanymi przedstawicielami są Coca-Cola i Pepsi. Oba napoje są gazowane, mają ciemny kolor i charakterystyczny słodko-karmelowy profil, ale ich aktualne polskie receptury nie są identyczne.

Według aktualnych danych producenta Coca-Cola Original dostępna w Polsce zawiera wodę, cukier, dwutlenek węgla, barwnik E150d, kwas fosforowy, naturalne aromaty i aromat kofeinę.

W aktualnej polskiej recepturze Pepsi znajdziemy wodę, cukier, dwutlenek węgla, karmel amoniakalno-siarczynowy, aromaty, w tym kofeinę, kwas fosforowy, a także acesulfam K i sukralozę.

Ani Coca-Cola Original, ani klasyczna Pepsi dostępna w Polsce nie zawierają yerba mate.

Czy Coca-Cola ma kofeinę?

Tak. To ważne, bo kofeina często kojarzy się przede wszystkim z kawą, energetykami i yerba mate, podczas gdy znajduje się też w popularnej coli.

Coca-Cola Polska podaje dla Coca-Coli Original 9,6 mg kofeiny na 100 ml. Oznacza to około 32 mg w puszce 330 ml i 48 mg w półlitrowej butelce.

Czy Pepsi ma kofeinę?

Tak. Kofeina znajduje się również w aktualnym składzie klasycznej Pepsi oferowanej na polskim rynku. Polski producent wymienia ją w składzie, ale na aktualnej stronie produktu nie podaje dokładnej wartości w miligramach na 100 ml.

Nie ma więc sensu przenosić do porównania liczb z amerykańskiej, brytyjskiej czy niemieckiej Pepsi. Receptury tego samego napoju mogą różnić się pomiędzy rynkami, a przy takim porównaniu najważniejsze są dane dotyczące produktu faktycznie sprzedawanego w Polsce.

Coca-Cola a Pepsi – czym różnią się aktualne polskie wersje?

Różnice widać już w tabeli wartości odżywczych. Aktualna Coca-Cola Original zawiera 10,6 g cukrów na 100 ml. Klasyczna Pepsi dostępna w Polsce ma obecnie 7 g cukrów na 100 ml, ale oprócz cukru zawiera też substancje słodzące.

To dobry przykład, dlaczego nie warto zakładać, że każda cola ma dokładnie taki sam skład. Dotyczy to również napojów określanych jako mate cola.

Mate cola a Coca-Cola i Pepsi – najważniejsze różnice

Zwykła Coca-Cola i Pepsi nie zawierają yerba mate. W mate coli pojawia się natomiast ekstrakt lub wyciąg z ostrokrzewu paragwajskiego.

Czy mate cola ma więcej kofeiny niż zwykła cola?

Nie da się odpowiedzieć na to pytanie dla całej kategorii. Sam napis „mate” na etykiecie nie oznacza automatycznie bardzo wysokiej zawartości kofeiny.

W przypadku Coca-Coli znamy konkretną wartość – 9,6 mg/100 ml. W napojach wykorzystujących yerba mate ilość kofeiny zależy od receptury, zawartości ekstraktu i ewentualnego dodatku kofeiny z innych źródeł.

Dla porównania dostępny w YerbaMarket Mizu Mate Classic zawiera według producenta 14 mg kofeiny na 100 ml. Nie jest to mate cola, lecz lekko gazowany napój z ekstraktem yerba mate. Pokazuje jednak, jak może wyglądać gotowy napój mate w porównaniu ze zwykłą colą.

Coca-Cola, Pepsi i napój z yerba mate – porównanie

Tabela nie służy wskazywaniu „zwycięzcy”. Pokazuje coś bardziej praktycznego: napoje stojące obok siebie w lodówce mogą bardzo różnić się recepturą, mimo że wszystkie są gazowane i zawierają kofeinę.

Cola z yerba mate a tradycyjna yerba – to nie jest ten sam napój

W mate coli kupujesz gotową recepturę. Producent ustala ilość ekstraktu, słodycz, gazowanie i profil smakowy. Otwierasz puszkę lub butelkę i pijesz.

Tradycyjna yerba mate daje znacznie większą swobodę. Sam wybierasz susz, jego ilość i temperaturę wody. Jedne mieszanki są mocno dymne i gorzkie, inne bardziej roślinne, łagodne albo owocowe. Ten sam susz można też wielokrotnie zalewać.

Jeśli dopiero zaczynasz poznawać klasyczne mate, przyda Ci się nasz poradnik wyboru zestawu startowego yerba mate.

Yerba mate zalewana Coca-Colą lub Pepsi – czy można zrobić ją bez wody?

Tak. Jeśli potraktujemy to jako eksperyment smakowy, a nie tradycyjny sposób przygotowania yerba mate, można pójść o krok dalej niż zwykłe mieszanie gotowego naparu z colą. Suchy susz można zalać bezpośrednio dobrze schłodzoną Coca-Colą albo Pepsi – bez wcześniejszego użycia wody.

Taki sposób przypomina technicznie przygotowanie yerby na zimno: susz znajduje się w naczyniu, bombilla pozostaje na miejscu, a zimny płyn dolewany jest stopniowo. Różnica jest oczywista – zamiast wody używamy gazowanej coli.

Nie jest to tradycyjne tereré ani zwyczaj charakterystyczny dla Argentyny, Paragwaju czy Urugwaju. To współczesny sposób eksperymentowania ze smakiem yerba mate, który można spotkać wśród osób próbujących nietypowych połączeń.

Metoda 1: sucha yerba mate zalana colą bez wody

1. Wsyp do szklanego, ceramicznego lub stalowego naczynia około 15–20 g yerba mate.
2. Lekko przechyl naczynie, aby susz ułożył się po jednej stronie.
3. Umieść bombillę w wolnej przestrzeni przy ściance.
4. Nie zalewaj suszu wodą.
5. Bardzo powoli wlej dobrze schłodzoną Coca-Colę albo Pepsi w miejsce przy bombilli.
6. Poczekaj chwilę, aż susz nasiąknie.
7. Kolejne porcje coli dolewaj w to samo miejsce.

Cola jest gazowana, dlatego po zetknięciu z suchym suszem może intensywnie się pienić. Nie należy więc wypełniać naczynia yerbą po sam brzeg ani szybko wlewać napoju. Znacznie wygodniejsze będzie większe naczynie, w którym pozostanie trochę wolnej przestrzeni.

Do takiego eksperymentu najlepiej wybrać szkło, ceramikę albo stal nierdzewną. Po słodkiej coli naczynie i bombillę trzeba dokładnie umyć, dlatego naturalna tykwa lub naczynie z drewna nie są tutaj najbardziej praktycznym wyborem.

Jak smakuje yerba mate zalana colą?

Efekt będzie zależał przede wszystkim od użytej yerby. Mocno gorzka, dymna mieszanka może znacznie wyraźniej przebijać się przez słodycz coli niż delikatniejszy susz.

W takim połączeniu spotykają się:

• słodycz i karmelowy profil coli,
• gazowanie,
• goryczka yerba mate,
• roślinne i ziołowe nuty suszu,
• w przypadku części yerb – również aromaty dymne.

To znacznie bardziej intensywny eksperyment niż dodanie niewielkiej ilości gotowego naparu do szklanki coli. Susz przez cały czas pozostaje w kontakcie z napojem, więc smak yerby może stopniowo stawać się mocniejszy.

Metoda 2: schłodzona yerba mate zmieszana z colą

Jeśli nie chcesz od razu zalewać suchego suszu colą, możesz zacząć od łagodniejszej wersji.

1. Przygotuj yerba mate w zwykły sposób i pozostaw ją do całkowitego schłodzenia.
2. Do wysokiej szklanki dodaj lód.
3. Wlej niewielką ilość zimnej yerby.
4. Uzupełnij Coca-Colą, Pepsi albo inną colą.
5. Spróbuj i dopiero wtedy zwiększ udział yerby.
6. Opcjonalnie dodaj limonkę, cytrynę lub plaster pomarańczy.

Ta metoda daje większą kontrolę nad proporcjami. Jeśli yerba okazuje się zbyt mocna, wystarczy dolać więcej coli. Przy bezpośrednim zalewaniu suchego suszu smak zmienia się z każdym kolejnym dolaniem.

Coca-Cola czy Pepsi – która lepiej pasuje do yerba mate?

Tu nie ma jednej prawidłowej odpowiedzi. Coca-Cola i Pepsi mają podobny charakter napoju typu cola, ale różnią się recepturą i profilem smakowym. W połączeniu z yerba mate te różnice mogą być jeszcze bardziej zauważalne.

Najprościej przygotować dwie niewielkie porcje tej samej yerby i sprawdzić je równolegle. To pozwoli ocenić samo połączenie smaków bez zmieniania suszu.

Trzeba tylko pamiętać, że zarówno cola, jak i yerba mate zawierają kofeinę. W domowej mieszance nie da się więc podać jednej stałej wartości – będzie zależała od ilości coli, rodzaju i ilości suszu oraz sposobu przygotowania.

Czy każdy napój gazowany z yerba mate jest mate colą?

Nie. Mate cola jest tylko jednym z możliwych kierunków.

Gotowy napój z yerba mate może mieć smak:

• klasyczny i roślinny,
• cytrusowy,
• mango lub inny owocowy,
• zbliżony do ice tea,
• inspirowany colą.

W YerbaMarket znajdziesz napoje z yerba mate, które pokazują jeszcze inny sposób wykorzystania mate. Yerba mate jest w nich częścią receptury gotowego napoju, ale nie muszą one naśladować smaku Coca-Coli czy Pepsi.

Mate cola pokazuje, jak zmienia się sposób picia yerba mate

Yerba mate nie występuje już wyłącznie jako susz przygotowywany w matero. Spotkamy ją w mate cocido, napojach gazowanych, wersjach owocowych, kombuchy i innych nowych formatach.

Mate cola jest jednym z najbardziej nietypowych przykładów. Zachowuje znajomy format coli, ale dodaje do niego składnik wywodzący się z południowoamerykańskiej kultury mate.

Jeszcze bardziej nietypowym wariantem jest bezpośrednie zalewanie suchej yerba mate Coca-Colą albo Pepsi zamiast wodą. Nie jest to tradycyjna metoda przygotowania, ale pokazuje, jak łatwo mate staje się punktem wyjścia do eksperymentów smakowych.

Samo porównanie z Coca-Colą i Pepsi pokazuje też, że nie warto wrzucać wszystkich napojów kofeinowych do jednego worka. Różnią się składem, ilością cukru, ilością kofeiny, profilem smakowym i sposobem przygotowania.

FAQ – Coca-Cola, Pepsi i yerba mate

Czy Coca-Cola ma kofeinę?

Tak. Coca-Cola Polska podaje 9,6 mg kofeiny na 100 ml Coca-Coli Original, czyli około 32 mg w puszce 330 ml.

Czy Pepsi ma kofeinę?

Tak. Kofeina znajduje się w aktualnym składzie klasycznej Pepsi sprzedawanej w Polsce. Polski producent nie podaje jednak na stronie produktu dokładnej liczby miligramów kofeiny na 100 ml.

Czy Coca-Cola zawiera yerba mate?

Nie. Yerba mate nie znajduje się w aktualnym składzie Coca-Coli Original dostępnej w Polsce.

Czy Pepsi zawiera yerba mate?

Nie. Aktualny skład klasycznej Pepsi na polski rynek również nie zawiera yerba mate.

Co to jest mate cola?

Mate cola to gazowany napój łączący profil smakowy coli z yerba mate, najczęściej wykorzystaną jako ekstrakt lub wyciąg. Konkretne receptury mogą znacząco się różnić.

Czy można zalać yerba mate Coca-Colą zamiast wodą?

Tak, jako eksperymentalny sposób przygotowania. Suchy susz można bardzo powoli zalewać dobrze schłodzoną Coca-Colą bez wcześniejszego używania wody. Trzeba zostawić w naczyniu wolne miejsce, ponieważ gazowany napój po zetknięciu z suszem może mocno się pienić.

Czy można zalać yerba mate Pepsi?

Tak. Zasada jest taka sama jak przy Coca-Coli: zimną Pepsi wlewa się powoli bezpośrednio do suchego suszu. Nie jest to tradycyjny sposób picia yerba mate, lecz eksperyment smakowy.

Czy lepiej zmieszać gotową yerbę z colą, czy zalać colą suchy susz?

Mieszanie schłodzonego naparu z colą daje większą kontrolę nad proporcjami i zwykle łagodniejszy smak. Bezpośrednie zalewanie suchej yerby colą jest bardziej intensywne, a smak zmienia się przy kolejnych dolewkach.

Ciekawe artykuły o yerba mate