Kawa (Coffea L.)
Jest to wiecznie zielona roślina należąca do rodziny Marzanowatych (Rubiaceae), sięga 4–7 m wysokości. Krzewy kawowe rosną na terenach międzyzwrotnikowych. Kwiaty są białe, mają niewielkie rozmiary i pachną jaśminem. Owoce kawy to mięsiste jagody, które podczas dojrzewania zmieniają barwę od czerwonej przez żółtą do purpurowej, zawierające po dwa półokrągłe nasiona. Stosuje się dwie metody wydobycia nasion kawy – naturalne suszenie owoców na słońcu, a następnie maszynowe łuskanie oraz tzw. metodę mokrą. Metoda mokra polega na oddzieleniu nasion od miąższu przez zgniatanie owoców za pomocą specjalnych maszyn z użyciem dużej ilości wody. Surowe ziarna to właśnie zielona kawa. Jest ona bardzo trwała, może być składowana nawet kilka lat bez znacznego pogorszenia jakości.*
Kawa w swoich ziarnach zawiera około 900 różnych substancji chemicznych, do których należą kwasy organiczne, olejki eteryczne, witaminy, polifenole, diterpeny, akryloamid, czy trigonelina. Zielona kawa zawiera 0,3 – 2,3 % kofeiny związanej z kwasem chlorogenowym, który zaliczany do polifenoli, jest mocnym przeciwutleniaczem. Zdolności antyoksydacyjne kwasu chlorogenowego są większe niż witaminy C. Zielona kawa zaparzona w jednej filiżance przed śniadaniem spowoduje wchłonięcie mniejszej ilości cukrów z samego śniadania. Blokuje on enzymy odpowiedzialne za absorpcję węglowodanów prostych. **
Pozytywne działanie zielonej kawy na redukcję masy ciała potwierdzają badania naukowe. 'Eksperyment na ludziach potwierdził pozytywny wpływ zielonych ziaren kawy na procesy odchudzania. W badaniu wzięły udział kobiety otyłe w wieku 25–45 lat. Podzielono je na 2 grupy – kobiety spożywające 400 mg zielonej kawy dziennie oraz kobiety przyjmujące placebo. Obie grupy kobiet stosowały odpowiednio zbilansowaną dietę redukcyjną. Po 8 tygodniach w obu grupach zaobserwowano spadek masy ciała, jednak ubytek masy ciała u kobiet spożywających zieloną kawę był większy. Wynik analizy potwierdza korzystne działanie zielonej kawy na zmniejszenie masy ciała, ale wyłącznie w trakcie przestrzegania zdrowej diety.' *
Działanie. Pijąc zieloną kawę zyskujemy lepsze samopoczucie i zdrowie. Napój pobudza ciało i umysł, poprawia myślenie i koncentrację, likwiduje zmęczenie i daje energię do działania. Stosowana codziennie, opóźnia efekty starzenia się organizmu, przyspiesza przemianę materii, zmusza organizm do redukcji zapasów cukru i tkanki tłuszczowej. Zielona kawa znajduje zastosowanie, jako naturalny środek zapobiegający cukrzycy, chorobom nerek, kamieniom żółciowym i miażdżycy. Pijąc ją systematycznie, chronimy nasz organizm przed infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi i grzybiczymi. ***
Sposób użycia: 10g zmielonej, zielonej kawy zalać wodą o temp. 90°C. Napar po 5 minutach będzie gotowy do spożycia.
* https://www.fabrykasily.pl/suplementy/zielona-kawa-hit-czy-kit
** https://naturalniezdrowy.com.pl/zielona-kawa/
*** http://www.chinskieprzepisy.pl/artykuly/zielona-kawa-zastosowanie-i-wlasciwosci
