Baton mocy z yerba mate? Tak!
Przepis na baton mocy na bazie
Yerba Mate Green Matcha Ceremonial
Yerba Mate Green Matcha Ceremonial (znana też jako Kõ'gõi) sproszkowana yerba mate, specjalnie przetwarzana na wzór japońskiej sproszkowanej herbaty Matcha tak, aby zmaksymalizować zawartość przeciwutleniaczy, polifenoli, witamin i minerałów.
Składniki:
2 łyż. brazylijskiej Yerba Mate Green Matcha Ceremonial lub erva mate przesianej przez drobne sitko
4 łyżki płatków owsianych
4 -6 daktyli i / lub 3 figi
1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
1 łyżka miodu
2-3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki karobu lub zmielonych ziaren kakaowca
1/3 łyżeczki cynamonu, kardamonu lub czyli (wedle uznania)
Suszone daktyle (bez pestek) namoczyć w wodzie przez godzinę, potem zblenować razem z płatkami owsianymi. 
Do masy dodać miód i olej kokosowy, karob oraz przyprawy.
Masa stanie się ciemniejsza - w kolorze czekolady.
Ugnieść i uformować placek. Masa naprawdę świetnie się skleja.
Włożyć do lodówki na 3 godziny.
Po wyjęciu pociąć w formy batonów i obtoczyć w wiórkach kokosowych.
Wielkość wedle uznania.
Każdy batonik zapakowany w papier do pieczenia, stanie się gotową przekąską do szkoły czy pracy.
Smacznego :)
