KAWA ZIELONA - mielona

KAWA

(Coffea L.)

Jest to wiecznie zielona roślina należąca do rodziny marzanowatych (Rubiaceae), sięga 4–7 m wysokości. Krzewy kawowe rosną na terenach międzyzwrotnikowych. Kwiaty są białe, mają niewielkie rozmiary i pachną jaśminem. Owoce kawy to mięsiste jagody, które podczas dojrzewania zmieniają barwę od czerwonej przez żółtą do purpurowej, zawierające po dwa półokrągłe nasiona. Stosuje się dwie metody wydobycia nasion kawy – naturalne suszenie owoców na słońcu, a następnie maszynowe łuskanie oraz tzw. metodę mokrą. Metoda mokra polega na oddzieleniu nasion od miąższu przez zgniatanie owoców za pomocą specjalnych maszyn z użyciem dużej ilości wody. Surowe ziarna to właśnie zielona kawa. Jest ona bardzo trwała, może być składowana nawet kilka lat bez znacznego pogorszenia jakości.

Sposób użycia: 10g zmielonej, zielonej kawy zalać wodą o temp. 90°C. Napar po 5 minutach będzie gotowy do spożycia.

Numer partii/ Najlepiej spożyć przed - znajdują się na opakowaniu produktu.
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w szczelnym opakowaniu, w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Kawa zielona: czym jest i jakie ma korzyści?

Kawa zielona, znana również jako nieprażona, to ziarna, które nie przeszły procesu prażenia. Dzięki temu zachowują swoją naturalną, zieloną barwę oraz mnóstwo cennych składników odżywczych, które często znikają podczas prażenia. Coraz więcej osób, zwłaszcza dbających o zdrowie i formę, sięga po ten rodzaj kawy.

W przeciwieństwie do tradycyjnej, kawa zielona ma delikatniejszy smak i aromat. Jest mniej gorzka, ale bardziej kwaskowata. Wielu ludzi ceni ją za unikalny, świeży smak, który różni się od tego, do którego większość z nas jest przyzwyczajona.

Jak przygotować kawę zieloną?

Przygotowanie kawy zielonej różni się od tradycyjnej. Ziarna są twardsze i mają inny smak, dlatego wymagają innego podejścia. Oto kroki, jak przygotować ten napój:

1. Zalej ziarna gorącą, ale nie wrzącą wodą.

2. Parz przez około 5 minut.

3. Opcjonalnie: zmiel ziarna przed zaparzeniem.

Ważne jest, aby pamiętać, że kawa zielona ma wyższą zawartość kofeiny niż prażona. Warto dostosować ilość spożywanej kawy do swojej tolerancji na kofeinę. Pamiętaj również, że choć kawa zielona ma wiele korzyści zdrowotnych, nie zastąpi zrównoważonej diety i zdrowego stylu życia.