Aronia (Aronia arbutifolia L.)

ARONIA (Aronia arbutifolia L.)
Aronia należy do rodziny Różowatych (Rosaceae).
Do znanych gatunków należą: Aronia arbutifolia (Linne) Persoon (ang. Red Chokeberry), Aronia melanocarpa (Michaux) Elliot (ang. Black Chokeberry) i Aronia prunifolia (Schneider) Graebner (ang. Purple Chokeberry).Te gatunki są najczęściej uprawiane i dostarczają owoce, cenne pod względem odżywczym i leczniczym. Aronia pochodzi z Ameryki Północnej. Uprawę aronii w dawnym Związku Radzieckim propagował Iwan Miczurin.*
Owoc aronii wykorzystywany jest do produkcji dżemów, konfitur, soków i nalewek, a także jako naturalny barwnika do przetworów. Świetnie się sprawdza w mieszankach z klasyczną herbatą, z yerba mate i herbatkach owocowych. Można ją zaparzać samodzielnie - daje napar o pięknym rubinowym kolorze.

Aronia zawiera dużo witaminy P (bioflawonoidów) – flawonoidy: rutyna i kwercetyna, katechiny, antocyjany i leukocyjany. Oprócz bioflawonoidów aronia zawiera jeszcze witaminy: C, B2, B3, B9 (czyli kwas foliowy) oraz witaminę E. Bioflawonoidy poprawiają wchłanianie i działanie witaminy C, która z kolei wpływa korzystnie na działanie innego przeciwutleniacza - witaminy E. Przeciwutleniacze wspomagają siły obronne organizmu w ochronie komórek przed wolnymi rodnikami, które mogą powodować zmiany degeneracyjne oraz przyczyniać się do powstawania nowotworów. W aronii są także cenne makro- i mikroelementy: wapń, żelazo, miedź, molibden, mangan jod i bor, potrzebne do tego, by prawidłowo przebiegały rozmaite procesy w organizmie.**

Owoce aronii są wspaniałym źródłem antocyjanów i flawonoidów, kwasu chlorogenowego, neochlorogenowego i kwasu kawowego, które mają właściwości ochronne na trzustkę, wątrobę i nerki, wykazują wpływ antybakteryjny i żółciopędny, przeciwbakteryjny. Wzmagają regenerację komórek wątroby, poprawiają krążenie krwi w mózgu, krążenie oczne, wieńcowe i w kończynach. Działają antyagregacyjnie. Wzmacniają i uszczelniają nabłonki - również śródbłonki naczyń krwionośnych.
Łagodzą objawy alergii i wielu innych chorób autoimmunologicznych, mają właściwości prebiotyczne i ochronne na nabłonek jelitowy oraz żołądkowy. Składniki zawarte w aronii obniżają ciśnienie tętnicze krwi, wpływają przeciwmiażdżycowo i moczopędnie. Odtruwają organizm. Obniżają stężenie lipidów i cholesterolu we krwi. Sok aroniowy pobudza procesy krwiotwórcze.*
Sok aroniowy, owoce aronii są wskazane przy zespole jelita drażliwego, łagodzą objawy nieżytu przewodu pokarmowego, pomagają przyspieszać gojenie owrzodzeń i nadżerek błon śluzowych.*

Wartości odżywcze aronii (w 100 g)**
Wartość energetyczna - 156 kcal
Białko ogółem - 2.89 g
Tłuszcz - 0.98 g
Węglowodany - 33.88 g (w tym cukry proste 14.22 g)
Błonnik - 17.0 g
Witaminy
Witamina C - 0.7 mg
Tiamina - 0.029 mg
Ryboflawina - 0.058 mg
Niacyna - 0.672 mg
Witamina B6 - 0.193 mg
Kwas foliowy - 10 µg
Witamina A - 43 IU
Witamina E - 0.75 mg
Witamina K - 29.3 µg

Minerały
Wapń – 40 mg
Żelazo - 0.4 mg
Magnez - 21 mg
Fosfor - 45 mg
Potas - 309 mg
Sód – 2 mg
Cynk - 0.19 mg

* Henryk Różański, http://rozanski.li/1900/aronia-w-fitoterapii/
** https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/aronia-jakie-wlasciwosci-zdrowotne-ma-sok-z-aronii-aa-G9xV-Tm8h-fCR8.html

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel