Jak yerba mate nas odżywia i co z tego wynika ?
Yerba Mate - „warzywo w płynie”
Argentyńscy gauchos, wędrujący w niewielkich grupkach przez opustoszałą
Patagonię, mawiali, że yerba mate jest dla nich niczym warzywo w płynie. Często
stanowiła dla tych południowo-amerykańskich kowbojów jedyny posiłek w ciągu dnia,
równocześnie zaspokajając pragnienie i wzmacniając organizm.
Jak yerba nas odżywia?
Każdy wie, że podstawą siły fizycznej i zdrowia jest odpowiednia dieta. Jednak
w czasie, kiedy skończyła się zima i nie rozpoczęła jeszcze wiosna na dobre -
brakuje nam świeżych produktów takich, jak owoce i warzywa. Przetwory zimowe
prawdopodobnie już są na wyczerpaniu, a my tak pragniemy słodkiej truskawki,
rześkiego jabłka czy koszyczka pełnego warzyw tak młodych, że można je jeść na
surowo. Właśnie w tym momencie warto przypomnieć sobie o właściwościach
odżywczych naparu z ostrokrzewu paragwajskiego i wprowadzić go do swojej diety,
kiedy potrzeba nam świeżych produktów.
Yerba Mate, szczególnie gatunki zielone oraz argentyńskie, posiadają wysoką
zawartość mikro i makroelementów. Argentyńskie mate, będące połączeniem mocy
Paragwaju i lekkości Brazylii, mają wręcz delikatnie mineralny posmak, który
wydobywa się z goryczki i łagodnie dymnego aromatu. Ponadto, w yerbie
odnajdziemy odmładzające związki - polifenole, które też przeciwdziałają stresowi
oksydacyjnemu; oczyszczające jelita saponiny i oczywiście witaminy takie, jak: A, B,
C, E, H. Wśród minerałów odnajdziemy natomiast: sód, potas, magnez, siarkę,
krzem, fosfor, mangan, żelazo i miedź. W jednej porcji yerba mate, zalewaną kilka
razy, mamy zatem kompleks odżywczych substancji dla dorosłego człowieka!
Yerba mate a uczucie głodu
Z tego powodu, że napar z ostrokrzewu jest wypełniony związkami czynnymi
biologicznie o bardzo zindywidualizowanym i wzmacniającym działaniu na ludzki
organizm - już sam łyk yerby powoduje sytość i uczucie odżywienia. Lecz nie tylko w
tym tkwi magia mate. Dzięki temu bowiem, hamuje uczucie głodu, na które tak mogli
skarżyć się argentyńscy gauchos. Współcześnie wykorzystujemy ten potencjał yerby,
aby zrzucić zbędne kilogramy. A jeszcze większą wartość yerba wnosi do naszego
życia, gdy zaczynamy traktować jej picie jak jeden z posiłków w ciągu dnia -
pełnowartościowe drugie śniadanie czy podwieczorek - w wypadku mniej
pobudzających yerb.
