Klienci polecają
  • Termometr herbaciany analogowy w "długopisowym" pokrowcu o dł. 15cm

    Autor: Joanna, Łódź
    Picie mate bez niego nie ma sensu, bo tylko w temperaturze tych 84 stopni (jeszcze zależy od gatunku:) jest uwalniany właściwy smak yerby! Niestety odpowiednio mierzy dopiero zanurzony cały, a ponieważ nie mieści się cały w tykwie, zawsze trochę zaniża temperaturę...Ale i na to są sposoby-wlać wodę do termosu, z którym przecież prawdziwy mateista się nie rozstaje, i mierzyć w termosie :)

Domowe przygotowanie yerba mate

Mieszkańcy „yerbodajnych” terenów Ameryki Południowej od dawnych czasów przygotowują yerba mate domowym sposobem z uprawianych lub (częściej) z dziko rosnących drew ostrokrzewu paragwajskiego. Sposób przygotowania jest prosty i wymaga ogniska, odpowiedniego drewna i specjalnego rusztu z gałęzi:


Domowe_przygotowanie_yerba_mate_1


Najpierw oczywiście trzeba ściąć roślinę ostrokrzewu.


Domowe_przygotowanie_yerba_mate_2


Rozpalamy ognisko, przygotowujemy zapas drewna (może być różane, olchowe, bukowe lub inne małosmoliste) oraz budujemy specjalny ruszt  do suszenia yerba mate.


Domowe_przygotowanie_yerba_mate_3


Gałęzie yerba mate rozkładamy niezbyt ciasno na ruszcie.


Domowe_przygotowanie_yerba_mate_4


Czas suszenia yerba mate zależy od upodobań i zapasów drewna – od 3 do 18 godzin.


Domowe_przygotowanie_yerba_mate_5


Po ususzeniu wymłócamy liście yerba mate z gałęzi i rozdrabniamy. I można zalewać! Na własne potrzeby robi się raz w roku zapasy na cały rok.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel