Imprezowanie z Yeba mate po to jest lato ;-)
Imprezowe wariacje z yerba mate
Chcesz wyprawić przyjęcie lub wybierasz się na imprezę i rozmyślasz o efektownym, oryginalnym
sposobie na prezentację naparu z ostrokrzewu paragwajskiego? Yerba mate świetnie odnajduje się w
roli towarzyszki zabaw. Dobierz jednak metodę jej podania do okoliczności i tego, czy osoby
współbiesiadujące znają Zielone Złoto Indian!
Tradycja kontra innowacje
Klasycznie, pijemy yerba mate z tykwy poprzez bombillę. W przypadku większego przyjęcia można
pokusić się o zebranie różnych naczynek do picia i bombilli oraz kilku rodzajów suszu tak, aby każdy
mógł wybrać coś dla siebie i raczyć się naparem samodzielnie. Do zalewania trunków dobrze
przygotować wcześniej lód i schłodzoną wodę w przypadku terere lub termosy z ciepłą wodą. Można
się nawet zaopatrzyć w duży termos z kranikiem, co jest wygodne, a przy okazji zapewnia stały
dostęp do ciepłej wody także, jeśli jesteśmy w gronie osób ostrożnych w piciu yerba mate, którzy
chętniej wybierają zalewanie suszu w saszetkach.
Gdy zależy komuś na wyjątkowej estetyce, proponujemy zimną wodą do terere zalać w
przezroczystym dzbanku świeże zioła i kwiaty. Taki wyciąg przyciąga wzrok, pięknie wygląda i
urozmaica działanie oraz smak ostrokrzewu. Podobnie sprawa wygląda w przypadku wcześniejszego
zaparzenia yerby na ciepło, a następnie wykorzystanie naparu do zrobienia odżywczego i
orzeźwiającego trunku z miętą, cytryną i innymi owocami. Natomiast dobrym ukłonem w kierunku
osób lubiących smak i aromat kawy czy czekolady, będzie udostępnienie prażonego suszu
ostrokrzewu o głębokim brązowym kolorze, zwanego „toasted”.
Co podawać wraz z yerba mate?
Odpowiedź na to pytanie jest zawsze taka sama: przede wszystkim owoce! Nawadniają, dopełniają
goryczkowy smak yerby, są zdrowe i mamy ich teraz wszędzie pełno. To jednak nie wszystko - w
zależności od czasu przyjęcia, yerba wpasuje się na stół obiadowy, jak i wieczornego grilla. W
przypadku dań tłustych i cięższych, będzie stanowiła wytchnienie dla układu pokarmowego - pomoże
w trawieniu, przyswajaniu i usuwaniu zbędnych produktów przemiany materii. Jeśli odżywiamy się
lekkostrawnie, yerba mate dopełni zaś każdy posiłek kompleksem mikroelementów i witamin oraz
zapewni poczucie sytości. I oczywiście - doda energii na całonocne harce!
