Ziema nas potrzebuje - yerba nam to daruje
Yerba Mate w służbie Matki Ziemi
Już w tym tygodniu, 22 kwietnia, na całym świecie będziemy świętować Międzynarodowy Dzień Ziemi.
To zatem także święto wszystkich roślin, które na naszej planecie rosną, a dbałością o nią – dbamy
także o zieleń. Bez niej świat byłby doprawdy ponury, a ludzie nie mieliby tak wielu ziołowych lekarstw.
Yerba mate potrafi nauczyć każdego, co to znaczy szacunek do natury i innych roślin. W jaki sposób nas
tego uczy?
Pochodzenie yerba mate – lasy deszczowe
Ostrokrzew paragwajski rośnie w jednym rejonie na ziemi, który w skrócie można przedstawić jako
bliskie granice północnej Argentyny, południowej Brazylii i Paragwaju. Tam też, posród rzek i lasów w
stanie dzikim od wieków rosną krzewy yerbowe – z czasem coraz bardziej udomawiane i uprawiane na
plantacjach. Warto jednak pamiętać – i podkreśla to coraz więcej producentów mate, że pochodzenie
suszu ma ogromne znaczenie. Nie tylko dla smaku yerby i jej wartości odżywczych, ale także dla miejsc,
w których wzrasta. Susz powinien być zbierany z dzikich stanowisk, w odpowiednich odstępach czasu
tak, aby ostrokrzewy miały czas na regenerację i wzrost (trwa to ok. 2 lat). Lecz jeśli producent
podejmuje decyzję o sadzeniu krzewów, należy to robić w punktach styku z lasami deszczowymi,
ponieważ dzięki temu powiększa się ich zasięg i zostaje zajęta zniszczona zagospodarowaniem i
industrializacją przestrzeń. Osobom, którym zależy na ziemi i przyrodzie, polecamy więc zwracanie
uwagi na to czy dana marka yerba mate jest organiczna oraz uprawiana lub zbierana w zgodzie z
równowagą środowiskową.
Sposób picia yerba mate – mały rytuał
Dzięki temu, że yerbę można zalewać wielokrotnie, a także przygotowywać na różne, ekscytujące
sposoby – picie mate pozwala na większe zatrzymanie się i refleksję o otaczającym świecie. O ile
oczywiście nie pijemy jej w pośpiechu w pracy! Jeśli tak jest, to warto czasem zabrać yerbę na spacer,
relaks w przyrodzie czy górską wycieczkę. Atmosfera wolności, swobody i dzikości bardzo udziela się
przy piciu naparu z ostrorkzewu. Spokojne siorbanie przez bombillę wycisza umysł i nastraja go do tego,
co nas otacza. A gdy otacza nas natura – możemy czerpać z niej znacznie więcej i rozumieć głębiej jej
potrzeby. Jedną z nich jest z pewnością czystość na planecie. I tutaj yerba mate także nie pozostaje
obojętna – na rynku można kupować gatunki w opakowaniach biodegradowalnych oraz takie, które po
zbiorze i suszeniu wędrują od razu do sprzedawcy, zmniejszając ślad węglowy. Na te aspekty zwracamy
uwagę wybierając własne yerba mate do picia i wiemy, że Matka Ziemia docenia każdy ruch w kierunku
celebracji jej piękna i wartości dla ludzkiego życia.
