20 zalań tej samej yerba mate ? No tak to możliwe !

2022-04-06
20 zalań tej samej yerba mate ? No tak to możliwe !

Yerba mate zalana 20 razy? Czy to możliwe?
Jeśli nie jesteś w stanie wyobrazić sobie yerby, która świetnie smakuje i wciąż
działa pobudzająco po... dwudziestu zalaniach... to koniecznie czytaj dalej! Bowiem
jest taki rodzaj yerba mate, taki susz, stworzony po to, by jak najdłużej służyć nam w
matero. Nazywa się chimarrao i pochodzi z Brazylii. W zasadzie - jest tam
tradycyjnym naparem, tak samo jak dymna i wędzona yerba w Paragwaju. Chimarrao
różni się od niej pod każdym względem - no może prócz tego, że również pije się je
przez bombillę. W czym tkwi sekret wydajności brazylijskiej yerby?


Sposób produkcji chimarrao

Yerba mate na południu Brazylii jest od wieków przetwarzana w taki sposób,
by zachować naturalny kolor listków ostrokrzewu. Jest więc zielona, a nawet
wyraziście zielona! Jej kolor to tak naprawdę jasna, piękna zieleń, bo potęguje to
drobne zmielenie suszu. Chimarrao to sproszkowana mate, pylasta, z drobnymi
patyczkami. Wiele osób współcześnie poszukuje yerb z dużymi listkami, najlepiej bez
pyłu i patyków. Patyki mają jednak funkcje ułatwiającą picie mate, a jest to
szczególnie ważne, gdy występuje w niej proszek. Samo rozdrobnienie surowca ma
natomiast kluczową rolę do odegrania! I wcale nie jest to utrudnienie życia pijącym
yerbę. Dzięki drobnej strukturze, chimarrao można zalewać wielokrotnie, ponieważ
yerba zbija się w kopczyk i nie od razu nasiąka wodą. Stopniowo, przy każdej
dolewce ciepłej bądź lodowatej wody, mate oddaje swoje związki czynne i smak. W
ten sposób można dojść nawet do 20 zalań chimarrao.

 

Brazylijska klasyka

Sekret chimarrao to nie tylko produkcja, ale też tradycja przygotowania
naparu. Robi się to w dość dużych naczyniach, o rozszerzonej górze. Susz
wsypujemy do połowy naczynka, przechylając je na bok tak, by usypać kopiec. W
szczelinę pomiędzy ścianką, a pyłem yerbowym wsuwamy bombillę o szerokiej
końcówce filtrującej. Dopiero później można zalać mate wodą. Szczegółowe
instrukcje i ich wariacje na przyrządzenie chimarrao są dostępne na stronach o yerba
mate. Wspaniałe przykłady potężnych rozmiarów naczyń i fantazyjnego wyglądu
zielonego chimarrao polecamy obejrzeć w galeriach internetowych. Chimarrao to
nietuzinkowa opowieść o yerbie, o jej wydajności, świeżym smaku i
niekwestionowanej mocy pobudzającej.

Zaufane Opinie IdoSell
4.83 / 5.00 2017 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-07-14
Wszystko jak zawsze OK
2024-07-12
Jest Ok.
pixel