Jak yerba mate nas odżywia i co z tego wynika ?

Yerba Mate - „warzywo w płynie”

Argentyńscy gauchos, wędrujący w niewielkich grupkach przez opustoszałą

Patagonię, mawiali, że yerba mate jest dla nich niczym warzywo w płynie. Często

stanowiła dla tych południowo-amerykańskich kowbojów jedyny posiłek w ciągu dnia,

równocześnie zaspokajając pragnienie i wzmacniając organizm.

Jak yerba nas odżywia?

Każdy wie, że podstawą siły fizycznej i zdrowia jest odpowiednia dieta. Jednak

w czasie, kiedy skończyła się zima i nie rozpoczęła jeszcze wiosna na dobre -

brakuje nam świeżych produktów takich, jak owoce i warzywa. Przetwory zimowe

prawdopodobnie już są na wyczerpaniu, a my tak pragniemy słodkiej truskawki,

rześkiego jabłka czy koszyczka pełnego warzyw tak młodych, że można je jeść na

surowo. Właśnie w tym momencie warto przypomnieć sobie o właściwościach

odżywczych naparu z ostrokrzewu paragwajskiego i wprowadzić go do swojej diety,

kiedy potrzeba nam świeżych produktów.

Yerba Mate, szczególnie gatunki zielone oraz argentyńskie, posiadają wysoką

zawartość mikro i makroelementów. Argentyńskie mate, będące połączeniem mocy

Paragwaju i lekkości Brazylii, mają wręcz delikatnie mineralny posmak, który

wydobywa się z goryczki i łagodnie dymnego aromatu. Ponadto, w yerbie

odnajdziemy odmładzające związki - polifenole, które też przeciwdziałają stresowi

oksydacyjnemu; oczyszczające jelita saponiny i oczywiście witaminy takie, jak: A, B,

C, E, H. Wśród minerałów odnajdziemy natomiast: sód, potas, magnez, siarkę,

krzem, fosfor, mangan, żelazo i miedź. W jednej porcji yerba mate, zalewaną kilka

razy, mamy zatem kompleks odżywczych substancji dla dorosłego człowieka!

Yerba mate a uczucie głodu

Z tego powodu, że napar z ostrokrzewu jest wypełniony związkami czynnymi

biologicznie o bardzo zindywidualizowanym i wzmacniającym działaniu na ludzki

organizm - już sam łyk yerby powoduje sytość i uczucie odżywienia. Lecz nie tylko w

tym tkwi magia mate. Dzięki temu bowiem, hamuje uczucie głodu, na które tak mogli

skarżyć się argentyńscy gauchos. Współcześnie wykorzystujemy ten potencjał yerby,

aby zrzucić zbędne kilogramy. A jeszcze większą wartość yerba wnosi do naszego

życia, gdy zaczynamy traktować jej picie jak jeden z posiłków w ciągu dnia -

pełnowartościowe drugie śniadanie czy podwieczorek - w wypadku mniej

pobudzających yerb.