Herbata Czarna Darjeeling, nazywana również "Herbatą Szampańską" ze względu na swój niepowtarzalny smak. Darjeeling "Poobong" pochodzi z plantacji zlokalizowanych w północnych Indiach, położonych na zboczach Himalajów. Zrywana jest wg starych tradycji, dwa listki i pączek przed wschodem słońca.
Napar ma jasno-bursztynowy kolor o delikatnym, lekko owocowym smaku.
Gatunek ten pochodzi z Darjeeling w
Himalajach, gdzie na początku XIX wieku angielscy kolonizatorzy
zakładali plantacje. Silne słońce górskie i niskie temperatury w
nocy sprawiały, że liście drzew herbacianych rosły wyjątkowo
wolno. Dzięki temu herbata uzyskiwała niezwykły, bardzo łagodny
aromat.
