Bez czarny - kwiat ((Sambucus nigra - flos L.) to roślina występująca na terenie Europy, północnej Afryki oraz niektórych regionach w Azji. W Polsce pospolita. Rośnie na skrajach lasów oraz w zaroślach. Kwitnie w miesiącach od maja do lipca. Kwiatów używa się do sporządzenia herbatek. W medycynie ludowej kwiat bzu czarnego jest stosowany w przeziębieniach jako herbatka napotna i rozgrzewająca.
Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca, przy ładnej pogodzie, najlepiej rano, zaraz po tym, jak odparuje rosa.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/kwiaty-czarnego-bzu-zbieranie-wlasciwosci-zastosowanie_36127.html
Tradycyjny sposób użycia: 1-2 łyżeczki kwiatów zalać szklanką wrzącej wody, pić po 1/4 szklanki 2-3 razy dziennie.
Z kwiatów można sporządzić orzeźwiający, musujący napój: W pełni rozwinięte kwiaty włożyć do 5-cio litrowego naczynia. Zagotować wodę (5-7 litrów), dodać do niej sok z cytryny, odrobinę octu winnego i cukier (ok. 250 - 500 g). Całość wymieszać i zalać kwiaty, odstawić na 24 godziny. Po tym czasie przecedzić przez płótno. Rozlać do butelek ze szczelnymi nakrętkami. Napój będzie gotowy po ok. dwóch tygodniach. Ten bardzo smaczny napój przechowany w chłodnym miejscu nadaje się do spożycia przez ok. 6 miesięcy.
