2022-04-19 Ziema nas potrzebuje - yerba nam to daruje |
Yerba Mate w służbie Matki Ziemi
Już w tym tygodniu, 22 kwietnia, na całym świecie będziemy świętować Międzynarodowy Dzień Ziemi. To zatem także święto wszystkich roślin, które na naszej planecie rosną, a dbałością o nią – dbamy także o zieleń. Bez niej świat byłby doprawdy ponury, a ludzie nie mieliby tak wielu ziołowych lekarstw. Yerba mate potrafi nauczyć każdego, co to znaczy szacunek do natury i innych roślin. W jaki sposób nas tego uczy?
Pochodzenie yerba mate – lasy deszczowe
Ostrokrzew paragwajski rośnie w jednym rejonie na ziemi, który w skrócie można przedstawić jako bliskie granice północnej Argentyny, południowej Brazylii i Paragwaju. Tam też, posród rzek i lasów w stanie dzikim od wieków rosną krzewy yerbowe – z czasem coraz bardziej udomawiane i uprawiane na plantacjach. Warto jednak pamiętać – i podkreśla to coraz więcej producentów mate, że pochodzenie suszu ma ogromne znaczenie. Nie tylko dla smaku yerby i jej wartości odżywczych, ale także dla miejsc, w których wzrasta. Susz powinien być zbierany z dzikich stanowisk, w odpowiednich odstępach czasu tak, aby ostrokrzewy miały czas na regenerację i wzrost (trwa to ok. 2 lat). Lecz jeśli producent podejmuje decyzję o sadzeniu krzewów, należy to robić w punktach styku z lasami deszczowymi, ponieważ dzięki temu powiększa się ich zasięg i zostaje zajęta zniszczona zagospodarowaniem i industrializacją przestrzeń. Osobom, którym zależy na ziemi i przyrodzie, polecamy więc zwracanie uwagi na to czy dana marka yerba mate jest organiczna oraz uprawiana lub zbierana w zgodzie z równowagą środowiskową. ![]() Sposób picia yerba mate – mały rytuał
Dzięki temu, że yerbę można zalewać wielokrotnie, a także przygotowywać na różne, ekscytujące sposoby – picie mate pozwala na większe zatrzymanie się i refleksję o otaczającym świecie. O ile oczywiście nie pijemy jej w pośpiechu w pracy! Jeśli tak jest, to warto czasem zabrać yerbę na spacer, relaks w przyrodzie czy górską wycieczkę. Atmosfera wolności, swobody i dzikości bardzo udziela się przy piciu naparu z ostrorkzewu. Spokojne siorbanie przez bombillę wycisza umysł i nastraja go do tego, co nas otacza. A gdy otacza nas natura – możemy czerpać z niej znacznie więcej i rozumieć głębiej jej potrzeby. Jedną z nich jest z pewnością czystość na planecie. I tutaj yerba mate także nie pozostaje obojętna – na rynku można kupować gatunki w opakowaniach biodegradowalnych oraz takie, które po zbiorze i suszeniu wędrują od razu do sprzedawcy, zmniejszając ślad węglowy. Na te aspekty zwracamy uwagę wybierając własne yerba mate do picia i wiemy, że Matka Ziemia docenia każdy ruch w kierunku celebracji jej piękna i wartości dla ludzkiego życia. ![]() |