Ciasteczka z yerba mate Green Ceremonial

Zabieramy Was na kulinarną podróż do Brazylii.

Na noworocznym stole ciasteczka mocy to prosty i nie zawodny sposób na to by cały rok był z górki;

Przepis na pyszne yerbowe ciasteczka dostaliśmy od naszego kolegi Arka, który zaskoczy nas jeszcze nie jedną słodką przekąską. Smakowały nam pysznie, z wolna popijane różnymi tego dnia yerbami. Dziś zaczęliśmy remanent i przygotowanie do wielkiej wyprzedaży posezonowej i co nieco fajnego wpadło do firmowej kuchni. W niej jak szybko naliczyłem stoi około 80 smacznych yerbek i kilkadziesiąt rodzajów herbaty. No ale nie tylko samą yerbą człowiek żyje.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 jajko
• 150 g masła
• 2 łyżki zielonej  matcha Mate Green Ceremonial

• Po odmierzeniu składników wszystkie sypkie surowce przesiałem na stolnice i dodałem masło. 
  Całość posiekałem nożem na drobno, tak by nie ogrzać ciasta temperaturą dłoni.
  Potem zrobiłem kopiec i do środka wbiłem jajko. Następnie zagniotłem ciasto i sformowałem wałek. Owinąłem go folią spożywczą jak dużego cukierka, po czym odłożyłem do lodówki na 2h.
  Następnie rozwałkowałem ciasto na płaski placek. W kolejnym kroku wyciąłem w cieście ciastka i położyłem  je na wcześniej przygotowanej blaszce.
  Ciasteczka wstawiłem do nagrzanego piekarnika 170°C. Piekłem około 10 – 12 minut. Po 12 minutach wyciągnąłem i wstawiłem kolejna blachę ciastek do upieczenia.
  Z przepisu razem wyszło 3 blachy ciastek.