Long Zhu (chiń. „smocza perła”)  

Dawniej w Chinach cieszyć się nią mogła niemal wyłącznie cesarska rodzina.

Jedna z najbardziej poszukiwanych herbat na świecie w swojej zielonej wersji. Powstaje przez suszenie jedynie dwóch ostatnich listków oraz nierozwiniętego pączka z gałązki krzewu herbacianego. Każda perełka tej wyjątkowej herbaty jest wytwarzana ręcznie w wysokogórskich regionach prowincji Fuijan. Najwyższszej jakościci młode listki herbaty używane do wyrobu perełek, zbierane są na przełomie kwietnia i maja. Następnie plecione są wraz z pączkami w kształt małych kuleczek.

Doskonała, zielona herbata.

Sposób parzenia:

• wsypać łyżeczkę suszu do filiżanki (200 - 250 ml)
• zalać susz przegotowaną wodą o temp. 80 stopni C.
• napar osiąga pełnię smaku i aromatu po  3 - 5 minutach parzenia
  (można uzupełniać wodę w filiżance do 3 razy)