Klienci polecają

Polejcie Panie Cebadorze!

cebador 

 

Zbiorowe spożywanie naparu mate z jednego naczynia wywodzi się z tradycji Indian Guarani. Miało ono moc  jednoczącą wspólnotę, podobnie jak fajka pokoju u Indian Ameryki Północnej. Picie mate w towarzystwie do dziś pozostaje w niektórych rejonach Ameryki Południowej pewną formą rytuału posiadającą szczególny regulamin. Mistrzem ceremonii jest osoba zwana cebadorem, który ma przy sobie termos bądź czajniczek z wodą i tykwę z gotowym naparem, którą podaje kolejnym osobom. Pierwsze zalanie zawsze wypija właśnie on, z uwagi na intensywny smak naparu, który nie wszystkim może odpowiadać. Częstując yerbą cebador podaje naczynko bombillą zwróconą w stronę uczestników ceremonii. Każdy z gości powinien wypić całe zalanie, aż do momentu siorbania, które jest tu uznawane za dobry obyczaj. Po wypiciu oddaje się tykwę gospodarzowi, by ją napełnił ponownie i podał następnemu uczestnikowi.

cebando1


Cebador napełnia tykwę i puszcza w obieg zgodnie z wskazówkami zegara


Indiańska tradycja nakazuje poświęcić pierwsze zalanie lub pierwszy łyk św. Tomaszowi (Argentyńczycy wypluwają pierwszy łyk na ziemię). Jeśli chcemy uczestniczyć w następnej „kolejce” pamiętajmy aby po podaniu naczynia z mate NIE dziękować. Jeśli powiemy „dziękuję” potraktowane to będzie jako sygnał, że już nam wystarczy i nie pragniemy pić dalej. Zużytą yerbę należy ofiarować Pachamamie (Matce Ziemi) poprzez wysypanie fusów na ziemię lub ich spalenie.


cebando2


W dawnych czasach bogaci obszarnicy posiadali specjalną służbę zajmująca się parzeniem mate


W dawnych czasach bogaci obszarnicy posiadali specjalną służbę zajmująca się wyłącznie parzeniem mate. Była to czynność bardzo odpowiedzialna, nie posiadając termometru należało wychwycić odpowiednią temperaturę wody w czajniku, spróbować mate i podać swemu pracodawcy zawsze taką, jaką lubił najbardziej. Osoby te przez lata doskonaliły sztukę parzenia mate, eksperymentowały z nowymi dodatkami i często zajmowały się wytwarzaniem artystycznych naczyń i bombill.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij