Klienci polecają

Grill, a nasze zdrowie oraz co nieco o ASADO

Sezon letni to idealny okres do biesiadowania w gronie przyjaciół i rodziny. Nie od dziś wiadomo, że potrawy przygotowane pod gołym niebem smakują lepiej. Co do ich wpływu na zdrowie, zdania są jednak podzielone.


Jak więc grillować, aby było nie tylko smacznie, ale i zdrowo? Najlepiej wraz z przyjaciółmi powszechne grillowanie wzbogacić rytualnym parzeniem yerba mate. Jest to naturalny dopalacz, którego napar ma korzystny wpływ na perystaltykę jelit, ułatwia trawienie, łagodzi problemy gastryczne oraz poprawia wydalanie. Weekendowe grillowanie, gdzie zwykle nie używamy takiej ilości oleju i innych tłuszczy jak przy tradycyjnym smażeniu jest bardzo szkodliwe na nasz układ trawienny. Więc bardzo rozsądne do tłustego posiłku z grilla jest dodanie wartościowej popitki np. yerba mate z dodatkami ziół które dodatkowo chronią nasz żołądek. Podczas picia możemy rozkoszować się cytrynowym i miętowym smakiem. Oprócz walorów smakowych posiada też cenne właściwości lecznicze, ponieważ wspomaga trawienie. Yerba mate wzbogacona o włoski koper, rumianek, kolendrę i miętę pomaga na niestrawność i wszelkie problemy związane z żołądkiem.


Asado_Yerba_Mate_Obraz


Argentyńczycy spożywają olbrzymie ilości mięsa pieczonego na specjalnych konstrukcjach. Ten sposób pieczenia nazywany jest ASADO.


Pamiętajmy więc, że niewłaściwe grillowanie to potężna dawka dioksyn, węglowodorów aromatycznych i innych rakotwórczych związków. Wystarczy jednak przestrzegać kilku podstawowych zasad, by potrawa z rusztu była nie tylko smaczna, ale i zdrowa, równie ważne są dodatki i napoje którymi popijamy rarytasy z grilla, zamiast gazowanych słodkich napoi wybierzmy yerba mate i nie psujmy sobie weekendu problemami żołądkowymi.


Asado_Yerba_Mate


Asado można nazwać starszym i większym bratem grilla. Zazwyczaj piecze się wielkie porcje mięsa wraz z kośćmi, czasem nawet całe połówki cielaków. Trudno nazwać to zdrową żywnością, jednak tubylcy wspomagają trawienie popijając pieczyste naparem yerba mate z ziołami.


Asado_mas_grande


 

W marcu 2011 roku nieopodal miasta General Pico w argentyńskiej prowincji La Pampa odbyła się impreza pod znamienną nazwą „El ASADO mas GRANDE del MUNDO”, czyli największy na świecie grill (asado). Upieczono ponad 14 ton mięsa i zużyto ponad 25 ton drewna. Jednym z patronów festiwalu był INYM -  Instituto Nacional de la Yerba Mate.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij